Vi laver vores mad fra bunden. Vi benytter bl.a.:
- økologiske mejeriprodukter fra det lokale Thise Mejeri (mælk, fløde, ost, smør, creme fraiche, yoghurt osv.)
- pålæg uden tilsætningsstoffer af nogen art
- friske råvarer
- økologisk mel, rørsukker og chokolade (med min. 70 % kakao) fra bageriet Aurion
- økologisk the, kaffe og økologisk fairtrade kakao
- sodavand fra det lokale Hancock bryggeri
- safter fra Anton
Herudover bestræber vi os på, at al vores kød, æg, frugt og grønt skal være økologisk. Enkelte produkter er dog ikke mulige at få økologiske, men er i stedet danske og gerne fra lokalområdet. Vi sikrer os herved udelukkende de bedste råvarer til vores bagning og madlavning. I caféen forhandler vi også en lang række gode produkter, forskellige økologiske melprodukter samt grød fra bageriet Aurion, økologiske safte fra Anton’s og økologisk the og friskkværnet økologisk kaffe. Husk også at du, hvis du er på farten, kan ringe herind og bestille en anretning mad, drikke, brød eller kage du kan tage med dig. Så på gensyn i vores hyggelige (og kvalitetsbevidste) café :-)))
