Saxild, Skagen

25/09/2026

Der er kommet en lille ny fyr på kortet…
Han er gylden i kanten, lidt sprød i betrækket og har allerede fået en anelse stjernenykker🤭

Mød børnenes toast på Saxild.
To skiver surdejsbrød har lagt sig tæt sammen om pisket smør, lækker ost og skinke – og så har hele herligheden fået en tur i varmen, til osten smelter og toasten begynder at tro, den ejer gården😄

Den er lavet til små maver med store holdninger.
Dem, der gerne vil have noget lækkert – men helst uden alt for meget voksen-halløj og mystiske cremer på toppen🫣☺️

Så mens de voksne drikker kaffe, spiser frokost og lader tiden gå lidt i stå, kan de små sidde og knase sig gennem deres helt egen lille Saxild-frokost😍
Surdej i hånden, krummer på kinden og fuld kontrol over tilværelsen – sådan næsten, altså😉

25/09/2026

24/09/2026

Vi har rusket lidt i menukortet, lukket nye efterårssager ind i varmen og flyttet rundt på tallerkenerne. Men midt i hele rokaden ligger én røget dame helt roligt og vipper med halen🐟🤭

Silden bliver. Og det får den lov til.

Den har åbenbart fået smag for livet på Saxild – og vi har fået smag for den.

Vores røgede sild med syltet rabarber, syrnet fløde & løvstikke-emulsion fortsætter derfor på kortet☺️

Ikke kun fordi den efterhånden føles som en del af inventaret, men fordi den er vores bidrag til “Sulten på mere?” – konceptet, hvor byens restauranter lader tallerkenerne snuse til Skagens Museums udstilling Tak for mad.

Så her kan man altså komme en lille bid tættere på skagensmalerne – uden staffeli, pensel eller pæn hat 🎩
Bare med en gaffel i hånden og appetit på lidt røget Skagen-historie😍

Et lille stykke Skagen på gaflen – røget, syrligt og med så meget kunstnerånd, at silden næsten burde signere tallerkenen selv😉

Kom ned på Saxild og vær sulten på mere🤎

22/09/2026

Saxild går helt i kartoffel - & græskarglæde🎃🥔

Onsdag d. 14 okt. kl 12.30, i efterårsferien inviterer vi børn og barnlige sjæle ned til Saxild, til en eftermiddag med kartofler, maling, græskar og den slags hygge, man godt kan få lidt maling på albuerne af🤩
I gamle dage kaldte man efterårsferien for kartoffelferien – og det synes vi da er et navn, der fortjener en lille genoplivning.
Derfor finder vi kartoflerne frem og laver kartoffeltryk.
Vi stiller kartofler, maling og papir frem. I medbringer selv en trøje eller mulepose, hvis I har lyst til at få den pyntet med et ganske personligt kartoffelaftryk.
Måske en kartoffelblomst.
Måske et kartoffelhjerte.
Måske noget helt andet.
Kun fantasien – og kartoflens form – sætter grænsen.
Og fordi oktober jo også har en svaghed for uhygge, bliver der mulighed for at udhule græskar til Halloween. Et lille orange væsen, der kan komme med hjem og stå og lyse i mørket som en slags meget dekorativ og let bekymret kartoffelfætter.🎃🥔
Græskar skal forudbestilles, da der er et lille gebyr for græskarværket.
Kartoffeltryk er ganske gratis.
Der er selvfølgelig også gratis saftevand til alle de små kartoffelkunstnere, mens de voksne kan tilkøbe en kop kaffe og sidde og nyde synet af kreativt kaos, og små hænder med maling de steder, hvor maling egentlig ikke burde være🤭

Vi håber, det kan blive begyndelsen på en lille ny Saxild-tradition – sådan en, man måske om 20 år siger:
“Kan I huske dengang, kartoffelferien begyndte på Saxild?”

Vil I have et græskar med hjem? Så send os en besked her på Facebook/Instagram med:
Navn og antal græskar.

Græskar skal nemlig bestilles på forhånd, så vi ved, hvor mange orange hoveder der skal bestilles ned til Saxild.
Kartoffeltryk er gratis, og græskar afregnes separat 30,- pr. stk.🎃

Så kom ned og lav lidt efterårsballade med os.
Kartofler på bordet.
Græskar i hænderne.
Maling på… ja, forhåbentlig mest papiret😉
Lidt efterårsmagi på Saxild – kom glad!✨

Vi glæder os til at se jer – store som små.
Obs, herlighederne foregår i et telt, så husk varmt tøj & godt humør😍

18/09/2026

Vores Ox filet har fået storhedsvanvid.🫣
Den har allieret sig med vitello-creme på maven, sprøde saltede kapers og knasende kartoffel i håret -  og nu tror den selv, den er lidt af en verdensmand😎
Kapersne spiller med musklerne.
Kartoflen holder tonen.
Og ox fileten? Den går lige til sagen.
Cremet på den ene side.
Sprød på den anden.
Lidt salt, lidt fræk og lige tilpas selvfed.
En bøf med både bid og begavelse.  

Lidt italiensk “ciao bella”, lidt nordjysk “nå, hva’ så? “ og en god portion Saxild-selvtillid🤭🤪

17/09/2026

Den er tilbage🚨
Lagkagen.
Og den har besluttet sig for, at efteråret ikke skal være kedeligt!
Vi har lagt rabarber og jordbær i lag, drysset med makroner og smurt hele herligheden ind i en silkeblød creme med et lille skvæt rom. Bare nok til, at cremen har fået lidt Skagen-erfaring og kan fortælle en anekdote eller to. 🥃😉
Den er blød. Den er sød. Den er syltet. Den er en lille smule rom-antisk.
Så kom ned på Saxild og gør det, man bør gøre på en dag, hvor mågerne larmer, vinden rusker i håret, og livet godt kunne bruge lidt flødeskum: Lagkage. En Kop et-eller-andet. Hygge.
Og måske lige et ekstra stykke… for kulturens skyld🤭🤫

16/09/2026

Fredag, frikassé & fornøjeligt selskab☺️
- 150,- (inkl. 1 genstand).
På fredag d. 18/9 inviterer vi til en lille sensommer-pause på Saxild!
Det er muligt at booke bord Fra kl. 17.30 – seneste booking kl. 18.30. 
Vi tænder lysene, trækker hyggen indenfor og lader hverdagen holde fri et par timer.
Menuen står på kalvefrikassé. Mør kalv, sensommerens grønne herligheder og små kartofler og seriøs fredagshygge🌻
Vi lader tiden stå lidt stille. Trækker hyggen ud af Anchers billede “ved frokosten” , giver den et lille nutidigt hipster-twist og serverer den med sovs i skålen.
Lidt mormor.
Lidt fransk.
Lidt Skagen.
Lidt dengang.
Lidt lige nu.
Og meget “skal vi ikke bare blive siddende lidt endnu?”

Og fordi livet bliver mærkbart bedre med dessert, kan vores rabarber/jordbær-trifli tilkøbes for 50,- kr.🍓
Syrligt, sødt, blødt og en lille smule fjollet – præcis som en god fredag bør være 🤭
Det bliver en aften med god mad, snik-snak, stearinlys og råhygge helt ned i sokkerne.
Ingen dresscode.
Ingen dikkedarer.
Bare kom, som du er 😍
Menu og dessert skal forudbestilles, så vi ved, hvor mange der skal forkæles.

Skynd jer at booke – vi vil så gerne se jer til fredagshygge på Saxild!
Book herinde eller ring til os 📞
Vi ses til frikassé, stearinlys og sensommerstemning🫶

15/09/2026

”Pote-fine” forhold på Saxild🐾

Cocco er gået i baren🐶
Ikke efter gin. Ikke efter tonic. Bare iskoldt vovsevand og en god portion gårdhave-idyl.
Han har nu etableret sig udenfor Saxild, hvor han nyder livet som lokal firbenet influencer, vandkritiker og selvudnævnt barchef🤭🤪

For hernede på Saxild har vi en særlig forkærlighed for gæster med fire ben, logrende bagparti og en lettere ukritisk begejstring for vand. 🐕
Så kom bare forbi med hele pelsklanen. Vi har plads til hunde, mennesker, kaffekopper, lange snuder og korte ben — og naturligvis en lille vandskål til de tørstige stamgæster💛