Fælleskøkkenet I/S

Hjem
Danmark
Sakskøbing
Fælleskøkkenet I/S

Kontaktoplysninger, kart og anvisninger, kontaktformular, åbningstider, tjenester, stjerner, fotos, videoer og meddelelser fra Fælleskøkkenet I/S, Madleveringsservice, Granitvej 1, Sakskøbing.

30/06/2026

I Fælleskøkkenet gør vi altid vores bedste for at bringe årstidens gode råvarer helt ud til tallerkenerne. 🍽️🚛

Derfor glæder vi os over, at vi i denne uge leverer friske, lokale jordbær fra Gårdbutikken Marielyst. 🇩🇰🍓

Jordbærrene er friskplukkede om morgenen, hvorefter vi skyller og pakker dem, inden de lander ude på plejecentrene og hos vores fritvalgsborgere.🕔🏘️

Vi håber, at de søde bær vil sprede masser af smil og ægte sommerstemning rundt omkring. 😁🌞

Velbekomme!💚

26/06/2026

Karl Kristian, som lige er gået ud af 9. klasse på Sakskøbing Skole, har været i et juniormesterlæreforløb i Fælleskøkkenet i Sakskøbing i igennem hele skoleåret. Sammen med skolen og UU i Guldborgsund har det været planlagt, at Karl Kristian skulle i praktik tirsdage og fredage i Fælleskøkkenet.
• Juniormesterlæreforløb er en ny mulighed der er kommet i 2026 for unge folkeskoleelever og i Guldborgsund kommune var målsætningen at få 5 % i gang med et juniormesterlæreforløb - hvilket svarer til 50 elever fra 8. og 9. Klasse.
• Juniormesterlæreforløb kombinerer traditionel skolegang med 1-2 ugentlige praktikdage i en virksomhed. Formålet er at give en mere praktikrettet og motiverende hverdag, der styrker faglighed, trivsel, samt giver en direkte vej til erhvervsuddannelserne.
Karl Kristian har været på en dannelsesrejse, hvor han gennem forløbet skulle snuse og arbejde med de køkkenfaglige områder, som på sigt kunne gavne ham i en uddannelsesretning som bager, kok, ernæringsassistent eller en anden retning inden for mad og måltider.
Karl Kristian har været en del af Fælleskøkkenets produktionsteam og han har deltaget i alle opgaver - store som små. Karl Kristians engagement, udvikling, gode humør, gåpåmod og lyst til at kaste sig ud i arbejdet i et stort produktionskøkken har været spændende at følge. Ingen opgaver har været hverken for store eller for små – bl.a. hvert år i december fremstiller Fælleskøkkenet julesmåkager af ca. 250 kg dej, som er til alle kunder, som får mad fra Fælleskøkkenet. Her har Karl Kristian deltaget i både at fremstille, bage og pakke julesmåkager.
Karl Kristian har deltaget i elevmøderne sammen med vores øvrige elever. Der har været planlagt løbende evalueringer hvor Karl Kristian, vejleder, skolen og personalelederen har deltaget og i fredags afsluttede Karl Kristian sit juniormesterlæreforløb i Fælleskøkkenet, hvor han selv havde bagt kage til alle.
Efter sommerferien starter Karl Kristian på UCE i Nykøbing F, hvor han skal på linjen fødevarer, jordbrug og oplevelser. Vi ønsker den bedste fremtid for Karl Kristian.

29/05/2026

🍽️ Fælleskøkkenet arbejder løbende med Anbefalingerne for den danske Institutionskost for at sikre sunde, nærende og velsmagende måltider til alle de borgere, vi leverer mad til. Det gælder både skole- og daginstitutionsmad samt måltider til ældreplejen og sygehusene.

I sidste uge gennemgik Sofie, en af vores dygtige professionsbachelorer i sundhed og ernæring, de kommende ændringer og tilpasninger sammen med medarbejderne. Det gav anledning til gode faglige drøftelser, nye perspektiver og værdifuld inspiration på tværs af alle afdelinger i Fælleskøkkenet.

Anbefalingerne for den danske Institutionskost er nationale retningslinjer, der skal sikre, at måltiderne understøtter sundhed, trivsel og gode madvaner gennem hele livet.

For os handler det om at omsætte anbefalingerne til mad, der både er ernæringsrigtig og appetitvækkende. Vi tror på, at et godt måltid er mere end næringsstoffer. Det er smag, kvalitet, fællesskab og madglæde. Derfor arbejder vi hver dag for at forene sundhed med høj kulinarisk kvalitet, så maden både nærer kroppen og skaber gode måltidsoplevelser.

🌱 Sund mad
🍎 Gode råvarer
👨‍🍳 Høj faglighed
❤️ Måltider med omtanke

Ønsker du at læse mere om Anbefalingerne for den danske Institutionskost, kan de findes her: https://www.sst.dk/udgivelser/2025/anbefalinger-for-den-danske-institutionskost

12/01/2026

Sådan får du den bedste og tryggeste oplevelse med maden fra Fælleskøkkenet

Al maden fra Fælleskøkkenet er ready to eat og produceret under kontrollerede forhold, så den er sikker at spise uden at skulle varmes til en bestemt kernetemperatur.

Når vi alligevel giver anbefalinger til opvarmning, er det for at sikre den bedste smag, konsistens og måltidsoplevelse – uanset om du selv varmer maden, eller om hjemmeplejen hjælper 🔥

Når maden varmes rigtigt:
✔️ bliver den gennemvarm og sikker at spise
✔️ bevarer den smag, saftighed og struktur
✔️ undgår man kolde midter, udtørrede kanter og unødigt madspild

🥘 Hovedretter kræver længere opvarmning, fordi portionerne er større og mere kompakte.
🍲 Biretter, supper og mellemmåltider er mindre portioner og skal derfor have kortere opvarmningstid – for lang tid kan gøre dem tørre, tykke eller miste kvalitet.

Det gælder især:
• små portioner
• mellemmåltider
• supper og tilbehør

🔔 Husk også:

👉 Følg altid de anbefalede tider på billederne – de er tilpasset portionsstørrelsen.
👉 Prik hul i folien, så varmen fordeler sig jævnt
👉 Lad maden hvile et øjeblik efter opvarmning

Små detaljer gør en stor forskel – både for dem, der spiser maden, og for dem, der hjælper med at servere den.
Rigtig god appetit 💚

29/12/2025

I dag har der været omtale af Fælleskøkkenets julemad i både Ekstra Bladet og på Facebook. Omtalen tager udgangspunkt i et billede af "halvdelen" af en portion juleand, som ikke giver et retvisende billede af det måltid, vi leverer.

Derfor deler vi her et billede af hele retten, som er anrettet på en tallerken med alle elementerne præsenteret.
👉Det er præcis samme kosttype (Ældrekost)
👉Det er præcis samme portionsstørrelse (Lille portion)
På billedet ses også den flaske vin og den pakke hjemmebagte småkager, som blev leveret sammen med julemåltidet.

Vi vil samtidig gerne gøre opmærksom på, at vi ikke har modtaget en direkte henvendelse fra den pågældende borger eller pårørende. Vi rækker naturligvis ud og inviterer gerne til dialog, da vi tager alle oplevelser og henvendelser alvorligt.

Hos Fælleskøkkenet anbefaler vi altid, at maden anrettes på en tallerken, pænt og indbydende, og at måltidet serveres ved et dækket bord. Det gør vi, fordi måltidet ikke kun handler om madens indhold, men også om oplevelsen omkring den. En god måltidsoplevelse har stor betydning for appetit, glæde og livskvalitet, især for vores ældre og brugere.

Vores mål er hver dag at levere mad, der er ernæringsrigtig, genkendelig og lavet med omtanke.

Tak fordi I følger med og engagerer jer i vores arbejde 🍽️

Vi ønsker alle en fortsat god jul.

24/12/2025

🎄✨En hjertelig julehilsen fra Fælleskøkkenet✨🎄

Julen handler ikke kun om det, vi spiser – men om hvem vi spiser sammen med.
For os i Fælleskøkkenet er måltidet og fællesskabet kernen i en rigtig god jul🍽️❤️

Som I kan se på billederne, holder vi hvert år julehygge den sidste fredag inden juleferien. Her sænker vi tempoet, deler lidt god julemad og giver plads til nærvær og samtaler på tværs.
Alle medarbejdere får en julegave – og ikke mindst et håndskrevet, personligt julekort fra direktøren. I år blev det til hele 93 kort, skrevet med taknemmelighed for indsatsen gennem året✍️🎁

Vi ønsker jer alle en god, fredfyldt og hjertelig jul, fyldt med måltider hvor omsorg, fællesskab og varme kan smages – for det er det, der gør julen speciel.

🎄De varmeste julehilsner
Fra alle os i Fælleskøkkenet

19/12/2025

🎉 Stort og kæmpe tillykke, Edyta!👩‍🍳

Edyta har bestået sin svendeprøve som ernæringsassistent på CELF i Nykøbing F.

Hun startede som elev hos os efter en kort periode som ufaglært og har hele vejen igennem mødt hverdagen med engagement, nysgerrighed og mod på nye udfordringer – som hun altid tager med stiv arm.

Vi glæder os til at få Edyta tilbage i køkkenet i Fælleskøkkenet🤍

Samtidig sender vi et stort tillykke til Edyta og hendes skolekammerater med den færdige uddannelse👏🌿

18/12/2025

🌱 Nyt skolemadsprojekt på Sundskolen i Guldborgsund Kommune 🍽️

Fælleskøkkenet er stolte over at kunne bidrage til den nye skolemadsforsøgsordning på Sundskolen, som vi startede op i første uge af november. Et projekt, der forpligter på mange måder og netop derfor giver mening. Samarbejde og klar kommunikation er i fokus mellem alle aktører fra forvaltning og skole til køkken og medarbejdere – og det handler ikke kun om maden, men også om fødevarer, trivsel, læring, næring og sundhed.

Vi er allerede godt i gang, og gennem feedback fra elever og skolens medarbejdere arbejder vi løbende videre på at udvikle gode, næringsrige og sunde frokostretter, som eleverne kan glæde sig til og nyde i hverdagen. Spisestuen er blevet flot og indbydende, køkkenet er blevet opgraderet, og menuerne fremstår både indbydende og gennemtænkte – alt sammen for at skabe de bedst mulige rammer om måltidet.

Vores håb er, at alle elever en dag kan få et lignende tilbud på alle skoler. Når mad og måltider bliver en naturlig del af skoledagen, kan det bidrage til mindre ulighed i sundhed og læring og samtidig bane vejen for mere retfærdige og bæredygtige fødevaresystemer og madvaner.

👉 Læs mere i Folketidendes artikel om skolemadsforsøget her:
https://www.folketidende.dk/nyheder/bedre-end-madpakken-elever-er-glade-for-ny-madordning/5125024

14/12/2025

Information om hændelse fredag d.12.12.25 ⚠️

Fredag konstaterede vi et forhøjet CO₂-niveau i Fælleskøkkenets produktionslokaler. Da enkelte medarbejdere følte utilpashed, blev situationen håndteret hurtigt og ansvarligt i samarbejde med brandvæsenet m.m. 🚒

Der var både brandvæsen, politi 👮 og ambulancer 🚑 til stede, men alle forlod hurtigt Fælleskøkkenet igen, da situationen var afklaret.

De berørte medarbejdere blev tilset, og der var ikke behov for yderligere behandling. Brandvæsenet gennemgik efterfølgende forholdene, og der er ro omkring situationen ✔️

Der har været produktion i weekenden for at sikre, at al mad er klar til levering mandag morgen til vores borgere, centre, skoler og sygehuse 🍽️📦 herefter fortsætter driften efter plan 🗓️

Til sidst vil vi rette en stor tak til alle medarbejdere, som i weekenden har ydet en ekstraordinær indsats for at sikre, at Fælleskøkkenets drift kan fortsætte uden problemer 💚

Tak for den forståelse og tillid, vi har mødt 🙏

05/12/2025

Mød Karl Kristian – vores juniormesterlærling i Fælleskøkkenet 👨‍🍳✨
Karl Kristian går til daglig på Sakskøbing Skole, men to dage om ugen trækker han i forklædet og arbejder sammen med os i Fælleskøkkenet. Karl har været en del af vores team i snart 2 år – han startede hos os i erhvervspraktik og er nu i juniormesterlæreforløb. 💚

I køkkenet deltager Karl i alle opgaver – store som små – og hans engagement, gode humør og mod til at kaste sig ud i arbejdet i et produktionskøkken er en kæmpe inspiration for os alle. Det er en glæde at have unge, friske kræfter omkring os! 🌟

Denne måned har Karl været en del af vores julesmåkage-team. Hvert år bager vi nemlig tusindvis af julesmåkager til alle de fritvalgsborgere, der får mad fra Fælleskøkkenet. De får en flot pakke med hjemmebagte småkager: brunkager, specier, vaniljekranse og jødekager – sammen med et julekort fra os i Fælleskøkkenet. ❤️
Dertil laver vi bagselv-småkagedej til centrene, så de kan bage friske, lækre småkager og sprede duften af jul på hjemmene. ✨🎄

Og der skal noget til! Til årets småkageproduktion bruger vi bl.a.:
🧈 80 kg smør
🍚 40 kg sukker
🌾 100 kg mel
🥚 300 æg
… samt masser af krydderier, drys – og uanede mængder ægte julestemning ✨

Som I kan se, har Karl stået for kvalitetskontrollen af vores julekager – og han godkender dem! 😄✔️

Adresse

Granitvej 1
Sakskøbing
4990

Hvad er åbningstiderne?

Mandag	08:00 - 14:00
Tirsdag	08:00 - 14:00
Onsdag	08:00 - 14:00
Torsdag	08:00 - 14:00
Fredag	08:00 - 14:00

Internet side

http://www.faelleskoekkenet.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Fælleskøkkenet I/S sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.