Restaurant Colosseum

28/09/2026

Fra på torsdag d. 1/10 kører vi FARS TAPAS🔥🥓🥩
En tapas man kan forholde sig til 😉
Vores ældste søn og jeg kan aldrig vælge mellem wienerschnitzel og flæsk, når vi er ude at spise. Så vi bestiller én af hver og deler.
Nu kan I gøre det samme ❤️

Wienerschnitzel, paneret flæsk, stegt flæsk, wienerdreng, to slags kartofler, smørsauce, persillesovs og syltede rødbeder.

289 kr. pr. person - min. 2 personer - hele oktober 🔥
Se videoen i fuld længde på vores tidligere opslag 🎥

25/09/2026

Okay… det her er lidt vildt for os ❤️

Fredag eftermiddag rykkede vi en lille bid af Colosseum med ud i SuperBrugsen Høruphav, hvor vi delte smagsprøver ud på Kong Fidde sovsen.

Der blev smagt, sludret og delt gode råd til, hvordan sovsen kan bruges derhjemme. Vi fik endda hilst på Alis gamle folkeskolelærer 🫶🏼

Og imens begyndte vi at spotte flere og flere poser Kong Fidde sovs rundt omkring i indkøbsvognene.

Vi er simpelthen blæst bagover over den modtagelse, sovsen har fået. At tænke på, hvor mange der lige nu tager vores Kong Fidde sovs med hjem fra BALS og serverer den i deres egne køkkener, er faktisk ret rørende for os ❤️

Tak til alle jer, der kom forbi, smagte, snakkede og tog en pose med hjem.

I videoen tipper vi om, hvordan vi ville tilberede sovsen sammen med flanksteak, men det er kun én mulighed. Prøv den også til fx kylling og ris, Wienerschnitzel, hakkebøf eller en god steak.

Kong Fidde behøver nemlig ikke altid komme med hele livretten 😉

/ Anne & Ali

24/09/2026

FARS TAPAS 🥩🥓
En tapas man kan forholde sig til 😉

Når vores søn og jeg er ude at spise, opstår det samme problem igen og igen:
Wienerschnitzel eller flæsk?
Løsningen? Vi bestiller selvfølgelig én af hver og deler...
Og det er præcis idéen bag vores månedsret i oktober: Fars tapas.

Det bedste samlet på ét bord, så du ikke behøver vælge:

- Wienerschnitzel
- Paneret flæsk
- Stegt flæsk
- Brasede kartofler + persillekartofler
- Wienerdreng
- Smørsauce + persillesovs
- Syltede rødbeder

Det er jo hele landbruget, der mødes!

289 kr. pr. person
Bestilles af minimum 2 personer og serveres hele oktober.

Hvem skal du dele Fars tapas med? 👇

22/09/2026

Kong Fidde er kommet på hylderne ❤️

Og på fredag kan du smage, før du tager sovsen med hjem: Ali står klar med smagsprøver i SuperBrugsen Høruphav fra kl. 14-17 👨🏽‍🍳

Tak til JydskeVestkysten for den fine omtale 🙌🏼

I denne uge lancerer Restaurant Colosseum den ægte Kong Fidde-sovs i dagligvarehandlen. 400 liter er hældt på pose - og de kan købes i en række butikker allerede nu.

22/09/2026

Kong Fidde har fået lidt ekstra opmærksomhed 👑
TV SYD fortæller historien om vores signaturret og om Kong Fidde sovsen, der nu er landet på hylderne i BALS-butikkerne.

Tak for den fine omtale ❤️

Sovsen kommer til at blive solgt i poser af 400 gram

21/09/2026

Alibaba? Sultan Ali? 🤔😂
Der var mange bud på bordet, da vi skulle finde ud af, hvad der egentlig skulle stå på posen…

“Kong Frederiks livret lavet af Sultan Ali” havde måske også lidt for meget gang i den 😅

Så efter grundige overvejelser endte vi på det eneste rigtige:

KONG FIDDE SOVS
DEN ÆGTE ❤️

Og nu er den ikke længere bare et navn på en pose.
I løbet af denne uge lander den i alle 13 BALS-butikker på Als og Sundeved, så I kan få den ægte Kong Fidde sovs med hjem i jeres egne køkkener 🔥

Vi beklager til alle, der allerede havde forelsket sig i Sultan Alis Kong Fidde Sovs 😂

20/09/2026

KONG FIDDE SOVS LANDER I BALS ❤️

I løbet af den kommende uge lander den ægte Kong Fidde sovs i alle 13 BALS-butikker på Als og Sundeved.

Og det er altså ikke bare en sovs inspireret af Kong Fidde. Det er den sovs, man kender fra Colosseum.

Kong Fiddes Livret har været en del af Colosseums historie i mange år, og da vi overtog restauranten, videreudviklede jeg opskriften og nørdede sovsen ned i de mindste detaljer.

Nu skulle den samme smag pludselig skaleres op til 400 liter 😅 I reel’en tager vi jer med helt ind i produktionen, hvor der bliver smagt, justeret og selvfølgelig godkendt.

Fra næste uge lander sovsen i butikkerne og I kan købe den med hjem i jeres egne køkkener 🙌🏼

Vi er så spændte på at høre, hvad I synes 👏🏼

Brugsforeningen Als og Sundeved

14/09/2026

Fidde-sovsen har altid været en køkkenhemmelighed på Colosseum 🤫

Gennem årene har rigtig mange spurgt efter den. Men opskriften på sovsen fra Kong Fiddes Livret har vi holdt tæt ind til kroppen.

Nu er vi til gengæld i gang med noget, vi aldrig har gjort før 👀

Og når Fidde-sovsen skal bevæge sig uden for køkkenet på Colosseum, skal den selvfølgelig smage PRÆCIS som den smager på havnen i Sønderborg.

Derfor bliver der prøvesmagt, justeret på ristningen af krydderierne og nørdet helt ned i syren.

Og syren? Den sidder lige i skabet 👌🏼

Hvad vi har gang i, afslører vi snart… 🔥 Kom med dit bud i kommentarfeltet 😉👇🏼

09/09/2026

Vi begynder vist at kunne kalde den en selskabsfavorit… 😏

Fredag aften, lørdag til frokost og lørdag aften havde vi selskaber i huset. Og én ret gik igen hos dem alle: Beef Wellington.

Forberedelserne starter længe før selskabet. Oksemørbrad, svampeduxelle, pharmaskinke og butterdej, og så kommer den bedste del: når det hele skal samles og serveres.

Beef Wellington er en del af vores eksklusive selskabsmenu, hvor I kan sammensætte 2-5 retter til jeres selskab. Minimum 11 personer.

Se mere under “Selskaber” på vores hjemmeside og send os en forespørgsel 📩

07/09/2026

Vagn skal på messe med Hørkram Foodservice 🥔😂

Den 22. og 23. september finder I ham på Køkkenpuls i MESSE C Fredericia, hvor han skal stå og lave vores kartoffelmadder for Hørkrams gæster.

Men inden vi sender ham afsted, er der selvfølgelig én meget vigtig detalje, der skal på plads…

Størrelsen på kartøflerne 😅

Så Linda måtte lige have et kald for at sikre, at der ikke opstår endnu en kartoffelkrise på selve messen 📞🥔

Og når hun nu var i røret, fik vi selvfølgelig også booket et bord til hende på Colosseum. Som VIP, naturligvis 😎

Køkkenpuls, MESSE C Fredericia
22.+ 23. september
Kl. 10–17

Vi ses ved kartoffelmadderne 👋🏼