Funkyfoodmom

Funkyfoodmom WAUW planker & bokse m.
(1)

fokus på smag & udseende💃
🔔 CATERING / EVENTS / RECEPTION / HVERDAG
📬 Bestilling : via E-mail [email protected]
📞 +45 50292935
🍪
📍Søborg

20/09/2026

Når folk spørger, hvordan jeg får alle mine kunder 😂

Altså… man må jo være lidt opsøgende 😭😂

Hvem sagde, det var kedeligt at være selvstændig?

Funkyfoodmom ❤️

FUNKY FACT #03 🌿Okay… jeg har i årevis bare kaldt dem “kapers med stilk” 😂Og så fandt jeg ud af, at det faktisk slet ik...
18/09/2026

FUNKY FACT #03 🌿

Okay… jeg har i årevis bare kaldt dem “kapers med stilk” 😂
Og så fandt jeg ud af, at det faktisk slet ikke er det, de er.

De små kapers, vi kender, er nemlig blomsterknopper. Og hvis de får lov til at blomstre, kommer den smukkeste blomst frem 🌸

Men hvad bliver der så af den bagefter? 👀

Swipe med 👉 for jeg lover, at kapersplanten er lidt mere funky, end man lige skulle tro 😂

Jeg elsker de her små detaljer omkring den mad, vi serverer. For mad er ikke bare noget, der skal smage godt. Der ligger historier, håndværk og små overraskelser bag så mange af de ting, vi lægger på vores planker ❤️

Og nu er jeg nødt til at vide det…
Kaldte du også de store for “kapers med stilk”? 😂👇

Mad med sjæl ❤️
Funkyfoodmom

16/09/2026

Jeg prøver ikke at være den billigste, og det har faktisk aldrig været målet ❤️

For mig handler Funkyfoodmom om alt det, der ligger bag, før planken overhovedet lander på bordet. Om at vælge råvarer, jeg selv tror på, bruge tid på sammensætningen og nørde de små detaljer, fordi jeg synes, det er dem, der gør hele forskellen.

Derfor finder du blandt andet prisvindende oste, nøje udvalgt charcuteri og hjemmelavede tapenader på vores planker.
Vi bager selv vores brød, rister selv mandler og nødder, skærer selv oste og charcuteri på vores maskiner, og der bliver smagt, rørt, bagt og anrettet, før det hele til sidst bliver til den planke, der lander hos jer ❤️

For jeg vil ikke bare levere mad. Jeg vil skabe noget, man glæder sig til at sætte midt på bordet. Noget man går på opdagelse i, deler med hinanden og samles omkring.

Det er Funkyfoodmom for mit team og jeg ♥️ Mad med sjæl ❤️

12/09/2026

Okay, jeg er nødt til at høre jer om noget ❤️

Hvis den her flæskestegssandwich planke stod foran dig, og du KUN måtte vælge 3 ting, hvad skulle det så være?

For hvordan vælger man lige, når der både er fintskåret flæskesteg, sprøde flæskesvær, trøffelchips, lemon chips, ost, syltede rødløg, cornichoner, peberrodsaioli, chili mayo, nødder og vindruer at gå på opdagelse i 🤤

Jeg tror seriøst, jeg ville have brugt mine tre valg, før jeg var kommet halvvejs 😂 Så hvilke 3 vælger du? 👀❤️ Og nej… det hele tæller altså ikke som ét valg 😂

Planken her er til 5 personer, og vores eget brød følger selvfølgelig med ❤️

09/09/2026

Mit hoved har cirka 700 idéer kørende på én gang 😂❤️

Jeg er mor til 4, selvstændig og typen der kan få én lille idé, som 10 minutter senere er blevet til 14 nye 😅

Nogle bliver til noget. Andre ryger direkte i bunken med “det kunne også være fedt…” 😂

Men det er faktisk også sådan, meget af Funkyfoodmom bliver til.

En idé. En råvare. En farve. En smag. En detalje. Og så begynder jeg at bygge videre.

Lidt ligesom planken her ❤️ Den starter helt tom, og så vokser den stille og roligt frem. Det her er vores receptionsplanke til 25 personer, og jeg elsker virkelig at se, hvordan den går fra et tomt stykke træ til alt det her 😍

Det er nok meget godt beskrevet, hvad der foregår behind Funkyfoodmom:

Lidt kaos, virkelig mange idéer og mad med sjæl ❤️

Er der andre end mig, der har cirka 700 faner åbne i hovedet på én gang? 😂

FUNKY FACT #02 🌰Vidste I, at en mandel faktisk ikke er en nød? 😳Jeg vidste godt, hvordan mandler vokser, og hvordan de ...
06/09/2026

FUNKY FACT #02 🌰

Vidste I, at en mandel faktisk ikke er en nød? 😳

Jeg vidste godt, hvordan mandler vokser, og hvordan de ser ud på træet… men jeg anede faktisk ikke, at mandlen er i familie med både fersken, abrikos, blomme og kirsebær 🍑🍒

Det synes jeg altså er lidt vildt.

Mandlen er nemlig botanisk set frøet inde i en stenfrugt, og mandeltræet tilhører samme planteslægt som bl.a. fersken, abrikos, blomme og kirsebær.

Så en mandel og en fersken er faktisk meget tættere beslægtede, end man lige skulle tro.

Og når man arbejder med mad hver eneste dag, synes jeg faktisk, det er ret hyggeligt stadig at kunne opdage nye ting om de råvarer, man har haft mellem hænderne tusindvis af gange ❤️

Det er også lidt dét, jeg gerne vil med Funky Facts… små skøre, spændende og overraskende ting om den mad og de råvarer, vi bruger hos Funkyfoodmom.

Swipe med 👉🏼 for det er altså ret fascinerende 🌰

Og nu bliver jeg nysgerrig… vidste I, at mandlen og abrikosen var i familie? 😳

August ❤️ En måned, der ikke helt blev, som vi havde forestillet os.Jeg har tænkt meget over, hvor ærlig jeg egentlig sk...
03/09/2026

August ❤️ En måned, der ikke helt blev, som vi havde forestillet os.

Jeg har tænkt meget over, hvor ærlig jeg egentlig skal være herinde. For Funkyfoodmom er selvfølgelig min virksomhed, men det er også en kæmpe del af mig, og hvis jeg kun deler de flotte planker og de gode dage, så fortæller jeg jo kun halvdelen af historien ❤️

August blev nemlig ikke helt, som jeg havde forestillet mig.

Jeg/vi har brugt flere måneder på at udvikle, teste og gøre produkter klar til et muligt samarbejde med ALMA, som jeg/vi virkelig havde glædet os til. Men til sidst kunne vi ikke helt få enderne til at mødes.

Og ja… den var jeg faktisk lidt øv over.
Men den lærte mig også noget vigtigt. At min tid, mine idéer og mit håndværk har en værdi, og at en stor ordre ikke nødvendigvis er en god ordre, hvis regnestykket ikke hænger sammen.

August har generelt været en lidt anderledes måned. Der har været masser af planker, oprydning, udvikling og nye idéer, men omsætningen har ikke været den, jeg havde håbet på.

Og sådan er det åbenbart også nogle gange at være selvstændig ❤️ Nogle måneder flyver man, og andre måneder føles det lidt mere som om, man jagter den næste ordre.

Det er faktisk grænseoverskridende for mig at skrive. Men Funkyfoodmom er jo ikke bare flotte billeder og mad på planker. Der står også et menneske bag.

Og hende vil jeg gerne blive lidt bedre til også at tage med herinde.

For én ting har august ikke ændret på:
Jeg tror stadig helt vildt meget på Funkyfoodmom, på mine skæve idéer og på mad med sjæl ❤️

Til gengæld kom der også noget ret lækkert ud af alle de timer, vi har brugt på at udvikle og eksperimentere i køkkenet 😍

Vi fik nemlig et helt nyt familiemedlem hos Funkyfoodmom ❤️ Vores eget take på en funky flæskestegssandwich, både på planke og i boks.

Hvis jeg selv må sige det… så fortjener den altså lidt mere larm ❤️ For selvfølgelig kunne vi ikke bare lave en klassisk flæskestegssandwich. Den skulle have hele Funkyfoodmom turen og ende som en oplevelse, man samler og deler omkring bordet.

Så tak til jer, der bestiller, anbefaler, deler og følger med. Det betyder mere for en lille virksomhed som min, end I nok lige går og tror.

Trust the process 🥹❤️

MAJ HOS FUNKYFOODMOM 🌿Maj har været en måned fyldt med udvikling, gode mennesker og masser af mad.Vi holdt vores første ...
03/06/2026

MAJ HOS FUNKYFOODMOM 🌿

Maj har været en måned fyldt med udvikling, gode mennesker og masser af mad.

Vi holdt vores første Funky Fællesskab, og det blev præcis så hyggeligt, som jeg havde håbet på. Det var fantastisk at samle mennesker omkring mad, inspiration og nærvær.

Der har været travlt med skønne bestillinger, charcuteri-bokse, planker og anretninger, som er kommet ud til både små og store begivenheder.

Jeg fik også lov til at hjælpe en veninde med en madlevering, hvor maden skulle anrettes på en helt anden måde, end jeg normalt arbejder. Det var både sjovt og inspirerende at prøve noget nyt.

Noget af det, der gjorde størst indtryk på mig i maj, var at bruge vores køkken som showroom for en kunde. At stå i vores egne rammer, vise produkterne frem og fortælle historien bag Funkyfoodmom. Det elskede jeg.

Samtidig er der blevet udviklet på nye idéer og en ny planke, som forhåbentlig bliver lanceret til efteråret.

Tak til alle jer, der bestiller, følger med, deler opslag og hepper på os. Det betyder mere, end I tror ❤️

Nu glæder jeg mig til juni og alt det, der venter.

Ciao
Philippa
& teamet

Har du nogensinde tænkt på at give penge… i pasta? 😏Jeg har rullet en masse 50’ere sammen og gemt dem i cannelloni og la...
03/05/2026

Har du nogensinde tænkt på at give penge… i pasta? 😏

Jeg har rullet en masse 50’ere sammen og gemt dem i cannelloni
og lavet små “opskrifter på livet” til en konfirmation ✨

Små beskeder om mod, grin, kærlighed…
og ja, også lidt penge 😄

Ærligt, det føles bare lidt mere personligt end en kuvert, som jeg fik til min konfirmation (ikke sagt jeg elskede det!!!!!) 💛

Du kan fylde dem med:
💸 penge
💌 små beskeder
🎟️ oplevelser
Lad fantasien lyve med dig, og lad din popcorn hjerne poppe, som den gjorde ved mig.

måske du også skal snuppe den? 👀

Perfekt til:
- konfirmation
- fødselsdag
- værtindegave
- eller “bare fordi”

Snup ideeen - der vil kun gøre mig stolt ✨♥️

Adresse

Solnavej 65
Søborg
2970

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Funkyfoodmom sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type