Rustik bageriet - Cafe & Conditori

Rustik bageriet - Cafe & Conditori Vi lægger vægt på danske traditioner, kvalitet og god smag. Hos Majbrit og Kevin Jørgensen bager vi i hjertet af Roskilde med ægte smør, dansk mel og surdej.

Det handler om rigtige råvarer, håndværk og hygge. Kig forbi Støden 1 – og smag forskellen!🇩🇰 Vi er mere end blot et konditori – vi er et bageri, der laver det hele fra bunden – vi arbejder med stolte danske håndværkstraditioner. Vi arbejder med surdeje og alle brød og boller er kold- og langtidshævede, hvilket giver gæren tid til at arbejde, dette giver mere smag til brødet. Vores brød er faste o

g tætte i krummen. Vi laver alle opskrifter fra bunden og vi bliver ved med at ændre i opskriften indtil brødet bliver lige som vi vil have det både i smag, udseende og konsistens. Vi laver også mange af de gode gamle klassikere som f.eks. kaffebrød, linser med creme og franske snegle. Bagerne kan meget så derfor er det dem der også laver alt wienerbrødet og alt det der kaldes bondekonditori – dvs. alle de kager vi ikke har på køl samt skærekagerne. Conditoriet er også et spisehus hvor vi blandt andet servere morgenmadstallerkener, smørrebrød og sandwich og selvfølgelig kager – til maden har vi et stort udvalg af kaffe, the og økologisk saft og sodavand eller hjemmelavet isthe og smoothie, samt øl og vin. Vi laver dagens ret - lune hjemmelavede retter. De kan spises i Conditoriet eller tage med hjem. Så laver vi en 3-retters menu hver fredag & lørdag som er beregnet som TAKE AWAY. ALT er hjemmelavet og lavet fra bunden af - med kærlighed.

Tak til jer alle, fordi I tænker på os – selvom nogle nyder sommerferien, mens andre, ligesom os, holder hjulene i gang....
08/07/2026

Tak til jer alle, fordi I tænker på os – selvom nogle nyder sommerferien, mens andre, ligesom os, holder hjulene i gang. 😎☀️

Vi har rygende travlt og arbejder på højtryk for hele tiden at fylde disken med friskbagt, lækkert brød og skønne kager til jer. 🥖🍰

Husk, at vi går på sommerferie fra 11. juli og holder lukket i uge 29 og uge 30.

Så kig endelig forbi og få fyldt op med jeres favoritter, inden vi holder en velfortjent pause.

01/07/2026

🌾 ÅRETS STORE HØSTFEST 🌾
I år afholdes Høstfesten den 26.-27. september på Aggersvold Gods.
Kære medlemmer, leverandører og branchekollegaer – husk at sætte kryds i kalenderen til årets hyggeligste arrangement! 🍂🥖
Vi glæder os til at se jer.
De bedste hilsner
Københavns, Sjællands og Øernes Bagerlaug

24/06/2026

☀️ Arh, men altså: Solen skinner, isen drypper, Danmark taber ingen kampe ved VM – og det myldrer frem med dygtige, nyudlærte bagere og konditorer. Det bliver en virkelig fed sommer 🍦😎

Se bare disse fem bagere og seks konditorer fra ZBC Uddannelser i Ringsted. De kan nu alle kalde sig svende – kæmpe tillykke til jer 👏🥳
11 unge, dygtige og ambitiøse håndværkere, som nu er klar til i mange, mange år at forkæle os andre med lækkert brød og fantastiske kager 🥖🍰
Det er en gave til vores branche. Og til alle os, der elsker brød og kager fra den allerøverste håndværkshylde ❤️

Stort tillykke til de fem bagere på forreste række (venstre mod højre):
Therese Sofie Studsgaard Mogensen, SØLV, Nytorvs Konditori
Freya Lina Sørensen, Jensby Bageri Konditori
Louiza Nielsen, ROS, ZBC Ringsted
Maria Trinidad Carrasco Novoa, SØLV, Andersen Bakery, Denmark
Erik Hørlin Mortensen, BRONZE, Den Helt Rigtige Bager ApS.

Og til de seks konditorer (bagerst, venstre mod højre):
Emma Bernhard Hartung Jensen, Le Gateau Chocolat
Josefine Sønder Bruun, Hornbæk Bageri
Amalie K, Reinh. van Hauen
Malene Louise Lund, Sweet Valentine
Josefine Johansen, GULD og sensorisk pris, Restauranterne Lilleringskov,Gammel Høver samt Venge Kloster
Sandra Bøgelund Andersen, Bodenhoffs Bageri - Hovedside.

Og så et lille tip til jer nye svende – og alle andre unge bagere og konditorer.
Drømmer du om at få fod under eget bord, så tjek BKD's Iværksætterforum.
Her har vi samlet alt det, du skal bruge for at komme godt fra start som selvstændig.
https://bkd.dk/services-og-fordele/ivaerksaetter/?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAYnJpZBExZFFHd09Ja2FkeEVGRTd3N3NydGMGYXBwX2lkEDIyMjAzOTE3ODgyMDA4OTIAAR4w2Duyy4bz3UIunNyzq10cw8AydtyspCyFXwYMQs7KFU9GyWE705MaJTOVrg_aem__jBhn6Lur1nNDUkY6L4MtA

☀️Kage i varmen!! 🧁Kom forbi os i Rustik og nyd en lækker og frisk kage, der passer helt perfekt til en varm sommerdag s...
24/06/2026

☀️Kage i varmen!! 🧁

Kom forbi os i Rustik og nyd en lækker og frisk kage, der passer helt perfekt til en varm sommerdag som i dag!

Vi har noget for enhver smag!!🎂

Flødekager i dag står på;

Jordbærtærter og stænger🍓
Lækre kartoffelkager

Eclairs a la Rustik 2 varianter;
- Passion/choko eclairs med en dejligt frost og syrlig citron/lime ganache, chokolade mousse og passion mousse
- Pistacie eclairs med citron/lime ganache pyntet med frysetørrede hindbær

Vi har også små søde petit fours til dem der bare vil have et lille stykke kage!

- Kransekage stykker
- Macarons m. Citron & lime ganache
- Macarons m. Hindbær ganache
- Jordbærtærte
- citron muffins m. dejlig citron mousse 🍋

Kan i holde varmen Roskilde? 🥵For vi har fuld fart på i bageriet idag, så nu kommer der endnu flere flotte kager! Jordbæ...
20/06/2026

Kan i holde varmen Roskilde? 🥵

For vi har fuld fart på i bageriet idag, så nu kommer der endnu flere flotte kager! Jordbærstænger igen igen i dag og endnu flere cheesecakes med jordbær gelé.
Konditoren er vild med de danske blomster så der selvfølglig kommet en lille blomst på i dag.

19/06/2026

Kaffe skal til når vi skal lave så mange jordbærkager til dagligt

🍓Danske jordbær = rigtig god jordbærkage 🍓Mere smag, mere bæredygtigt – hvem kan ikke lide det?
19/06/2026

🍓Danske jordbær = rigtig god jordbærkage 🍓
Mere smag, mere bæredygtigt – hvem kan ikke lide det?

16/06/2026
Husk😁når I skal ud og heppe på de søde deltagere i morgen, at vi stadig har åbent som normalt fra kl. 7-16. 🏃🏼‍♀️🏃🏽
12/06/2026

Husk😁
når I skal ud og heppe på de søde deltagere i morgen, at vi stadig har åbent som normalt fra kl. 7-16. 🏃🏼‍♀️🏃🏽

❤️Dagens kage udvalg❤️Flødekager i dag: Mokka eclairs MedaljerKartoffelkagerFrugt snitterJordbærkagerMoussebærger med ch...
11/06/2026

❤️Dagens kage udvalg❤️

Flødekager i dag:

Mokka eclairs
Medaljer
Kartoffelkager
Frugt snitter
Jordbærkager
Moussebærger med chokolade

Eller tage en bolle med smøreost hvad er der frister. God dag til jer alle sammen derude.

Adresse

Støden 1 A
Roskilde
4000

Hvad er åbningstiderne?

Mandag 06:30 - 17:00
Tirsdag 06:30 - 17:00
Onsdag 06:30 - 17:00
Torsdag 06:30 - 17:00
Fredag 06:30 - 17:00
Lørdag 06:30 - 16:00

Telefon

+45 93400074

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Rustik bageriet - Cafe & Conditori sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Del