22/06/2026
🚂 De første gæster er kørt ind på perronen🚂
I dag havde vi fornøjelsen af at byde de allerførste gæster velkommen i vores togvognsrestaurant. De havde en vigtig opgave: at være vores prøvekaniner og hjælpe os med at teste både IT-systemer, bestillingsflow, menukort, køkkenets arbejdsgange og samarbejdet mellem køkken og servering.
Dagen i dag var netop tænkt som en dag, hvor fejl gerne måtte ske. En dag, hvor vi kunne få alt afprøvet i praksis, inden vi åbner dørene for alvor. Derfor havde vi inviteret en række gæster, som skulle hjælpe os med at finde de ting, der kunne forbedres.
Vi må indrømme, at vi havde sommerfugle i maven inden de første gæster trådte ombord. Efter mange måneders arbejde var det et helt særligt øjeblik endelig at se restauranten fyldt med liv, snak og gæster omkring bordene.
Vi havde faktisk håbet på at få masser af konstruktiv kritik, så vi kunne finpudse de sidste detaljer. Heldigvis fik vi også gode input med på vejen, men det, der overraskede os mest, var den store ros vi blev mødt med. Både maden, oplevelsen og omgivelserne fik så mange flotte ord med på vejen, at vi næsten blev helt overvældede.
Tusind tak til alle jer, der hjalp os med at teste konceptet i dag. Jeres feedback er guld værd, og I har været med til at gøre os endnu mere klar til næste skridt.
Nu glæder vi os til at byde endnu flere gæster velkommen, når vores prøveperiode starter på torsdag. Herefter holder vi åbent torsdag til søndag frem til den 2. august, hvor vi fortsætter med at udvikle og finpudse oplevelsen sammen med jer.
Vi er klar til at få flere passagerer ombord, og vi glæder os til at se jer! 🚂🍽️✨
Bordbestilling via link her: https://scandiaekspressen.superbexperience.com/
Mange hilsner fra teamet, Peter, Jørgen, Karsten, Vivi, Lone, Cornelius og Marcus🤗👨✈️
