Hos Casper

Name: Hos Casper
Address: Sdr. Landevej 2, Rønne, 3700, DK
Telephone: +4540352071
Price range: ££

Hjem
Danmark
Rønne
Hos Casper

Måltid er lig med højtid.

Uanset om du er på farten, bestiller mad hjem, eller besøger vores cafe TAKE OFF i lufthavnen, lægger vi os i selen for at forkæle smagsløgene:-)

20/09/2026

ARBEJD, ARBEJD, ARBEJD!

Der blev trukket veksler på verdens bedste personale i denne weekend. Ud over selskab i lufthavnen, skulle vi levere 1.800 couverter på to lokationer: BRK årsfest og Østermarie Partyshow 2026.

Stabspersonel fra både Ekkodalshuset og GOURMÆT bød sig til den enorme opgave. Tiden var vores fjende og maden skulle være i orden. 1.800 couverter skal IKKE være "metermad" (!) men glad og veltilberedt mad, der smager godt og mætter.

Logistikken sad i skabet, og vi sender de bedste forhåbninger ud til alle gæsterne at også maden var, som den skulle være.

KÆMPE TAK til ØIF og BRK for at lade os levere maden. Men også tak til de mange frivillige i og omkring VIKING og ØIF for en kæmpe indsats.

Personalet hos GOURMÆT (tidligere HOS CASPER) samt Ekkodalshuset er en logistisk velsmurt maskine af tjenstvillige, kompetente og dedikerede medarbejdere. Tænk at vi er så heldige at de vil arbejde hos os 🙂

kh/Camilla & Christian

17/09/2026

Hvorfor drikker personalet kl. 08:00 om morgen? Og hvem er Bornholmer-Henning? Svarene blæser i vinden i vores køkken i lufthavnen, hvor julestemningen er ved at indfinde sig. Forberedelserne til Julen 2026 er i fuld gang, og een ting er ganske vist: Honning-syppen skal være på plads nu!

Det er et hårdt job vi har, sådan pligtskyldigt at smage på varerne vi fremstiller. ;-)

12/09/2026

Camilla og hele holdet har haft travlt i dag. Flere leveringer af mad ud af huset (bl.a. vores nye efterårs-tapas) samt selskab i huset.

Jeg nåede lige at tage et par snapshots af forberedelserne til selskabet samt maden, inden den kom på bordet. Men det var i en spidsrod af lussinger, skipperbryst, buksevand, kineserbrændere og springskalder; For både tjenerene og kokkene bryder sig ikke om billeder af deres arbejde før det er klart! Det er som om, de har aftalt det. Men i virkeligheden er det et udslag af deres stolthed. Det er fantastisk.

Men det er så svært ... for "klar" betyder det tidsrum på få minutter, der er mellem opdækning, opstilling og servering og gæsternes ankomst. Så det er hårde lod man har som fotograf :-)

Jeg spurgte lidt ind til selskabsmenuen hos både Camilla1, Camilla2, Den skaldede Kok og Mikkel Troldmand, men det eneste jeg fangede var noget a la:

Dyrevelfærdskylling med citron og timian
Helsaltet ben-skinke fra Bornholmergris med MEGET sprøde svær :-)
Kalvetyksteg "slow cooked"
Stegte kartofler med krydderurter
Knuste kartoftler med estragon og grov sennep
"Omvendt cheese-cake"
Snickers-kage

Der var flere retter, men dem nåede jeg ikke at få med.

Kh/Christian

09/09/2026

Voila!

Her kommer en Facebookversion af alle vores efterårstapas samt jule -og nytårsmenuer. men også vores planlagte julefrokoster.

Det bliver en travl tid nu!

Næsten inden vores brochure er kommet i trykken er halvdelen af julefrokosterne udsolgte. KÆMPE TAK til alle jer, der vil hygge jul med os.

Ekkodalshusets julefrokoster d. 20. og 27. november er udsolgte.
Det samme er vores noget større arrangement i lufthavnens festsal d. 5. december. Men vi overvejer at udvide med 20 pladser mere.

Den HELT STORE julefrokost på TRAVBANEN for 230 gæster er også udsolgt.

Tilbage er julefrokost i lufthavnen d. 7. november og i Ekkodalshuset d. 13. november. Kom glad! Vi GLÆDER os til at fejre jul med gæsterne.

Hop ind på vores hjemmeside og bestil allerede nu julefrokost "ud af huset" ligesom vores nytårsmenu nu også er klar til bestilling.

kh/alle os hos GOURMÆT og EKKODALSHUSET

07/09/2026

Vi er ved ta komme i julestemning til vores julefrokoster ude i lufthavnen. Det bliver hyggelig ;-)

05/09/2026

Som arrangør af julefrokoster står vi hvert år med et dilemma.

De stor julefrokoster med mange mennesker og høj musik er festlige for nogle, men belastende for andre. Måske især dem, der gerne vil tale sammen, og hygge sig og have det sjovt, og ikke nødvendigvis synes det er fedt, at være en lille virksomhed blandt de store. Andre igen er til gengæld kommet i byen for at feste igennem med bundbas og brulecreme. De to grupper er svære at samle under eet tag; Hvis vi skruer op for musikken, mister vi tit de ældre, og skruer vi ned mister vi de yngre. Og begge dele er lige ærgerlige.

Derfor har vi i år tilrettelagt to forskellige julefrokoster.

Den lille intime, hvor der skal hygges, grines og snakkes. Den ligger vi i Ekkodalshuset, og kalder FILLIGRAN

Den festlige, derimod er der sat vand over til dans, bunga-bunga, vigør og virak. Den ligger vi lufthavnens enorme festlokale og kalder RAMASJANG.

To forskellige julefrokoster, samme personale. Samme menu.

Voila!

Hop ind på hjemmesiden og tilmeld jer eller din virksomhed til årets julefrokost 2026 lige her: https://hoscasper.dk/aarets-julefrokost-2026/

04/09/2026

Den største hemmelighed bag en god honningsyp er ..... Honningen!

Honning af en god kvalitet giver en god syp. Det er egentlig ret enkelt.

Derfor har vi sat syp på Poul Erik Kristoffersens BORNHOLMERHONNING, og den smager så englene synger :-)

Vi glæææææder os.

31/08/2026

Minutterne før vi åbner foodtrucken til den sædvanlige bespisning af ca. 100 hårdtarbejdende vindmøllefolk på havnen. Vi har efterhånden vores faste plads dernede på Skansevejen.

Det er altså en sjov og spændende branche, det her. Og hold fast hvor er det allerede spændende at følge med i den rivende udvikling Bornholm står overfor.

kh/alle os Hos Caper

29/08/2026

Kære alle

Vi har længe været svangre med et nyt navn - og dermed også nyt logo - til HOS CASPER. Og selvom mange af os herude i lufthavnen har været her i flere år, har det være en virkelig svær proces for os.

Men nu sker der endelig noget. Logoet er på plads og designmanualen er ligger færdig i trykken.

I den næste lange periode udskiftes alt fra hjemmeside, profiltøj, skilte og meget mere. Men det sker ikke på een dag.

Her kan I se resultatet af de mange måneders overvejelser. Vi vil gerne med det nye logo og navn udtrykke de mange facetter og den store spændvidde, vi som restaurationsvirksomhed tilstræber at tilbyde vores gæster.

For nok vi har nogen af de dygtigste kokke, der kan tilberede mad på allerhøjeste niveau, men jordforbindelsen er intakt og respekten for den jævne og lokale hverdagsmad i højsædet.

Deraf den lidt finurlige sammenfatning af ordene ”gourmet” og ”mæt”. For vi har fokus på at skabe måltider, der mætter og ikke et mad-teater. Altså mere ramasjang end filigran :-)

Den runde bue symboliserer låget på tjenerens fad, og bringer noget af det betydeligste frem i vores branche: Service! For standarderne skal være i orden. Både over og under låget. Såvel i køkkenet som hos tjeneren.

Den noget futuristiske skrifttype peger på én gang fremad, samtidig med den er tidløs. Tidløs som de dyder der er nedlagt i fagene. Men også fremadrettet mod tidens luner og trends.
Ligeledes er logoet tilpas generisk så det taler ind i alle de tre serviceområder, som vi arbejder med: Selskaber, konferencer og catering.

Medarbejderne er de samme, Telefon nummeret er det samme. Og vi vil fortfarende kunne skrive til os på alle de kendte e-mails på hoscasper.dk - domænet.

Hen over tid ændres vores e-mailadresser sig også, men det sker først i løbet af det næste halve års tid.

04/06/2026

I morgen er det Grundlovsdags. Og Fars dag. Men det er også TRAVDAG på verdens officielt mindste og hyggeligste travbane.
Tag familien under armen og slå tiden ihjel i Almindingens smukke omgivelser.

Ud over dagens ret som er en ordentlig omgang bøf og bløde løg, kommer der også en flæskestegssandwich på menuen.

Ses vi?

For at være sikker på et bord og at der er mad nok, kan du med fordel bestille bord her;

https://book.easytable.com/book/?id=d4d3d&lang=auto

Adresse

Sdr. Landevej 2
Rønne
3700

Hvad er åbningstiderne?

Mandag	09:30 - 17:00
Tirsdag	09:30 - 17:00
Onsdag	09:30 - 17:00
Torsdag	09:30 - 17:00
Fredag	09:30 - 17:00
Lørdag	09:30 - 17:00
Søndag	09:30 - 17:00

Telefon

+4540352071

Internet side

http://www.hoscasper.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Hos Casper sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Hos Casper:

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Restaurant-listen i Rønne?