20/04/2021
Så er det den store genåbningsdag imorgen onsdag og tiden er at få meldt ud at jeg har valgt at lukke Cafe Oxen permanent.
Det har været en fantastisk rejse og desværre alt for kort, men alt det cafeen kunne tjene lidt penge på er der ingen udsigt på hvornår der åbner op for det igen og hvornår Sportsparken fx har nogen lejrskole bookinger inde igen.
Jeg gik helhjertet ind i projektet, men havde også lovet mig selv og min familie hvis jeg begyndte at sætte penge til, så sluttede rejsen. Samtidig har jeg oplevet, at det projekt som kræver så mange forskellige koncepter i en sportspark er mere end hvad et par hænder kan klare og selvom det ikke har kørt 100% i cafeens levetid pga af Covid-19, har det krævet mere end 2 fuldtidsstillinger. Jeg er taknemmelig over at min mand og mor har stået der hver gang jeg har været presset, men jeg har også måtte huske mig selv på at det var ikke deres projekt men mit. Her har jeg så også hørt mange sige, hvorfor ansætter du så ikke bare en og her har mit helt klare svar været hvem der skulle betale for det, for cafeen har ikke tjent nok til at kunne have den mulighed.
Jeg har vist interesse i at prøve at få skabt et samarbejde med Sportsparken omkring cafeen, men det har ikke været en mulighed for dem at være en del af dette, så har ikke kunne komme op med andre løsninger.
Jeg har været og er stadig vildt overvældet over den opbakning og støtte I alle i lokalområdet har vist mig og cafeen og det gør mig vildt stolt, ikke mindst alle sponsorene og Sportsparken. En særlig tak for det samarbejde jeg har haft med Helle Dahl, må sige at hun har hjertet med i alt hvad hun gør.
Jeg gik blandt andet ind i projektet for at udfordre mig selv og opnå en læring og det må man sige at jeg har opnået på denne desværre alt for korte rejse.
Men det kan være vi mødes en anden gang for det har ikke slukket for min passion om at tilføje sundere alternativer og bæredygtighed i vores lokalsamfund.
Mange hilsner fra Karina Cafe Oxen❤
