Restaurant Madeleine

Restaurant Madeleine Restaurant i Odense C. Med Yves Le Lay i spidsen kan du hos Madeleine tages med gennem minder og historier, så hvert måltid bliver en fortælling, du kan smage ✨

✨
06/06/2026

✨

En plads i Michelin guiden 🍽️Vi slog for første gang dørene op på Restaurant Madeleine i november 2025, og siden da har ...
01/06/2026

En plads i Michelin guiden 🍽️

Vi slog for første gang dørene op på Restaurant Madeleine i november 2025, og siden da har vi været enormt glade for og overvældede over den opbakning, vi har mødt. Det betyder utrolig meget for os at blive taget så godt imod her på Fyn.

Derfor er vi både stolte og dybt beærede over nu at have modtaget en Michelin-anbefaling og blive optaget i guiden. Det er en anerkendelse, som vi kun kan modtage takket være vores dedikerede team og de mange gæster, der har besøgt og støttet os siden åbningen.

Michelin-anbefalingen er et stort skulderklap og en milepæl, som vi er meget taknemmelige for og stolte af. Men det er også vigtigt for at understrege, at denne optagelse i Michelin guiden ikke ændrer på vores ambition: At skabe nærværende oplevelser, gode minder og madoplevelser af højeste kvalitet for vores gæster ved hvert eneste besøg.

Vi glæder os til at fortsætte rejsen og byde både nye og tilbagevendende gæster velkommen på Restaurant Madeleine ✨

Forsommer ☀️Slethvar stegt på brød, grønne asparges, persille & sort kardemomme.
31/05/2026

Forsommer ☀️

Slethvar stegt på brød, grønne asparges, persille & sort kardemomme.

‘’Den var silkeblød og vægtløs i udtrykket, men havde fuld smæk på umami i ost, nød og rug.’’ Politiken ✨Tête de moine, ...
17/05/2026

‘’Den var silkeblød og vægtløs i udtrykket, men havde fuld smæk på umami i ost, nød og rug.’’ Politiken ✨

Tête de moine, jordskok, macadamia og morkelsauce.

Ny menu ✨
13/05/2026

Ny menu ✨

Hans mor tilbyder ham en kop lindeblomstte, og dertil får han et lille stykke kage – en madeleine ✨Først virker det ubet...
05/05/2026

Hans mor tilbyder ham en kop lindeblomstte, og dertil får han et lille stykke kage – en madeleine ✨

Først virker det ubetydeligt, men i det øjeblik han dypper kagen i teen og fører den til munden, mærker han en helt uventet forvandling. Smagen vækker noget i ham, en pludselig glæde, der overskygger tristheden.

Han undrer sig over, hvorfra denne intense følelse kommer, og gentager forsøget, tager endnu en bid, endnu en slurk. Og så ruller minderne frem.

- På sporet af den tabte tid, Marcel Proust ✍️

📍 Vestergade 5, Odense
01/05/2026

📍 Vestergade 5, Odense

Lokale råvarer📍 På vores kort kan du blive klogere på, hvor råvarerne til vores menu kommer fra.
26/04/2026

Lokale råvarer📍 På vores kort kan du blive klogere på, hvor råvarerne til vores menu kommer fra.

Adresse

Vestergade 5, Street Th
Odense
5000

Hvad er åbningstiderne?

Onsdag 17:30 - 23:00
Torsdag 17:30 - 23:00

Telefon

+4569166607

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Restaurant Madeleine sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type