Alfred & Kamilla

Alfred & Kamilla Kokkehuset Alfred & Kamilla ligger smukt ved molekanten i Odense Havn. Et hus med mange muligheder.

Vidste du, at fredag er den eneste dag på ugen, hvor man både kan fejre noget og stadig have hele weekenden foran sig? D...
16/06/2026

Vidste du, at fredag er den eneste dag på ugen, hvor man både kan fejre noget og stadig have hele weekenden foran sig? Derfor har vi Festlig Fredag hos Alfred & Kamilla ✨

Der er nemlig noget særligt over fredage. Skuldrene sænker sig, og folk møder op til din fest med den fantastiske følelse af, at weekenden først lige er begyndt.

Festlig Fredag er til dig, der vil have plads til at fejre, samle mennesker og lade weekenden begynde på den bedst tænkelige måde.

Se vores pakkeløsning (som naturligvis kan skræddersys efter dine ønsker).
🔗 https://alfredogkamilla.dk/fester/

Lørdage er ikke lavet til halvvejs-løsninger. Hverken når det gælder fødselsdage, bryllupper, eller firmafester ❤️Lørdag...
15/06/2026

Lørdage er ikke lavet til halvvejs-løsninger. Hverken når det gælder fødselsdage, bryllupper, eller firmafester ❤️

Lørdagsfesterne rummer det hele: traditionelle fejringer eller utraditionelle fejringer. Det hele er skræddersyet dig og dine drømme for fejringen.

Se vores festpakker på hjemmesiden:
🔗 https://alfredogkamilla.dk/fester/

✨ NYHED: Særlig Søndag ✨Nogle øjeblikke fortjener lidt ekstra opmærksomhed. Konfirmationen. Barnedåben. Den runde fødsel...
12/06/2026

✨ NYHED: Særlig Søndag ✨

Nogle øjeblikke fortjener lidt ekstra opmærksomhed. Konfirmationen. Barnedåben. Den runde fødselsdag. De dage, hvor familien samles, der bliver holdt taler, og minderne skabes blandt de mennesker, I elsker.

Derfor introducerer vi nu Særlig Søndag. Det er et nyt koncept hos Alfred & Kamilla, skabt til livets mærkedage.

I stedet for en klassisk servering sammensætter Brian et udvalg af snacks og små retter, som løbende sættes frem gennem dagen. Det giver plads til at bevæge sig, tage for sig, snakke med hinanden og nyde festen i sit eget tempo. For det er det, det hele handler om: god mad. Gode mennesker. Gode minder.

Festpakkens indhold:
🕚 Søndage kl. 11.30–17.00
⭐ Pris fra 888 kr. pr. person
🔗 Læs mere på: https://alfredogkamilla.dk/fester/
📞 Kontakt os på +45 66 12 16 12

Den ankommer lunken og den smager… som den plejer. Vi kender den allesammen: takeaway-pizzaen, der egentlig bare gør arb...
21/05/2026

Den ankommer lunken og den smager… som den plejer. Vi kender den allesammen: takeaway-pizzaen, der egentlig bare gør arbejdet. Det er bare sådan, at pizza kan være meget mere end det.

Den kan være sprød i kanten. Let i bunden. Balanceret i smagen.
Og lavet med forståelse for dejen, varmen og råvarerne.

På pizzakursus med Brian går vi tæt på det, der gør forskellen. En aften med ild i ovnen, mel på hænderne og pizza, du selv har lavet.

📅 18. juni
🍕 Begrænsede pladser
❤️ Book via link i bio eller alfredogkamilla.dk

Måske er fremtiden ikke flere ting, men flere oplevelser sammen? Mors- og farsdag nærmer sig med hastige skridt og når d...
06/05/2026

Måske er fremtiden ikke flere ting, men flere oplevelser sammen? Mors- og farsdag nærmer sig med hastige skridt og når du nu alligevel (igen i år) overvejer endnu en buket til mor eller endnu en gagdet til far…

så overvej om du skal give en aften med ild, dej og grin i stedet 🍕🔥

Den 18. juni holder vi pizzakursus igen og det bliver en aften, hvor vi gennemgår håndværket, som en pizza nu engang er. Det er en aften, der er perfekt som:

🙌🏼 gave til mor eller far
🙌🏼 en oplevelse I deler sammen
🙌🏼 eller bare en god undskyldning for at lære at lave pizza ordentligt

📅 18. juni
🍕 Begrænsede pladser
❤️ Book via link i bio eller alfredogkamilla.dk/pizzakurser

01/05/2026

Der er en grund til, dine pizzaer ikke bliver som på restauranten og det er faktisk oftere teknikken, end det er osten eller ovnen, der er årsagen 🤷🏼‍♀️

De fire klassiske fejl, man begår i pizzalavningen er:
🍕 Din ovn er for kold (bas du bare op for varmen)
🍕 For meget topping (ja, den er god nok, desværre)
🍕 Dejen har hævet for lidt (tålmodighed er en dyd)
🍕 For meget pres på dejen (luften i dejen ryger ganske enkelt)

Pizza er nem spise, men bestemt ikke en simpel process. Der er intet “nemt” ved et godt håndværk, som pizzabagning er.

På vores pizzakurser går vi HELT tæt på det, der gør forskellen. Arbejdet med dejen, hvordan du styrer varmen og hvorfor du ikke altid skal køre meat-lover-udgaven 🐮

⭐️ Næste pizzakursus: 5. maj 2026! ⭐️

Lyder det som noget for dig eller en, du kender?
📆 Find datoerne på alfredogkamilla.dk eller i vores bio.
👉🏼 https://alfredogkamilla.dk/pizzakursus/

I torsdags talte vi om alt det, vi har glemt om mad. Måske handler udviklingen om ikke altid at effektivisere så pokkers...
27/04/2026

I torsdags talte vi om alt det, vi har glemt om mad. Måske handler udviklingen om ikke altid at effektivisere så pokkers meget, men om at kigge bagud. Hvordan gjorde vores bedsteforældre med det midler, de havde. Helt uden takeaway og varmeretter? 🍟

Skal vi koge foredraget i tordags helt ned til tre punkter, er det her de vigtigste:
1. Spis jeres rester ❤️
2. Spis efter sæson ❤️
3. M&Ms og rødkål er god spise ❤️

Rester giver overskud i hverdagen. Ingen behøver spise en ny ret aftensmad hver dag. Lad naturen bestemme over, hvad vi putter i maden. Slip rammerne lidt. Nogle gange kan det give overskud ikke at have kontrollen altid 🙏🏽

Wauw, for en hyggelig og særlig aften i går. Tak til alle, der kom og deltog i den ærlige dialog om alt det, vi har glem...
24/04/2026

Wauw, for en hyggelig og særlig aften i går. Tak til alle, der kom og deltog i den ærlige dialog om alt det, vi har glemt om maden 🙏🏽 Foredraget blev, takket være jer, en nærværende refleksion over hverdagens mad, hvor der var plads til grin, selverkendelse og mange gode spørgsmål ❤️

For jer, der ikke nåede at deltage i foredraget, samler vi op i næste uge og deler lidt løst og fast fra foredraget i går. For den her samtale er kun lige begyndt 🙌🏼

TAKTAKTAK 🍛

Hej alle 👋På torsdag, den 23. april, håber vi, I har lyst til at have en ærlig snak om mad og hverdagen sammen med os. B...
21/04/2026

Hej alle 👋

På torsdag, den 23. april, håber vi, I har lyst til at have en ærlig snak om mad og hverdagen sammen med os. Brian Matzen vil give sin bedste tips til madlavningen i en travl hverdag, som vi alle kender til.

Find din billet her: https://dinnerbooking.com/dk/da-DK/eventbooking/event/15284/alt-det-vi-har-glemt-om-maden

– og husk: når du køber billet til foredraget, deltager du samtidig i konkurrencen om at få Brian hjem til jer i privaten. Her vil han gennemgå en almindelig eftermiddag med jer, og komme med madlavningstricks og eventuelle bud på madplan baseret på jer og jeres behov ❤️

Vi serverer smagsprøver undervejs og så vil der være mulighed for at købe drikkelse til.
📅 23. april 18:30 - 20:30
🎟️ 89 kr. pr. person
📍Sverigesgade 16, 5000 Odense C

16/04/2026

Få opskriften på det perfekte mord 🪦🫣

Den 23. april inviterer vi til foredrag hos alfred & kamilla, hvor indehaver Brian Matzen vil tale ind i det, vi mister, når maden bliver noget “der skal overstås”.
… og ja, så vil han *ægte* afsløre opskriften på det perfekte mord 🔪

Vi håber, I har lyst til at deltage aktivt, så vi kan få en god dialog op at køre. For det handler om jer og jeres hverdag. Hvordan kan I få bedre tid til at lave velsmagende, gode – og ikke mindst overskuelige – madplaner? 🍅

Vi serverer smagsprøver undervejs og så vil der være mulighed for at købe drikkelse til.

📅 23. april 18:30 - 20:30
🎟️ 89 kr. pr. person
📍Sverigesgade 16, 5000 Odense C

Link til billetsalg: https://dinnerbooking.com/dk/da-DK/eventbooking/event/15284/alt-det-vi-har-glemt-om-maden

Adresse

Sverigesgade 16
Odense
5000

Hvad er åbningstiderne?

Mandag 08:00 - 14:30
Tirsdag 08:00 - 14:30
Onsdag 08:00 - 14:30
Torsdag 08:00 - 21:00
Fredag 08:00 - 21:00

Telefon

+4566121612

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Alfred & Kamilla sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Alfred & Kamilla:

Genveje

Del

Type