UMAGE BY WULFF - Forlænget Spilletid

07/03/2022

Jeg håber på at de eneste der får glæde af deres ophørs udsalg og tager ud og handler på torsdag er dem der har støttet dem mens det gik godt... De her iværksættere kunne noget specielt når der kom til story telling!!

09/12/2021

Nu er det på tide at fremhæve nogle af Odense lidt mere skjulte perler.

Tæt ved Odense havn, har et legendarisk værtshus fået ny forpagtning. Det betyder at der nu ligger en lille restaurant ved navn Snapseriet. Det første der møder en et utallige minder om byture og sene nætter med billard og dart, men alt dette er væk nu, i stedet ligner det en hyggelig restaurant, hvor menukortet råber højt hurra for det gamle danske køkken.
Vi sætter os tilbords med et par gamle venner i form af tarteletter med høns og asparges, der er taget et godt valg om et alternativ til pap skålene man normalt for serveret når kokken har givet op på livet. Smagen er god og det fungere ubeklageligt. Derefter ankommer en winersnitzel og som reglerne foreskriver er den stor som et lokumsbræt. Den er veltilberedt og ankommer med en dreng på toppen, den kunne godt havde klaret en dreng mere. Garnituren er helt standart i form af ærter, "brasede kartofler"
Og smørsovs. Vi prøvede dog også jægersauce som gjorde sig godt til ærter og kartoflerne.

Derudover smagte vi et stjerneskud som faktisk overraskede mig, rødspætten fyldte godt under paneringen og den virkede både hjemme filteret og hjemme panteret, og jeg var sku næsten sikker på den ikke havde rørt en fryser... Rejerne var som rejer er i november og aspargesene ligeså, men det var sku et lækkert stykke. Jeg havde ingen forventninger til kortet da jeg ankom, men gik der fra med en følelse af at dette sted nemt ville kunne blive populært hvis folk opdager det. Så tjek det ud, og gå endelig i krig med det, navnet antyder, nemlig et kæmpe snapskort!.

F**k jeg blev sulten af at skrive det her...

24/12/2020

11/12/2020

Det gør os så ondt, vi ønsker dig alt det bedste Mik.

Fik vi nævnt det har været et barskt år for restaurationsbranchen? Devil Dogs åbnede tilbage i foråret mere eller mindre som sidste lockdown sluttede. Nu må Mik så desværre lukke sin madbod, netop som anden lockdown er begyndt. Kvaliteten var helt i top, alle råvarer fra bedste skuffe - og det var djævlens gode 'dogs 🌭😈

Det er bare en svær tid. Vi ønsker alt det bedste for Devil Dogs fremover, som fortsat kan bookes til private arrangementer, receptioner - you name it - via deres facebook eller instagram.

Tak til Mik & Devil Dogs for verdens bedste gourmet hot dogs.

29/10/2020

Kære alle.
Så står vi her igen.
Endnu engang er vi forhindret i at leve som normalt, og det betyder igen, lige som det egentligt altid har gjort, at vi bliver nød til at støtte de rigtige... Og hvordan vuderer man så hvem der er de rigtige, der er simpelthen meget nemt!! De rigtige er dem man synes om, dem man ville begræde var væk efter det her, og forhåbentligt er det så nogen der gør sig umage!! Jeg har grundet Corona ikke mulighed for at passe mit arbejde, når det kommer fuldtids live mikrofon gøjler. Derfor vil jeg igen gerne stå til rådighed for den Odenseanske restaurations branche, det kan jeg gøre ved at guide til alternative take away løsninger, intim arengementer, online tilstedeværelse og meget meget mere. Derudover kan jeg via denne side og min egen sprede budskabet om dem der gør sig umage. Jeg høre gerne fra jer over messenger og håber af hele mit hjerte at i holder humøret højt, fokus på de ting vi kan ændre, og ikke mindst øje med en hver mulighed for at bruge denne tid til at styrke jeres livsværker!

Martin Bager Wulff.

Ps. Billedet var mest for at spille smart og vise min fede butterfly.

23/10/2020

Hvad gør vi nu?

18/09/2020

Et i klar på en omgang mere??

14/08/2020

Vi har fået en masse beskeder med folk der indstiller os til Årets Corona Fighter, vi bukker og takker 💕 vi ønsker ikke at blive indstillet i andre Kategorier, da vi mener vi kun kan leve op til denne. Vi arbejdede mange timer hver dag under corona på at promovere, omstille, konsultere og spare med restauranter og speciel butikker. Vi gjorde det selvfølgelig uden betaling og uden ventetid, og vi var således i gang lang tid før fx spisudehjemme eller sammen om odense, vi lavede også guides til både, sammen om odense og andre lignede sidder

06/08/2020

Nyt og spændene

14/07/2020

Ja tak!

12/07/2020

Sådan kan en frokost se ud når man gør sig umage....

Jeg er stadig bange for de havde glemt at slå maden indMartin Bager Wulff