Bygningen, som er den oprindelige hovedbygning til Petersbjerggård, blev ved Koldings 700 års jubilæum i 1968, flyttet til Den Geografiske Have. Petersbjerggård er i arkitektonisk henseende en værdigfuld bindingsværksbygning, som formodentlig kan dateres til 1600-tallet. Ved genopbygningen har man så vidt muligt bevaret bygningens oprindelige præg, såvel det ydre som i det indre. Det smukke bindingsværkhus, de hyggelige stuer, god og rigeligt mad samt den pragtfulde beliggenhed, er rammen om Restaurant Den Gyldne Hane. Vi holder fast i traditionerne med de gamle danske retter samt inspiration fra det franske køkken. Kort sagt alle de elementer der kendetegner dansk kroidyl, når den er bedst. Vi sætter en stor ære i kvaliteten og at alt er hjemmelavet med friske råvarer. Blandt andet har vi stor erfaring med vores røgeovn, som både kan varm og kold røge. I sommersæsonen har vi mulighed for udendørs servering på vores dejlige terrasse, der ligger op til den Geografiske Have
