26/09/2020
* LÆS, LÆS, LÆS *
Gode og dårlige nyheder forude! - Da vi startede Minimer tilbage i januar, var det med ideen om at have to ben at stå på i forhold til vores koncept, et catering-ben og et take away-ben. Af årsager der efterhånden er kendt for de fleste (COVID-19) så fik vi over foråret aflyst en masse større arrangementer i foråret og sommeren, ligesom anden bølgen her i starten af efteråret virkelig har taget gassen af ballonen, hvad angår selskaber, catering mm.
Den dårlige nyhed: Vi har løbende prøvet at fokusere endnu mere på take-away, men vi må også efter længere tids overvejelse erkende at denne del simpelthen ikke kan stå alene når det gælder Minimer som koncept. Vi har derfor valgt, at lukke Minimer som take away butik fredag d.2/10- vi vil dog stadig have catering delen åben, omend vi ikke regner med disse Corona skyer forsvinder lige med det samme.
Den gode nyhed: Og derfor også til den bedre nyhed. Vi vælger nemlig ikke helt at lukke lokalerne på Dybbølsgade 55 her på Vesterbro, men vi starter fra midten af oktober et nyt og mere rendyrket takeaway koncept op, så sig hej til RACY - Quality food - made fast! Vi vil egentlig ikke skrive så meget om dette lige nu, andet end at I kan følge med på vores nye eventyr på Racycph og glæde jer til at fast food rent faktisk godt kan blive lavet med passion og rigtigt gode råvarer!
/ Olivier & Maria
