Det Blå Tog

07/09/2026

Vi deltager endnu engang i Dining week og glæder os til masser af glade gæster.

Menuen for Dining Week 2026 er:

Snack

Sprød kartoffel kugle med timian

Forret

Let saltet torsk ledsaget af bitre salater, citronmayo og urter

Mellemret

Svampetoast med fermenteret hvidløgscreme

Hovedret

Mørbrad af gris ledsaget af pommes fondant, kål samt persille blanquette

Dessert

Dessert omkring danske æbler

Pris pr kuvert for hele herligheden 350 kr

Book og køb billet på

Tag med til Dining Week - nordens største restaurantfestival.

10/08/2026

Så skønt med friske råvarer fra egen køkkenhave ❤

06/07/2026

Tak til vores hotel gæster, som syntes at madoplevelsen på Det Blå Tog var den bedste de havde haft i Danmark ❤️

03/07/2026

Hos os finder du også et udvalg af friske og lækre cocktails – perfekte til en varm dag, en hyggelig aften eller bare når du vil forkæle dig selv lidt ekstra.

Prøv klassikere som en sprød aperol spritz eller en frisk limoncello spritz- begge fyldt med sommer og bobler i hvert glas.

Er du til noget lidt anderledes, kan du også smage vores friske rabarber-cosmopolitan, som giver et sødt og syrligt twist på den velkendte favorit 🍓

Vi har noget til enhver smag. Fra let og boblende til frugtigt og forfriskende. Kig forbi og find din favorit 🍸

01/07/2026

Vi er glade for at kunne præsentere en ny sommeroplevelse hos Det Blå Tog: 2 timers ad libitum pil-selv rejer serveret på vores hyggelige veranda – perfekt til lange, lyse sommeraftener ved vandet.

Nyd en klassisk sommerkombination med kølig rosé, frisk baguette og hjemmelavet aioli

✨ Inkluderet i oplevelsen:
🦐 Pil-selv rejer ad libitum (2 timer)
🥖 Frisk baguette
🧄 Hjemmelavet aioli
🍷Rosévin

295 kr. pr. kuvert

📅 Mandag – lørdag
⏰ Kl. 16.00 – 19.00

📞 Bordbestilling: 30 27 51 09
🔗 Book online: https://det-blaa-tog-holsted.resos.com/booking

Vi glæder os til at byde jer velkommen til en ny sommerfavorit på verandaen ☀️

29/06/2026

Sommer og sol = rosévin

29/06/2026

Sommer og sol = rosévin 🌞

26/06/2026

Med hue, sabel og medalje.
Tillykke med en færdiggørelse af diplomet som bevis for kundskaberne.
Dinner hos Paul & Co i Kruså til fejring af udmærkelse hos Rypners.
De ældre censorer fra D’Angleterre var henrykte over smagen - den bedste de kunne mindes.
Hans lærer var mere henrykt og tildelte Esben - uden for nummer - en champagne sabel som tak for bedste inspirationskok

26/06/2026

Sommer på verandaen hos Det Blå Tog

Tag plads på verandaen og nyd 2 timers ad libitum pil-selv rejer sammen med kølig rosé – den perfekte kombination til en hyggelig eftermiddag eller aften ved vandet.

Inkluderet:
🦐 Pil-selv rejer ad libitum i 2 timer
🥖 Frisk baguette
🧄 Hjemmelavet aioli
🌹 Rosévin

Kun 295 kr. pr. kuvert

📅 Mandag – lørdag
Kl. 17.00– 20.00

Bestil bord på: 30 27 51 09
eller via ResOs https://det-blaa-tog-holsted.resos.com/booking
Vi glæder os til at byde jer velkommen til skønne sommerstunder på verandaen! ☀️

24/06/2026

Rødtunge • Sommergrønt • Musling 🌿

En let og smagfuld forret, hvor stegt rødtunge møder sæsonens bedste sommergrønt. Serveret med bronuars på stegt sommergrønt og afsluttet med en luftig muslingesifon, der tilfører dybde og havets fine smagsnuancer.

En ret, der hylder sommerens friske råvarer og det nordiske køkken på sin mest elegante form.

Bord bestilling: https://det-blaa-tog-holsted.resos.com/booking