Hobro Brød

15/09/2026

Hele uge 38 🙏☀️🤎

13/09/2026

Hvorfor ser vores facade egentlig sådan ud? 🤔

Den ligner jo ikke ligefrem en almindelig bagerbutik med kringle, wienerbrød og store billeder af brød i vinduet.

Nej… og det er faktisk helt bevidst.

Noget af inspirationen kommer fra det måske mest kendte surdejsbageri i San Francisco, Tartine . En deres første butik havde en meget enkel, næsten helt sort facade – uden stort logo og uden synlige billeder af brød.

Men alligevel stod folk i en lang kø udenfor for at få deres brød.

Det var netop dét, jeg kunne lide.

Nysgerrigheden.

Hvad er der egentlig derinde?
Og hvorfor står folk i kø?

Jeg blev også inspireret af et bageri på Island, hvor facaden er lavet som et stort maleri – noget man faktisk ser flere steder på Island. Igen den samme tanke:

Hvad gemmer der sig derinde?

Så jeg fik den lokale kunstner Rüdiger til at male nogle billeder til vores facade. Motiver, der skulle symbolisere brød, hygge og det univers, vi gerne ville skabe indenfor.

Kunne det ikke bare have været nemmere at lave facaden som alle de andre bagerier?

Jo… 😄

Men jeg er ikke som de andre.

Og måske er det også meget godt.

For mig handler et bageri ikke kun om at sælge brød. Det handler også om at skabe noget, folk bliver nysgerrige på og har lyst til at gå ind og opleve.

Og faktisk kom facaden også med i en rigtig flot artikel i Kristeligt Dagblad i forbindelse med fastelavnsbollerne.

Nogle siger, at det næsten er som at komme på forsiden af Rolling Stone at være med i Kristeligt Dagblad. 😄

Det tager vi gerne med.

12/09/2026

Vi åbner kl 8 -13.30 i dag lørdag 🤎🙏

10/09/2026

Hvis du skal nå at have vores Pad Krapow, inden vi går på barselspause, så er det i dag og fredag, du skal slå til! 😍

Vi holder nemlig lukket hele uge 38, og derfor er det sidste mulighed for at få fingrene i den lækre Pad Krapow inden pausen. Vi åbner self op i ugen 39 igen

🍚 Masser af ris
🌶️ Smagfuld Pad Krapow
🔥 Lavet fra bunden hos os

Kom forbi, mens vi har den — i dag og fredag ❤️

10/09/2026

Salt karamel brownie med chokolade 🍫

08/09/2026

🌶️ PAD KRAPOW ER TILBAGE! 🇹🇭❤️

Så er den tilbage – og denne gang må jeg selv i gang ved gryderne 😄🔥

Den lækre thailandske Pad Krapow er klar fra kl. 11.00 i dag.

Saftigt kød, masser af smag, frisk basilikum og den helt rigtige thailandske styrke 🌶️🇹🇭

Kom forbi og få en ordentlig portion med ris – perfekt til frokost eller en nem aftensmad.

07/09/2026

07/09/2026

Go’morgen mandag vi er her i uge 37 🙏🤎

06/09/2026

Jeg vil lige sige 1000 tak til alle jer, der har sendt en ansøgning eller kigget forbi 🙏❤️

Jeg må indrømme, at jeg er helt overvældet over, hvor mange der havde lyst til at blive en del af vores lille sted.

Jeg har nu fundet den, der skal have stillingen 😊

Det har bestemt ikke været nemt at vælge, for der var så mange gode ansøgninger og mennesker, jeg sagtens kunne have set passe ind hos os. Desværre havde jeg kun brug for én.

Så til alle jer, der tog jer tid til at skrive, komme forbi og fortælle lidt om jer selv – tusind, tusind tak. Det betyder virkelig meget 🙏☀️😊

Og til jer, der ikke fik stillingen denne gang: Det betyder bestemt ikke, at der var noget galt med jer.

Tak for jer! ☀️

04/09/2026

Morgenmad, frokost, eftermiddags kage og aftensmad

Nemt ☀️😊