Betydningen & filosofien bag Kamii
Kamii er et uoversætteligt ord for det hellige. Kamii står for alt, som har med ærefrygt at gøre. Ifølge buddhismen kan Kamii derfor være luft, hellige træer, bjerge og vandfald, naturlige råvare, men også tanker og følelser dækker Kamii. Ordet ”Zen” bruges i denne forbindelse om den mentale tilstand, man bør tilstræbe. En tilstand hvor målet er at være i ét med
sig selv og sine omgivelser. At leve i nuet og at tømme sit sind og sine tanker. Zen skal gerne opleves, når man nyder et godt måltid. I Restaurant Kamii tilstræber vi også Zen. Vi benytter de fineste og mest friske råvarer og søger for smagsnuancer, som skaber kulinariske oplevelser. Nyd dit selskab og denne oplevelse med alle dine sanser.