Soul by Sam

14/09/2026

Folk spørger mig af og til, om jeg også spiser andet end koreansk mad 🤭😜🥰😋🇰🇷.

Men jo, det gør jeg selvfølgelig 🤩, men faktisk meget sjældent sådan rigtig traditionel dansk mad 🙃.

Jeg elsker hygge-og delemad. Koreansk mad består meget af delemad 🥰🙏🇰🇷😋.

I dag stod det på spansk og jeg var så heldig, at min datter stod for både indkøb og madlavning, så jeg kunne slappe af efter ugens første arbejdsdagdag 🙏😅.

Menuen stod dog på tortillas à la dansk stil 🇩🇰🇪🇸😋. Det er også en god måde at få brugt sine grøntsagsrester 🤗🥒🍅🥕🥬🧅.

Buenas tardes ❤️

Kærligst

Mia, 삼녀❤️
Soul by Sam 🇰🇷

13/09/2026

På sådan en søndag aften, hvor der lades op til en ny travl uge, skulle det være lidt nemt og jeg kom i tanke om, jeg både havde Mandu og rejer på frys🥟🍤. Købte lidt laks🐟, som jeg ved ungerne elsker😍 og tilførte lidt grønt🥬🥕🧄🍋‍🟩 og de sidste ris fra den anden dag🙏🍚. Og selvfølgelig dippingsauce til Mandu 😋.

Det blev faktisk helt okay😋👌🏼. Hvad har du lavet her til aften 🤩?

Kærligst

Mia, 삼녀❤️

Soul by Sam 🇰🇷

10/09/2026

I aften var der igen rejer på menuen🙃, men på en anden måde 🥰. Denne gang med ris og lidt andre råvarer🤩.

Det kan være en god idé at skylle dine ris, inden du koger dem😋🙏🍚:

Men hvorfor?

* 🧼 Fjerner overskydende stivelse.

* 🌾 Fjerner støv og smårester

* 🍚 Giver bedre konsistens

I dag bestod retten af følgende ingredienser😋🥰:

Rejer 🍤
Basmatiris 🍚
Snacktang (koreansk selvfølgelig 😉)
Forårsløg
1 gulerod🥕
4 blade kinakål i grove stykker 🥬
1 løg i halvringe🧅
En håndfuld blommetomater, halveret 🍅
Hvidløg, hakket 🧄
Edamamebønner med lime til at snacke i😋🫛

Soya
Sesamolie
Østerssauce
Guchugaru
Salt og peber

Tak for at følge med og lade mig høre, hvad du har fået at spise i aften 🙏🤗😋.

HUSK, jeg afholder Mandu workshop 🥟 den 26.9. Kl 10.30-13.30🫶.

Kærligst

Mia, 삼녀❤️

Soul by Sam 🇰🇷

09/09/2026

Så blev det onsdag igen😍 og i aften står den på rejer, chorizo med lidt grønt, pasta og lidt edamamebønner med salt og lime🥰🍋‍🟩🫛🥬🥕

Wok er altid godt til at få brugt lidt grøntsagsrester fra køleskabet🙏🫶😋.

Det er også noget af det, jeg rigtig godt kan lide ved koreansk madlavning🇰🇷🫶, at man er rigtig god til at bruge rester og noglegange laver man helt nye retter af resterne🙏🏼.

Ingredienserne, jeg brugte i dag, var:

1 gulerod 🥕
Forårsløg og hvidløg🧅🧄
Lidt Kinakål 🥬
Rejer & chorizo🍤

Og selvfølgelig lidt koreanske krydderier 😋😍

Bonne soirée ❤️




Kærligst
Mia, 삼녀

Soul by Sam❤️🇰🇷

07/09/2026

Det der Tik Tok er lidt svært 😜😅🙏🥰🇰🇷🥟

Se, følg, og udforsk mere populært indhold.

07/09/2026

Når jeg har tid, ELSKER jeg at kredse om maden 🥰🫶😋🙏🇰🇷 - også hvis det bare er til mig selv😅.

I aften fik jeg brugt det sidste fars og foldede lidt Mandu🤩😋🙌🏼. Dertil fik jeg lyst til lidt hjemmelavet kimchi, som jeg selvfølgelig havde på køl 🙏.

Husk, jeg holder Mandukursus den 26.9.26 kl 10.30-13.30😋🥟🇰🇷.

Pris 375 kr. inkl. alle råvarer. Betaling sker ved tilmelding🤗.

Se mit tidligere opslag for flere info 🫶.

Kimchi kan du igen lære at lave i november, hvis du har lyst 🇰🇷🙌🏼.

Kærligst

Mia
삼녀
Soul by Sam❤️

06/09/2026

Al begyndelse er svær😅.
Første gang jeg skulle prøve at filme, når jeg laver mad samt første gang, jeg skulle prøve at lave de her Mandu i panden 😅🥰😋🥟.

Farsen er enkel🤗:

300gr. Hakket gris
2 forårsløg
Lidt spidskål
Lidt kinakål (2 blade)
1 gulerod
Lidt hvidløg
Lidt ingefær efter behag😊
Salt & peber
Guchugaru chiliflager
Mørkristet sesamolie
Soya

Soya & sesamolie til dyppelse😋

04/09/2026

Ikke sådan virkelig koreansk i aften, men Vannamei rejer med et touch af koreansk; mørkristet sesamolie, soja og selvfølgelig lidt guchugaru chili flager til at spice det lidt op😍🙏😋🔥🇰🇷.

Og dertil lidt god mayo fra Kewpie 😋

God aften 🤗.

Kærligst

Soul by Sam 🇰🇷
Mia ❤️

31/08/2026

I dag fik jeg lyst til at lave Kimchijiggae, hvilket udover Mandu er min go-to😍. I stedet for nakkekoteletter puttede jeg oksekød 🥩 i og tilføjede lidt tteok🤗😋🇰🇷.

Kimchijiggae er virkelig comfort food og kan spises morgen, middag og aften og endda koldt som varmt❄️🔥.

Kimchi er selvfølgelig hovedingrediensen i suppen, men derudover er der også gochujang, fiskesauce, corn syrup mv. i.

Det er en let ret, som både er nem at lave men det ligger også dejligt let i maven og så er det vitterlig lækkert her til efteråret 🥰🙏🏼.

Jeg holder kimchi workshop i november. Her kan du lære at lave din egen kimchi, som du kan bruge i bl.a. Kimchijiggae 😋🇰🇷🤩🙏🏼.

Kærligst
Mia

Soul by Sam ❤️

30/08/2026

Jeg ville så gerne have deltaget og hjulpet Korea Klubben til den kommende Janchi festival, hvilken finder sted i København den 5.9. på Nytorv🇰🇷🥟, men jeg kan desværre ikke i år🙏🏼.

Så er det dejligt, at jeg kunne starte søndagen med at hjælpe den med at producere en masse Mandu 🥟😍😋.

Kunne du også tænke dig at lære at lave dine egne Mandu med en hjemmelavet filling og en lækker dipping sauce til🥰😋?

Så meld dig til min næste Mandu DIY workshop🤗.

Hvornår: lørdag den 26.9.26
Tidspunkt: kl 10.30-13.30
Pris 375 kr. inkl alle råvarer
- betales ved tilmelding

Medbring selv skærebræt, kniv, blandeskål, beholder til at transportere Mandu hjem i og selvfølgelig dit gode humør til nogle hyggelige timer i godt selskab 🤗😋🥟🥰.

Skriv eller ring til mig, hvis du skal have en plads 🤗.

Jeg håber vi ses 🇰🇷.

Kærligst
Mia

Soul by Sam ❤️

☎️+45 2226 2354
📧[email protected]