Dragsholm Slot - Relais & Châteaux

28/09/2026

Frugt fra slotshaven 🍐

I haven omkring Dragsholm Slot følger vi årets gang tæt. Lige nu bugner træerne af frugt, som plukkes, når den er på sit højeste.

Her er det køkkenchef Rasmus Storm, der høster direkte fra træerne, inden turen går videre til køkkenerne, hvor sæsonens frugter bliver en del af både søde og salte retter.

På Dragsholm Slot følger vi sæsonerne tæt og lader naturen omkring os være med til at forme det, der kommer på tallerkenen.

24/09/2026

Knivmuslinger fra Dragsholm Slot Gourmet🌟

Norske hånddykkede knivmuslinger marineret med hvide agurker og squash fra Maria, toppet med en emulsion på skørterne fra Gillardeau-østers og pyntet med aromatiske urter fra haven.

Ved servering hældes en kold bouillon på agurk, squash, umodne vindruer og kvan fra haven over retten, skilt med en aromatisk olie infuseret med yuzu kosho.

22/09/2026

En fest på Dragsholm Slot ✨

Der er noget særligt ved at samle familie og venner til livets store øjeblikke på et sted, hvor historie, natur og gastronomi mødes.

På Dragsholm Slot kan bryllupper og andre store fejringer formes efter jeres ønsker, med middag i historiske rammer, fest på slottet og mulighed for overnatning, så hele oplevelsen kan samles ét sted.

Uanset om I drømmer om et stort bryllup eller en anden særlig fejring, hjælper vi med at skabe rammerne om en dag, der er jeres.

Vi har enkelte ledige lørdage i maj og juli 2027. Kontakt os, hvis I vil høre mere om mulighederne for at holde jeres fest på Dragsholm Slot.

📷: ANNA LAURIDSEN

18/09/2026

Sort hummer fra Dragsholm Slot Gourmet🦞

Sådan ordner og tilbereder vi sort hummer på Dragsholm Slot Gourmet.

Hummeren ordnes og grilles, pensles med krydret ’nduja-smør og serveres med pasta fyldt med græskar og grisefødder, en sauce på grisefødder og grisehaler – afsluttet med en skummende sauce på vin jaune.

16/09/2026

Efterårsferie på Dragsholm Slot 🍂🏰

Efteråret er en oplagt anledning til at tage en tur til Dragsholm Slot. Gå en tur i naturen omkring slottet og langs Sejerøbugten, og kom indenfor til frokost, kaffe og kage i Herskabsstalden.

I efterårsferien, fra lørdag den 10. til lørdag den 17. oktober, holder Herskabsstalden åbent til frokost alle dage.

Vil I opleve slottets historie helt tæt på, kan I komme med på historisk rundvisning med efterfølgende frokost i Herskabsstalden. Rundvisningen finder sted den 13. og 14. oktober kl. 11.00, og der er kun få pladser tilbage.

I kan naturligvis også sætte jer til bords i den hyggelige Dragsholm Slot Bistro eller opleve en aften i slottets Michelinrestaurant, Dragsholm Slot Gourmet.

Læs mere, se aktuelle åbningstider og book jeres plads via vores hjemmeside.

14/09/2026

September på Dragsholm Slot🍇

Her mærker vi altid sæsonen lige uden for slottets døre.

I frugthaven, urtehaven og på markerne plukker og høster vi det, der er i sæson, og tager det med ind i køkkenet.

Når vindruerne har nået det rette sukkerindhold, høster vi dem – og så bliver de til Dragsholm Slots egen vin.

Sådan følger sæsonen med os fra jorden og hele vejen ind på slottet.

10/09/2026

Golfophold på Dragsholm Slot ⛳️

Kombinér en dag på golfbanen med et ophold på et 800 år gammelt slot.

Med et Golfophold på Dragsholm Slot får du mulighed for at spille på Dragsholm Golfklub, efterfulgt af middag på slottet. Vælg mellem en sæsonbetonet 3-retters menu i bistroen eller vores signaturmenu Tid & Sted i Dragsholm Slot Gourmet.

Når dagen er omme, venter en nat på slottet, og næste morgen serveres morgenmaden i Herskabsstalden.

Læs mere og book dit ophold via vores hjemmeside.

06/09/2026

02/09/2026

Vildtaften på Dragsholm Slot 🍂

Den 15. oktober står i vildtets tegn, når vi inviterer til Vildtaften på Dragsholm Slot - en aften dedikeret til vildt, efterår og lokale råvarer fra Odsherred.

Aftenen begynder med velkomstbobler, efterfulgt af en 4-retters menu serveret i Bistroen og Riddersalen. Menuen er skabt med sæsonens lokale råvarer og vildt fra slottets egen jagt og byder blandt andet på gråand, vildtpaté og vildtconsommé. Vi afslutter med kaffe og petit four.

Prisen er 695 kr. per person, med mulighed for tilkøb af vinmenu eller vin på glas.

Forlæng oplevelsen med et ophold på Dragsholm Slot og vågn op til slotsmorgenmad i Herskabsstalden.

Se den fulde menu og køb billet via link i vores profil.

31/08/2026

Et kig ind i køkkenet på Dragsholm Slot Gourmet🧑🏼‍🍳

Serveringerne er en del af vores tasting menu på Dragsholm Slots Michelin-restaurant, hvor sæsonens råvarer og Odsherreds lokale terroir danner udgangspunkt for køkkenet.

Husk, at du kan besøge Dragsholm Slot Gourmet som en del af vores gourmetophold. Læs mere om det og vores andre ophold på vores hjemmeside via linket i vores profil.