Restaurant Palægade

Restaurant Palægade Palægade er nyeste medlem af formel B's restaurantfamilie. Målet er Danmarks bedste smørrebrød til frokost & klassisk velsmag til aften. Ingen sild uden akvavit!
(508)

På Palægade bygger vi bro mellem tradition og innovation - både til frokost og til aften. Smag & kvalitet er drivkraften i køkkenet! Til frokost hylder vi smørrebrød, vores ambition er at vise hvad det klassiske smørrebrød kan rumme når det kombineres med års erfaringer fra toprestauranter, de bedste råvarer, godt håndværk og moderne teknikker. Alt sammen præsenteret enkelt, folkeligt og kvalitetsbevidst, uden så mange krumspring. Det samme gælder for aften køkken på Palægade. Vi drager inspiration fra det klassiske franske køkken, det moderne danske køkken og krydrer det med input fra hele verden, for at kunne servere aftensmad man har lyst til at spise mere af og som man forstår! På Palægade har vi et stort udvalg af øl & akvavit, fælles for dem alle er at der altid skal være lyst til en mere. Vi har et godt og tæt samarbejde med de dygtige folk på Ebeltoft Gårdbryggeri som blandt andet leverer øl til vores fadølshaner. Vi har akvavit til enhver smag, fra nær og fjern med størst muligt fokus på smag og kvalitet, udvalget byder også på vores egen akvavit lavet i samarbejde med Radius Distellery. Udover vores store fokus på øl & akvavit, er Palægade det nye samlingspunkt for vinentusiaster, med et omfangsrigt og velvalgt vinkort baseret på mange års erfaring fra top restauranter, alt sammen overkommeligt pr***at. Ydermere har vi også som noget helt nyt introduceret ”Det rigtig gode køb” i vinkortet! Et eksklusiv udvalg af store vine vi sælger til nær kostpris, adgangskravet til ”Det rigtig gode køb” er købet af mindst en anden flaske fra det store vinkort og er begrænset til en flaske pr. bord. Vi glæder os til at byde jer velkommen på det nye Restaurant Palægade

Fyldte chokolader fra konditoriet 😍
30/09/2026

Fyldte chokolader fra konditoriet 😍

Kammusling fra Norge med grillede gule beder, X.O. sauce, korianderfrø og fermenteret asparges
29/09/2026

Kammusling fra Norge med grillede gule beder, X.O. sauce, korianderfrø og fermenteret asparges

Toast med trøffelcreme og modnet skinke fra Troldgaarden
26/09/2026

Toast med trøffelcreme og modnet skinke fra Troldgaarden

Oksetatar med pebercréme, blomme, saltede rabarber og crouton
24/09/2026

Oksetatar med pebercréme, blomme, saltede rabarber og crouton

Vadouvan karrysild med friteret æg, æble og kapers
22/09/2026

Vadouvan karrysild med friteret æg, æble og kapers

Økologisk dansk oksetatar med karl johan crème, syltet hvidløg, løg, kapers og sprøde kerner
19/09/2026

Økologisk dansk oksetatar med karl johan crème, syltet hvidløg, løg, kapers og sprøde kerner

Enkle ingredienser. Et håndværk der tager sin tid.Idas canelé på Palægade — find dem i kagevognen.
18/09/2026

Enkle ingredienser. Et håndværk der tager sin tid.

Idas canelé på Palægade — find dem i kagevognen.

Vil du være en del af holdet på Palægade? 🍷Vi søger en tjener/runner – og det er måske lige dig.Det perfekte sommer- og ...
22/05/2026

Vil du være en del af holdet på Palægade? 🍷

Vi søger en tjener/runner – og det er måske lige dig.

Det perfekte sommer- og studiejob til dig, der kan lide at have travlt, vil være del af et sammentømret team med godt humør, og synes mad, vin og værtskab er sjovt.

Erfaring er et plus, men ikke et krav. Har du den rigtige indstilling, lærer vi dig op fra bunden.

Løn efter kvalifikationer og erfaring.

Lyder det som dig?

Send os en mail – eller se mere via linket i bio ✨

🔪 Er du vores næste kok på Palægade? 🍴Vi søger en dygtig og passioneret kok til Restaurant Palægade – et af Danmarks mes...
27/04/2026

🔪 Er du vores næste kok på Palægade? 🍴

Vi søger en dygtig og passioneret kok til Restaurant Palægade – et af Danmarks mest ikoniske smørrebrødskøkkener med respekt for det klassiske håndværk og de bedste råvarer.

Hos os kommer du til at arbejde i et køkken, hvor detaljen betyder noget, tempoet er højt og stemningen er god. Vi sætter en ære i at levere gæsteoplevelser i topklasse – hver dag.

👨‍🍳 Vi søger dig, der:

✔️ Er uddannet kok med solid erfaring fra professionelle køkkener
✔️ Har styr på det klassiske køkken og brænder for godt håndværk
✔️ Trives i et travlt miljø og er en holdspiller til fingerspidserne

💼 Det tilbyder vi:

✔️ Løn efter kvalifikationer
✔️ Pension og sundhedsordning
✔️ Medarbejderrabat på restauranter i både formel B Group og Pluto Gruppen
✔️ Et stærkt fagligt netværk på tværs af nogle af Danmarks bedste restauranter
✔️ Muligheder for videre udvikling i en voksende koncern med restauranter som formel B, Uformel, Sletten, Glassalen og LILLERO

Er du klar til at blive en del af holdet? Send din ansøgning og CV til køkkenchef Luckas på [email protected]

Vi glæder os til at høre fra dig 👋

En aften med vine, der fortæller om det sted, de kommer fra. 🍷Vi sætter bord til Winemakers Dinner i samarbejde med Terr...
13/04/2026

En aften med vine, der fortæller om det sted, de kommer fra. 🍷

Vi sætter bord til Winemakers Dinner i samarbejde med Terroiristen — med Domaine de la Grosse Pierre fra Beaujolais og Domaine Louis Chenu fra Côte de Beaune som aftenens hovedpersoner.

4 retter · 7 vine · appetizer · vand · kaffe

1.400 kr./person

D. 23. april kl. 18.30 på Palægade

Reservation via link i bio 👆

Adresse

Palægade 8
Copenhagen
1261

Telefon

+4570828288

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Restaurant Palægade sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type