Restaurant GRIM

Restaurant GRIM Restaurant GRIM opening September 10th in Copenhagen. Bookings open via website
(1)

Vi har 2 satte menuer hos os. De er begge lækre. Den ene er lidt større end den anden. Den den store starter I med Snack...
05/09/2026

Vi har 2 satte menuer hos os. De er begge lækre. Den ene er lidt større end den anden.

Den den store starter I med Snacks. Først nogle “kolde” grøntsager fra gården.

Så nogle varme spyd lige fra grillen.

Så er der østers-is. Ja, det er rigtigt. Is til forret. Sammen med blæksprutte og en lækker bouillon.

Så er der kartofler igen, små og friske fra gården. Med hyldeblomst og stenbidderrogn.

Nu er der gulerødder. Endelig. Sammen med ‘Nduja og en lækker sauce på hybenrose.

Så er der tomat, hummer, nektariner og hindbær. Det smager bare lækkert. Wow.

Så er der fisk: Dansk multe, ærter, ørredrogn og brødcroutoner + sovs lavet på brød fra vores venner hos sinnegas

Så er der vildt. Skudt sommerbuk med en dolme fyldt med jordskokker og ribs. Reduktion på benene og en lille surf-n-turf ved siden af: tartar + østers.

Også magisk.

Til dessert er der skyr-mouse med hindbær og ribs. Cintronverbena-is og mælkeflager. Mums.

Og så den berømte kringle. Den behøver ikke flere ord.

Velbekomme. Vi ses snart.

Vi har 2 satte menuer hos os. De er begge lækre. Den ene er lidt større end den anden. På den “lille” starter I med makr...
04/09/2026

Vi har 2 satte menuer hos os. De er begge lækre. Den ene er lidt større end den anden.

På den “lille” starter I med makrel, tomat, urter, og mere tomat. Mums.

Derefter er der nye asparges kartofler, sauce på hyldeblomst og stenbidderrogn. Også mums.

Så er der kylling. Fra gården. Den er farseret og kommer med majs, kantareller og en sovs på skroget. Dobbelt mums.

Til slt er der dessert. Skyr-mouse med hindbær og ribs. Cintronverbena-is og mælkeflager. Muuuuums.

Velbekomme. Vi ses snart.

En af de nye retter på kortet denne uge🙌🙌 Vi har brugt massere af tid de sidste par dage på at skifte flere retter på vo...
21/07/2026

En af de nye retter på kortet denne uge🙌🙌 Vi har brugt massere af tid de sidste par dage på at skifte flere retter på vores 7 retters. Bl.a. denne, med dansk kulmule, grillet ærter, grillet brød, ørredrogn og en sauce lavet på brødolie. Kom ind og prøv den og alle de nye retter🙌🙌

VI HAR HOLDT FERIE De sidste to uger har vi haft ferie, hvor vi have den bedste tur i Nordjylland. Den stod på opgravnin...
13/07/2026

VI HAR HOLDT FERIE
De sidste to uger har vi haft ferie, hvor vi have den bedste tur i Nordjylland. Den stod på opgravning af grønt tidlig morgen, gode mængder af vin, massere af mad og det bedste selvskab. Men nu står vi maks klar til at servere vores fantastiske råvare igen, få borde tilbage i weekende. Så kom ind og hyg med os

Vi er nomineret til Årets Restaurant ved Politikens Ibyen-pris.Tak 🙏🏼Hvis I har lyst, må I meget gerne sende en stemme v...
29/04/2026

Vi er nomineret til Årets Restaurant ved Politikens Ibyen-pris.

Tak 🙏🏼

Hvis I har lyst, må I meget gerne sende en stemme vores vej. Link i bio 🔗

Vi leder efter en restaurantchef.En der har stået i det før.Og som har lyst til at tage ansvar for hverdagen hos os.Opga...
10/04/2026

Vi leder efter en restaurantchef.

En der har stået i det før.
Og som har lyst til at tage ansvar for hverdagen hos os.

Opgaverne er ret klare:
Daglig drift og overblik i restauranten
Klargøring før service
Vin – kort, bestilling og udvikling
Oplæring af nye tjenere
Varebestilling
Være med til at sætte nye ting i gang
Sammensætte vin- og drikkevaremenu sammen med os

Du bliver en del af et lille hold.
Her er ikke langt fra tanke til handling.

Løn efter kvalifikationer
Godt arbejdsmiljø
Sundhedsforsikring og pension

Og vigtigst:
Mulighed for at sætte dit præg på en restaurant, der stadig er i gang med at finde sin form.

Skriv til os, hvis det er dig.

[email protected]

Adresse

Ryesgade 65
Copenhagen
2100

Website

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Restaurant GRIM offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Kategori