13/02/2021
Kære venner
Håber I har det godt. Der er mange som har efterspurgt opskriften på vores Tomatsuppe. Vi syntes I skal have mulighed for selv at lave den derhjemme i denne kolde tid. Så her følger opskriften.
---------------------------
Grams tomat suppe
(Ca. 8 personer)
3 dåser hakkede tomater
1 dåse tomatpurré
4 friske tomater
2 l. vand
¼ l. fløde
½ spsk. salt
½ spsk. santamaria pebermix
2 spsk. tørret oregano
2 spsk. tørret basilikum
½ spsk røget paprika
½ spsk. citronsaft
4-6 fed hvidløg
1-2 spsk OSCAR vegetarbouillon (efter smag)
6 dl. Pastaskruer (ukogte)
Hakkede tomater, tomatpurré, friske tomater i stykker, og vand bringes i kog. Oregano, basilikum og citron tilsættes.
Hvidløg skæres i mindre stykker og tilsættes.
Salt, pebermix, røget paprika og bouillon tilsættes.
Når suppen koger, tilsættes fløde og pastaskruer.
Lad suppen småkoge i 45 min. med omrøring engang imellem så pastaen ikke brænder på i bunden.
Brug derefter en stavblænder til at blænde suppen til den er så fin i konsistens som du ønsker. Smag til med salt og peber og evt. ekstra bouillon.
Kan med lethed fryses ned.
Velbekomme og rigtig god fornøjelse -og vinterferie!
Gramsdrengene, Morten & Claus
