07/10/2024
Glædelig Jul
Ja!! nogle tænker måske det er tidligt, men med under 100 dage til er det tid til at få booket årets menu til julefrokosten i firmaet eller privaten.
Årets Julebuffet pris pr. couv 395,- min 10 couv.
Stegte Sild med honning, sennep - appelsin og bourbon
Vodka - Pebermynte Sild med grønne og røde æble kugler
"Devilled” æg med grillet bacon indpakket rejer, piment d’espelette og grillet citron mayo
Urte panko bagt hvid fisk med grov rødbede remoulade
Røget and med grønkål, balsamico glaseret rødløg, ristet hasselnødder
Kanel - appelsin og abrikos marineret nakkefilet med puffet svær
Confiteret and med ingefær-tranebær relish
Kartofler vendt med rosmarin og saltsyltet citron
Appelsin/Mandelkage med kanel og hvid chokolade skum
ønsker du at booke, så tøv ikke med at skrive til os på
[email protected] booker du inden 25-10-2024 giver vi snaps til silden.
Ønsker du en mere formel julefrokost laver vi også en 3 retters menu pris pr. couv 425,- min 8 couv.
Forret
Ørred med marineret æbler, kærnemælk sauce, urte olie og kirsebær kugler
Hovedret
Glaseret andebryst med kroket på confiteret andelår,
edamame bønner, grønkål og skalotteløg saute,
“knust” kartoffel, kaffe sauce og fennikel tuiles
Dessert
Chokoladekage, ris a la mande mousse, mandel tuile og kirsebær is
ønsker du at booke, så tøv ikke med at skrive til os på
[email protected] booker du inden 25-10-2024 giver vi hvidvin til forret
Vi hos Bone & Wine ønsker alle en glædelig jul🎅
Alle priser er inkl. moms og vi tager hensyn til evt allergener.
