21/04/2026
Winemakers Dinner med Gianni Brunelli & Osteria Le Logge
Fra Osteria Le Logge i Siena til Restaurant Kanalen, Christianshavn
Brunello i glasset
Nico i køkkenet
Laura Brunelli ved bordet
Et venskab gennem 25 år
En aften, hvor historien fortsætter
Torsdag den 21. maj kl. 18.00
5 serveringer
6 vine
Vand med og uden brus
Kaffe/the
Grappa
• 895 •
Peter (køkkenchef på Kanalen) overlader denne aften sit køkken til Nico fra Osteria Le Logge, som skaber aftenens menu med rødder i det klassiske italienske køkken – ledsaget af Laura Brunelli, der i dag ejer vinhuset og viderefører arven efter Gianni Brunelli. Hun deler fortællingerne bag vinene og husets historie.
Aftenen forener Brunelli-vine med køkkenet fra Osteria Le Logge – en oplevelse, hvor venskab og historie mødes omkring bordet.
Menu og vine:
“Pappa al Pomodoro” Toscansk tomat og -brødsuppe med Cinta Senese capocollo
&
Kyllingelever pâté med Alchermes likør, sort hvidløg og løg tortellini
2024 Rosso di Montalcino, Gianni Brunelli
—
Kaffe risotto
citron, due og salsa med papaya og kål
2020 Brunello di Montalcino, Gianni Brunelli
2018 Brunello du Montalcino, Gianni Brunelli
-
“Coda alla Vaccinara”
Romersk Oksehale stuvning med kartoffel, agern og hasselnødder
2022 Amor Constante, Gianni Brunelli
2023 Amor Constante, Gianni Brunelli
-
Cannoli af filo
fyldt med “Gianduja cream” hasselnød og pinjekerne creme og hasselnøddeis
2019 Brunello di Montalcino Riserva. Gianni Brunelli
