Kilden i haven

Kilden i haven KILDEN er vores bud på en dansk bistro, hvor de bedste danske traditioner møder moderne gastronomi

KILDEN er vores bud på en moderne dansk bistro, hvor de bedste danske råvarer, traditioner og smage møder moderne gastronomi og smelter sammen til et rendyrket og intenst smagsudtryk. KILDEN er køkkenchef Christian Hoffmanns drøm om en hyldest til Danmark – til sæsonerne, til smagene og til råvarerne. Dem henter vi for det meste i markens muld og ud for de vidtstrakte danske kyster. Vi arbejder me

d udgangspunkt i sæsonens økologiske grønt, skånsomt fanget kystfisk og kød fra dyr, der har levet et godt liv under åben himmel. Vi følger sæsonen tæt, men køkkenet låner gerne gode ting fra landene omkring os, når vi synes, at det giver mening. For eksempel når vi lægger caviar på kystfisken, serverer norske håndfangede kammuslinger eller river trøfler over efterårets svampe. Vi arbejder med dedikerede producenter, og vi forlænger og forædler årets smage med traditionelle teknikker som syltning, saltning, røgning og fermentering. Det vil du opleve både til aften – og til frokost, hvor det er vores ambition at kunne servere dig noget af kongerigets absolut bedste smørrebrød – lige midt i Danmarks mest eventyrlige have.

Opskriften på en god fredag? 💚Solskin, noget godt i glasset og Fredagsrock i Tivoli.Vi ses i haven 😎Book bord via link i...
19/06/2026

Opskriften på en god fredag? 💚

Solskin, noget godt i glasset og Fredagsrock i Tivoli.

Vi ses i haven 😎

Book bord via link in bio.

SOMMER, SOL OG REVY I TIVOLI ☀️Så er Tivoli Revyen 2026 skudt i gang, og vi har haft besøg af Sceneblog, som har givet v...
18/06/2026

SOMMER, SOL OG REVY I TIVOLI ☀️

Så er Tivoli Revyen 2026 skudt i gang, og vi har haft besøg af Sceneblog, som har givet vores revymenu nogle rigtig fine ord. Tak for den flotte anmeldelse.

Vi elsker at være en del af Tivoli og alt det, haven rummer lige nu. Som nabo til Glassalen er det altid noget særligt, når revyen fylder aftenerne med liv, latter og sommerstemning.

Og når én af de mest aktive teateranmeldere synes, at vi rammer smagen af dansk sommer med vores cremet ærtesuppe, saftig velfærdsgris og koldskålsis med friske jordbær, gør det os ekstra stolte.

Glæd jer til aftener fulde af latter, når Henrik Lykkegaard, Niels Ellegaard og Neel Rønholt indtræder scenen – og kom endelig forbi Kilden i Haven til den perfekte start på aftenen med vores Revy menu.

Book jeres bord via link in bio 💚 Vi glæder os til at byde jer velkommen.

Tivoli Revyen spiller frem til søndag d. 12. juli.

Nye kartofler får ofte al opmærksomheden 💚Men de gamle kan nu også noget.På vores nye menu mødes nye danske kartofler, f...
13/06/2026

Nye kartofler får ofte al opmærksomheden 💚

Men de gamle kan nu også noget.

På vores nye menu mødes nye danske kartofler, fermenteret kartoffel, porrecreme og gran – en lille hyldest til en af de råvarer, vi vender tilbage til år efter år 🌿

Book jeres bord via link in bio.

Tomater i sæson 🍅Friske, modne og fulde af smag. Serveret med citronmayonnaise, figenblade og ristet boghvede.En lille h...
10/06/2026

Tomater i sæson 🍅

Friske, modne og fulde af smag. Serveret med citronmayonnaise, figenblade og ristet boghvede.

En lille hyldest til sommerens bedste råvarer 🌿

Book jeres bord via link in bio

Ny menu i haven 💚Friske ærter, drænet yoghurt og purløg samlet i en cremet suppe, der smager af sommer lige nu.Kom forbi...
09/06/2026

Ny menu i haven 💚

Friske ærter, drænet yoghurt og purløg samlet i en cremet suppe, der smager af sommer lige nu.

Kom forbi og smag de nye retter på menuen 🌿

Book bord via link in bio.

07/06/2026

Så fik vi friske svampe hjem fra 🍄‍🟫

Stegt i køkkenet, vendt med fermenteret hvidløg og toppet med æggeblommecreme og blomsterkarse - en ret med danske råvarer i centrum.

Kom forbi og smag 💚 book bord via link in bio.

Hygge, kolde drinks og Fredagsrock i Tivoli 😎Kom forbi Kilden til en drink eller en bid mad i haven inden Ulige Numre gå...
05/06/2026

Hygge, kolde drinks og Fredagsrock i Tivoli 😎

Kom forbi Kilden til en drink eller en bid mad i haven inden Ulige Numre går på Plænen.

Vi glæder os til at se jer 💚

Book bord via link in bio.

Midt i Tivoli gemmer KILDEN i haven sig blandt grønne omgivelser, blomstrende planter og rolige hjørner 🌿Vores drivhus s...
04/06/2026

Midt i Tivoli gemmer KILDEN i haven sig blandt grønne omgivelser, blomstrende planter og rolige hjørner 🌿

Vores drivhus står i fuldt flor lige nu – klar til lange frokoster, kolde glas og sommeraftener omkring bordet.

Kom forbi og nyd haven med os 💚

Book bord via link in bio.

Vi har hængt forklæderne op og går på velfortjent ferie frem til d. 27. marts 🥂✨Tusind tak for en god, travl, hyggelig o...
05/01/2026

Vi har hængt forklæderne op og går på velfortjent ferie frem til d. 27. marts 🥂✨

Tusind tak for en god, travl, hyggelig og smagfuld sæson – det har været en fornøjelse at byde jer velkommen.

Vi glæder os til at se jer igen, når Tivoli åbner dørene til påske 🐣

Kilden i Haven – nytår i Danmarks smukkeste have 🥂Fejr nytåret i Tivolis fortryllende omgivelser med drinks, kongens nyt...
26/12/2025

Kilden i Haven – nytår i Danmarks smukkeste have 🥂

Fejr nytåret i Tivolis fortryllende omgivelser med drinks, kongens nytårstale, Christian Hoffmanns elegante, nordisk-inspirerede 5-rettersmenu med bl.a. danske østers, dansk sorthummer, grillet krondyr og iscreme med caviar. Efter middagen følger en lækker afslutning med bobler og kransekage, før du går på Plænen og nyder fyrværkeriet.

Skal I med en storslået aften i Danmarks smukkeste have? 🪩✨

Adresse

Vesterbrogade 3
Copenhagen
1620

Hvad er åbningstiderne?

Mandag 00:00 - 22:00
Tirsdag 00:00 - 22:00
Onsdag 00:00 - 22:00
Torsdag 00:00 - 22:00
Fredag 00:00 - 12:00
Lørdag 00:00 - 12:00
Søndag 00:00 - 22:00

Telefon

+4528797058

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Kilden i haven sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Kilden i haven:

Genveje

Del

Type