Wilder 1984

Hjem
Danmark
Copenhagen
Wilder 1984

Den man altid går og leder efter i Paris…

Wilder er indfødt christianshavner med Paris i ascendanten. Hør bl.a. Wilder har bare altid været hyggelig.
(407)

Lille, hyggelig og hjertevarm med stemning i alle hjørner og plads til alle. Wilder er et stykke lokalhistorie

I 1984 var det ikke nemt at få noget at spise til sin øl på Christianshavn. Det var brune værtshuse over hele linjen, og de var fine nok – men der manglede noget. Det dér uformelle sted med plads til alle, god mad og en kop kaffe, der ikke var kolbe. I videoen herunder fortæller udvalgte christianshavnere historien om Wilder. om Kronprinsens korreksning, og om hvor mange gange Lars Helweg

Kan man selv bestemme sin stemning? Det er svært at svare på, for Wilder er født under en heldig stjerne på den front. Måske er det de skæve christianshavner-hjørner, ”raftehegnet” i loftet, Lars Helwegs legendariske maleri af ”Damen med flaskerne” eller den gamle zinkbar. Vi ændrer ikke på det grundlæggende, men vi opgraderer jævnligt. Stolene er stadig forskellige, men de rokker ikke alle sammen. Maden er stadig enkel, men den vil mere. Cappuccinoen har stadig blødt skum, men bønnerne er udvalgt af en VM barista. Vi prøver at følge med tiden uden nogensinde at løbe fra den. For Wilder har været særlig, længe før vi overtog den i 2009 - og det særlige må vi aldrig miste.

17/09/2026

Gâteau Marcel med sommerens sidste ferskner og en kugle af den bedste vaniljeis 🍨🍑

13/09/2026

Alle kan få lyst til Wilders bøf af lækker, mør oksefilet. Også vores firbenede ven her 🥩🐶

Han bestilte sin ekstra rare – hvilket vi sådan set godt forstår. Pommes frites, grøn salat og bearnaise blev fravalgt i denne omgang. Fair nok 😄

09/09/2026

Sprød udenpå. Blød – meget blød – indeni. 🧀
Friteret Camembert med blåbærkompot og ristet brioche.
Den slags ret, hvor man lige skal have det hele med i samme bid. Camembert frit 🇫🇷

06/09/2026

Sensommer på en tallerken ☀️
Karamelliserede Reine-Claude-blommer, lun tærte og crème crue.
Sødt, syrligt og lige til en eftermiddagskaffe på Christianshavn.
Tarte Tatin aux prunes Reines-Claude 🍑

02/09/2026

Café Liégeois ☕️🍨
Vaniljeis overhældt med sød espresso og kaffelikør, toppet med crème chantilly.
En fransk caféklassiker med rødder i Paris – og præcis den slags dessert, der fungerer, når man både har lyst til kaffe og dessert.
Bon appétit 🤎

29/08/2026

Sensommer på fransk 🇫🇷
Stjernen her er Coco de Paimpol – friske hvide bønner fra Bretagne med en let nøddeagtig smag, som næsten smelter i munden🍴
Vi braiserer dem med røget pølse, søde Roscoff-løg og æblecider fra Normandiet og serverer med en sprød salade verte 🥬
Cassoulet à la Bretonne 🤌🏼

25/08/2026

Det kan jo ikke være sjov og spas det hele. Nogle gange må man trække i arbejdstøjet og tage det hårde læs🥂

Og det er netop, hvad Henrik har gjort. Vi har sendt ham en tur til Ch*****ne for at besøge producenter, gå markerne tynde og – desværre – smage sig igennem en del ch*****ne🍇
Alt sammen i den gode sags tjeneste: Vi vil være helt sikre på, at de rigtige flasker finder vej til vinkortet på Wilder 🍾
Det er et hårdt arbejde. Men nogen skal jo gøre det 😉

*****ne

Adresse

Wildersgade 56
Copenhagen
1408

Hvad er åbningstiderne?

Mandag	11:30 - 23:00
Tirsdag	11:30 - 23:00
Onsdag	11:30 - 23:00
Torsdag	11:30 - 23:00
Fredag	11:30 - 00:00
Lørdag	11:30 - 00:00
Søndag	11:30 - 23:00

Internet side

http://www.cafewilder.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Wilder 1984 sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.