01/10/2026
Vi har fået en sur smiley i Torvehallerne – vi undskylder og her er baggrunden. Det omhandler ikke hygiejne eller fødevaresikkerhed, men alene kommunikation omkring økologi.
I forbindelse med Fødevarestyrelsens seneste kontrolbesøg fik vi en sur smiley, fordi vi ikke havde fjernet alle de økologiske anprisninger, som vi ved et tidligere kontrolbesøg i juli var blevet bedt om at rette. Det er vi kede af, og ansvaret er vores.
En stor del af vores indkøb består af økologiske råvarer og det kan vi dokumentere, men dokumentation for råvarerne er ikke i sig selv tilstrækkelig til, at vi må markedsføre disse som økologiske med det setup, vi har i dag, hvor pålægssalater, toppings med mere bliver lavet i vores centralkøkken på Frederiksberg og derefter leveret til blandt andet Torvehallerne.
Efter et kontrolbesøg i juli gennemgik vi vores trykte materialer og digitale platforme og var af den klare overbevisning, at vi havde fjernet alle de pågældende formuleringer. Ved det opfølgende besøg viste det sig, at der stadigvæk figurerede et par økologiske benævnelser på nogle undersider og bestillingssiden. De sider vedligeholdes med hjælp fra eksterne samarbejdspartnere, som vi skulle have holdt ekstra meget i hånden. Det er vores ansvar at sikre, at oplysningerne er korrekte, og vi havde ganske enkelt ikke fulgt grundigt nok op. Det beklager vi dybt.
Dette har endvidere ført til en politianmeldelse. Det lyder dramatisk, men sker alene fordi Fødevarestyrelsen ikke selv kan udstede en bøde for den pågældende overtrædelse, fordi der ikke er fastsat en bødestørrelse for denne lovovertrædelse.
Vi har siden gennemgået vores kommunikation ekstra grundigt med tættekam og fjernet de få resterende formuleringer, og fremover vil vi naturligvis følge tættere op på både vores egne platforme og de sider, som vores samarbejdspartnere vedligeholder.
Økologi er meget vigtig for os, og selvfølgelig skal vi leve op til reglerne for, hvordan vi kommunikerer om det. Derfor er vi også åbne om forløbet og i gang med at få de nødvendige godkendelser på plads, så vi fremover kan fortælle om vores økologiske ingredienser på et korrekt og dokumenteret grundlag.
Jean-Michel og team RØRT
