22/02/2024
Vi har lige fået 2 afbud til Pizza-kursus tirsdag d. 27. februar kl. 17-20. Så hvis du vil hemmeligheden bag en smidig pizzadej, der kan rulles tyndt ud (uden at klistre fast til bordet), og hvordan man får den sprød men samtidig med et godt bid? Lære at lave tomatsaucen fra bunden og få tips til smagssammensætningen af toppingen? Så er muligheden der nu.
Skynd dig at bestille de sidste pladser på https://www.oplevnorddjurs.dk/?ytroute=/arrangementer/24026/pizza-kursus-laer-at-lave-den-perfekte-pizza-dej/
------
I Ali Babas Pizza & Gastronomi koldhæver pizzadejen over 4 dage. Den er nøje afstemt efter at skulle bages i vores brænde- og gasfyrede stenovn. De mange års erfaring med dej-sammensætninger og hemmeligheder deler Murat Fener fra Ali Baba nu ud af.
På kurset gennemgås forskellige typer dej, mel-typerne, hævningssprocessen, hvordan man tilpasser dejen til en almindelig ovn, bagestål/bagesten eller en hjemme-pizzaovn og meget mere.
Du får også opskriften på en pizzadej, der hurtigt er klar til bagning, til de dage, hvor der ikke er tid til de helt store armbevægelser.
Vi snakker om de forskellige traditioner indenfor pizzaer, og hvordan man kan videreudvikle dem.
Undervejs smager vi på forskellige typer pizzaer, og til sidst skal vi selvfølgelig nyde resultatet af dagens anstrengelser sammen med et godt glas vin, en øl eller vand.
Det får du:
Du lærer at lave dej til koldhævning og alm.hurtig hævning, at lave tomatsaucen fra bunden og afstemme fyldet.
Du laver 3 pizzaer af vores forhævede dej.
Det får du med hjem:
Dej til 2 pizzaer, der skal koldhæves før brug.
De pizzaer, du har lavet på kurset - eller rettere det, der er tilbage efter du har spist 😉 .
Pris: 495 kr
Bestil nu på https://www.oplevnorddjurs.dk/events/alibaba
Der vil være max 12 deltagere på kurset.
Du kan vælge enten at komme:
[2 afbudspladser] Tirsdag d. 27. februar 2024 kl. 17-20
[UDSOLGT] søndag d. 3. marts 2024 kl. 11-14
[UDSOLGT] Søndag d. 10. marts 2024 kl. 11-14
