17/08/2026
😳 SÅ FALDT VI I FØDEVARESTYRELSENS FÆLDE…
Vi har fået en halvsur smiley fra Fødevarestyrelsen.
Ikke på grund af dårlig hygiejne.
Ikke på grund af manglende rengøring.
Ikke på grund af vores produktion.
Og heller ikke på grund af vores egenkontrol.
På alle de områder fik vi 1 – ingen anmærkninger. ✅
Det, der udløste den halvsure smiley, var vores etiketter.
Kig på billedet med de to etiketter.
På den øverste etiket, som vi har brugt indtil nu, står der tydeligt:
“Allergener: Mælk, æggeblommer, nødder, soja, sennep.”
Så allergenerne HAR altså stået på vores is.
Men det er ikke tilstrækkeligt efter reglerne.
Allergenerne skal nemlig også være fremhævet direkte inde i selve ingredienslisten – f.eks. med STORE BOGSTAVER eller fed skrift.
Derfor ser vores nye etiketter ud som den nederste på billedet, hvor eksempelvis MÆLK, ÆG, FLØDE og ÆGGEBLOMME nu er fremhævet i ingredienslisten.
Og dét var forskellen.
Fødevarestyrelsen skriver i vores kontrolrapport:
“Det indskærpes, at fødevarer skal mærkes med indhold af allergene ingredienser samt at disse skal fremhæves i mærkningen.”
Det gav os resultat 2 – indskærpelse under Mærkning og information og dermed den smiley, I nu kan se på vores kontrolrapport.
Vi retter selvfølgelig ind, og etiketterne er allerede ændret. 👍
Men vi må også indrømme, at vi synes, det er lidt vildt:
Allergenerne stod allerede tydeligt og samlet på etiketten – men fordi de ikke samtidig var fremhævet det korrekte sted i ingredienslisten, fik vi en indskærpelse.
Så hvis nogen ser vores nye smiley og tænker:
"Åh nej, hvad er der galt hos Kohavegaards Ismejeri?"
…så er forklaringen altså denne. 😊
✅ Hygiejne: Ingen anmærkninger
✅ Rengøring: Ingen anmærkninger
✅ Vedligeholdelse: Ingen anmærkninger
✅ Egenkontrol: Ingen anmærkninger
⚠️ Mærkning: Allergenerne stod på etiketten, men var ikke fremhævet korrekt i ingredienslisten.
Isen er den samme. Opskriften er den samme. Allergenerne er de samme.
Nu står ordene bare også med STORE bogstaver det rigtige sted. 😉🍦
Og hvis andre små fødevareproducenter læser med:
Tjek jeres ingredienslister en ekstra gang – allergenerne skal ikke bare oplyses, de skal også fremhæves inde i ingredienslisten.
Kohavegaards Ismejeri
Smager som is burde smage
