Caffè Ispirazione

21/05/2026

Tusind tak to Smag Aarhus , a lidt af Caffè Ispirazione

21/05/2026

17/05/2026

I dag fejrer vi sejren for AGF Aarhus ved at drikke en Château Moulin du Bar, en Bourgogne Cru fra 1989, valgt for at fejre AGF’s historiske Superliga-triumf i 1989.

Også mit elskede Inter Milan, holdet med Yann Bisseck, vandt mesterskabet i 1989 … og nu, i 2026, er både Inter og AGF igen mestre.

Forza AGF, forza Inter!
Og tak til Esben og Anders for den fantastiske vin og for en helt særlig aften.

10/05/2026

Vi er Danske Mestre . Sådan AGF

16/03/2026

Hos Ispirazione elsker vi det danske vejr.
Foråret der langsomt vender tilbage, de første borde udenfor og duften af kaffe i luften.

Men vi elsker også regnen, vinden eller haglen, der pludselig kan komme – for det er en del af Nordens magi.

Derfor har vi åbent "hver dag": i sol, regn, sne eller hagl.

Vores "hjemmelavede gelato" er klar til at blive smagt, sammen med vores **økologiske kager** og vores "øko surdej pizzaer"

Nyd det på vores "Amazing terrasse"… eller indenfor i varmen, mens I ser det danske vejr gøre sit show.

09/02/2026

Cappuccinoen stammer fra Italien, men navnet har en interessant oprindelse. Det kommer fra kapucinermunkene, fordi farven på drikken (kaffe blandet med mælk) mindede om farven på deres brune kutte.

I 1700-tallet fandtes der i Østrig en drik kaldet Kapuziner, lavet med kaffe og fløde. Da kaffen kom til Italien, og espressomaskinen blev opfundet i begyndelsen af 1900-tallet, genopfandt italienerne drikken ved at bruge:

espresso

varm mælk

mælkeskum

Sådan opstod den moderne cappuccino ☕✨

I Italien blev cappuccino et symbol på morgenmad og drikkes hovedsageligt om morgenen, ofte sammen med en croissant.
Efter frokost? ❌ Traditionelt nej, fordi mælk anses for at være “tung”.

I dag er cappuccino kendt over hele verden, men den “ægte” italienske cappuccino har enkle og præcise proportioner, præcis som i din opskrift:

👉 25 ml kaffe
👉 100 ml varm mælk
👉 25 ml cremet mælkeskum
👉 Serveringstemperatur:
Cappuccino bør serveres ved ca. 55 °C, så mælken forbliver sød og cremet uden at blive brændt.

I Danmark serverer de fleste caféer og kaffebarer ofte caffè latte i stedet for cappuccino, og drikken serveres ofte ved en temperatur på omkring 75 °C

En enkel drik, født af tradition, som forener:
kaffens styrke + mælkens blødhed + baristaens kunst ❤️

05/02/2026

❄️ Sne udenfor, hyggelig stemning indenfor.
Vores økologiske pizza og pasta – og masser af hjerte til at varme jer…
og måske også en lille lektion i dansk og italiensk 😉 stiften.dk Økologisk Landsforening food stories Aarhus Culture Aarhus Universitet Musikhuset Aarhus Italien i Aarhus

22/01/2026

Dear friends,
after a month of travel and inspiration across Southern Europe, from December 21 to January 21,
Ispirazione has reopened its doors.

We spent time in Barcelona at  and — a true reference for authentic Italian food in Catalunya.
Then in Calabria, at  in Locri, among the best gelato spots in the region.
In Samo, with Andrea — from Bar del Nonno to his cousin’s pastry shop, raising the bar even higher.
And finally in Bianco, at Pietro alla , home to some of the best burgers in Southern Italy, made with local bread and meat.

All these journeys had one purpose: to return with new ideas, better flavors, and even more quality on the plates at Ispirazione.

But the greatest luxury was, as always, family:
my mother cooking as if we were a hundred people,
and my father, after a few days of warm-up, beating me at cards again — just like when I was a child.

Now we’re back in Aarhus, with the kitchen in full motion:
Naja working on the doughs,
Mollie og Gamma on desserts,
Sonja, Djabril, Ottavia and Matilda growing stronger every day in skill and passion.

We look forward to welcoming you, as always, at Åboulevarden 82,
for a true Italian food experience, made of quality ingredients, craftsmanship, and heart.

Until next December — no more updates.
Now it’s time to cook. Snow permitting 🙂

22/12/2025

I dag, mandag den 22. december, er den sidste dag, hvor Caffè Ispirazione har åbent i 2025.
Det har været et vidunderligt år, fyldt med møder og venner, som har besøgt os – både fra Danmark og fra mange andre dele af verden.

Århus bliver år for år en stadig mere besøgt by, og vi er glade for at være her, midt i centrum, hvor vi kan repræsentere vores italienske identitet:
vores kaffe, vores retter, vores økologiske pizzaer og pastaer – og naturligvis vores desserter.

Vi er stolte af vores bignè, tiramisù og gelato, og i år også af et nyt, men meget gammelt produkt fra den italienske tradition: Panettone, den moderne konge af juledesserter.
Vi er stolte af at være de første i Danmark til at fremstille håndlavet panettone, og vi håber, at andre restauratører vil følge vores eksempel.

Vi ønsker jer en glædelig jul og en god start på 2026.
Vi ses igen den 21. januar 2026.

Tusind tak fra hjertet ❤️

17/12/2025

Kære venner,

Julen nærmer sig 🎄
Vi holder åbent indtil den 22. december og åbner igen den 21. januar.

Husk vores juleudvalg:

🍨 Hjemmelavet gelato
🍒 Amarena-bokse med en mandel indeni x vores risalamande
🎂 Håndlavet panettone – de første i Danmark
(vi ved godt, det er en milanesisk kage og ikke florentinsk eller fra Locride, men den er blevet en del af den italienske tradition 😉)
🎁 Esselungapanettoner
🍷 Vores vinudvalg, importeret, testet og udvalgt af Giovanni

Derudover:
✨ Naja har lavet øko æbleskiver efter en gammel dansk opskrift
✨ Mollie og Camma har lavet éclairs og vandbakkelser
✨ Djabriel, Claudia og Sonja har sammensat de smukke julekurve

Vi glæder os til at se jer 💛
Glædelig jul fra hele teamet!