25/05/2026
💙🐟🍟
MØD KØKKENET: Danyar Fish and Chips🇫🇴
⭐️ 𝗛𝘃𝗲𝗺 𝘀𝘁𝗮̊𝗿 𝗯𝗮𝗴 𝗗𝗮𝗻𝘆𝗮𝗿 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗮𝗻𝗱 𝗖𝗵𝗶𝗽𝘀?
Min far, Uni og jeg, Marlena. Danyar er vores eget efternavn. Mine forældre har selv lavet det - de er fra hhv. Danmark og Føroyar = Danyar.
🐟 𝗛𝘃𝗮𝗱 𝘀𝘁𝗮̊𝗿 𝗺𝗲𝗻𝘂𝗲𝗻 𝗽𝗮̊ 𝗵𝗼𝘀 𝗷𝗲𝗿?
Primært fish and chips, samt fiskeburger, fiskesalat, fiskewrap og andet godt.
💭 𝗛𝘃𝗮𝗱 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗲𝗿𝗲𝗱𝗲 𝗷𝗲𝗿 𝘁𝗶𝗹 𝗮𝘁 𝗮̊𝗯𝗻𝗲 𝗷𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗸ø𝗸𝗸𝗲𝗻?
På Færøerne i Thorshavn findes der kun én fish and chips butik, og når vi er på besøg, er det blevet en tradition for os at spise fish and chips, både på rejsedage, filmaftener og ved andre særlige lejligheder.
For omkring 10 år siden boede jeg i USA, da min far ringede og sagde, at det var tid til at komme hjem, fordi vi skulle åbne et køkken på Aarhus Street Food. Det gjorde vi så og her er vi stadig.
Uni har altid været god til at lave mad, især når det gælder fisk.
💙𝗛𝘃𝗶𝗹𝗸𝗲𝗻 𝗿𝗲𝘁 𝗽𝗮̊ 𝗺𝗲𝗻𝘂𝗲𝗻 𝗲𝗿 𝗱𝗶𝗻 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗹𝗶𝗴𝗲 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝘁?
Fiskeburger!
🫶 𝗛𝘃𝗶𝗹𝗸𝗲𝗻 𝗿𝗲𝘁 𝗽𝗮̊ 𝗺𝗲𝗻𝘂𝗲𝗻 𝗲𝗿 𝗴æ𝘀𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲𝘀 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝘁?
Fish and chips bakken
🎣 𝗛𝘃𝗼𝗿 𝗸𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗷𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗳𝗶𝘀𝗸 𝗳𝗿𝗮?
Selvfølgelig fra Færøerne. Vi bruger kuller frem for torsk, fordi den flager i stedet for at smuldre - det foretrækker vi. Færøsk fisk er i det hele taget af helt exceptionel kvalitet.
Vi panerer fisken i vores hjemmelavede dej, og det sker først, når bestillingen kommer ind. På den måde er den så frisk som muligt, når vi serverer den for gæsten.
🙌 𝗛𝘃𝗮𝗱 𝗲𝗿 𝗷𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗯𝗲𝗱𝘀𝘁𝗲 𝗺𝗮𝗱-𝘁𝗶𝗽?
Sørg for, at fisken er helt dryppet af, før du panerer og steger den.
Danyar Fish & Chips
