Tierra Kaffe

Hjem
Danmark
Aalborg
Tierra Kaffe

Risteri i Aalborg med fokus på kaffens oprindelse og terroir.

13/09/2026

SÅ ER DEN HER ENDELIG IGEN!💜🇵🇬

Vi har længe prøvet at få fingrene i denne kaffe igen, og det er der en rigtig god grund til. Det her er en af de kaffer, vi synes er noget helt særligt, og derfor er vi også ekstra glade for, at den nu er tilbage hos Risteri Tierra Kaffe☕️

En udfordrende og slikagtig naturalkaffe fra Jiwaka provinsen i Papua Ny Guinea.🇵🇬

Kaffen kan spores ned til Kindeng Dry Mill, hvor der bliver vasket kaffe fra farme i Arufa og Kindeng. Området ligger i det vestlige højland, hvor jorden er en frugtbar blanding af ler, silt og sand. Det bakkede landskab med mange floder og dale er samtidig med til at holde temperaturerne køligere, hvilket giver rigtig gode forhold for kaffedyrkning. ⛰️

Størstedelen af kaffe fra Papua Ny Guinea bliver dyrket af små producenter på meget små farme. Faktisk så små, at de ofte kaldes “coffee gardens”. Det er også tilfældet her.😍

Naturalkaffe er ikke specielt udbredt i Papua Ny Guinea, men Kindeng Dry Mill er blandt de steder, hvor man kan finde dem. Her har den naturlige forarbejdning givet kaffen markante, parfumerede bærnoter og en elegance, som er ret usædvanlig for en naturalkaffe. 🫐

Det er netop den kombination, der gør den så interessant for os. En kaffe, der både er sød, frugtig og elegant, men samtidig har noget lidt anderledes over sig💜💜

06/09/2026

I går afholdte vi et kaffeevent for en spændende gruppe, hvor vi gav dem en introduktion til specialty coffee og guidede dem igennem en cupping session ☕️✨

Det var virkelig fedt at opleve hvor nysgerrige og engagerede alle var. Der blev spurgt ind til alt fra rå bønner til brygmetoder, og stemningen var helt i top hele vejen igennem☕️

Hvis du, din virksomhed eller lignende ønsker at afholde et kaffeevent, et bryggekursus, et latteartkursus eller noget helt fjerde, så tøv ikke med at tage kontakt. Så finder vi sammen en skræddersyet løsning, der passer perfekt til jer🤎

09/08/2026

Bekele Gemeda, Etiopien 🇪🇹

Vores sortiment føles bare ikke helt komplet uden en etiopisk kaffe, og nu har vi fået en ny spiller hjem! En ekstremt frisk og forfinet kaffe med meget fremtræden lavendel og modne tropiske frugter.

Kaffe dyrkes af Mr. Bekele Gemeda, der har sin farm i Worka. Worka er en lille landsby i det kendte kaffedistrikt Yirgacheffe i det sydlige Etiopien. Etiopisk kaffe kan normalt spores ned til den vaskestation, hvor kaffen vaskes og forarbejdes, så det er usædvanligt med en kaffe fra Etiopien, der kan spores helt ned til den enkelte farm og kaffebonde. Mr. Gemedas kaffe er blevet ekstraordinært udvalgt grundet sin høje kvalitet, og der lægges et særligt arbejde i at holde den adskilt fra de andre kaffer, der vaskes på vaskestationen. Det er bestemt ikke uden grund! Det er den etiopiske kaffe, vi har givet højst cuppingscore nogensinde.

Mr. Bekele Gemeda har i alt 9,5 hektar land til kaffedyrkning og arbejder fuld tid på sin kaffefarm sammen med sine to ældste, voksne sønner. Pt. får han også hjælp på farmen af et par af sine andre børn, der har færdiggjort deres skolegang, men ikke har fundet jobs i landsbyen endnu. Mr. Gemeda har i alt 11 børn, og hans kaffeproduktion har i mange år kunnet understøtte hele familien som primær indtægtskilde – især efter at hans kaffe er blevet udvalgt og solgt som single farmer-kaffe.

05/07/2026

🇰🇪Endelig har vi fået en kenyansk kaffe tilbage i sortimentet. Den har til gengæld været værd at vente på! En kompleks og utrolig juicy kaffe, der kan prale af deciderede sommernoter: Jordbærtærte, rabarber, rose og saftige skovbær.

Kaffen dyrkes af Kibugu Farmers Cooperative Society og behandles på anlægget Gicherori, som kooperativet ejer. Gicherori ligger i Embu for foden af Mount Kenya i den centrale del af landet. Området er frodigt med to regnsæsoner pr. år, floder og rød jord med et højt humusindhold. Kibugu Farmers Cooperative Society satser på usædvanlig høj kvalitet og prioriterer opkvalificering af kooperativets medlemmer, bl.a. med fokus på god forvaltning af vandressourcer, en håndbog i bæredygtigt landbrug og on-site-uddannelse af bønderne, der tager udgangspunkt i netop deres farm.

Resultatet er den flotteste kaffe fra Kenya, vi nogensinde har smagt – med den højeste cuppingscore, vi hidtil har givet en kenyansk kaffe. Den står ekstra flot uden mælk, hvor man virkelig får mulighed for at smage den rene syre og sødme.

04/07/2026

☕ Risteri Tierra Kaffe inviterer dig indenfor i specialty coffee verdenen. Kom med til en hyggelig og lærerig eftermiddag, hvor vi udforsker kaffens smag gennem professionel cupping. Vi glæder os til at se dig! 🤎

07/06/2026

VI HAR SOURCET KAFFE FRA PERU! 🇵🇪

På vores webshop kan du nu finde vores nyeste kaffe fra Cajamarca, Peru. ☕️

I koppen finder vi generelt blide og delikate noter af bær og kiks, og den har en ren og klar syre og sødme af frisk frugt – dermed står kaffen, i en moderne forstand, rigtig flot frem som espresso.. Helt tilbage fra vi første gang testede kaffen, har den været ekstremt bryggevenlig og nem at kalibrere, og dermed er den oplagt til andre bryggemetoder også.

Kaffen rummer alt det, der typisk kendetegner fin kaffe fra Cajamarca i Perus nordlige højland. Cajamarca er en af de mest kendte og roste kaffezoner i Peru, hvor terroiren påvirkes af lokationen i Andesbjergene, den lerede jord og masser af regn. Den gennemsnitlige nedbør om året er omkring 1100 mm (i Danmark er den 782 mm).

Området er udfordret af konflikter omkring minedrift, der genererer nødvendige arbejdspladser, men hvor store dele af lokalbefolkningen modsætter sig minearbejdet af sociale og miljømæssige hensyn, og derfor gerne vil holde fast i kaffeproduktion som primære indtægtskilde. Det kræver naturligvis de rigtige økonomiske forhold, hvor vi som importører er villige til at betale en ordentlig pris for specialty coffee. Derfor er vi glade for at kunne støtte kaffefarmene i San Ignacio.

Dette er en lækker, skøn og umiddelbar kaffe, som vi glæder os til at dele med jer!❤️🤍

19/04/2026

Nyhed på hjemmesiden! ☕️
Vi har netop fået en fantastisk kaffe hjem fra Idido i Yirgacheffe, Etiopien. 🇪🇹

Det er en kaffe med juicy syre, florale noter og komplekse nuancer af tropiske frugter, bolsje og sort

Kaffen er samtidig en del af noget større. Bag kaffen står Ardent Coffee Export, som også driver børnehjemmet Ardent Children Center og støtter børn fra kaffedyrkende områder i Etiopien ❤️
En kaffe med både smag og omtanke!

Kaffen er perfekt til filter, stempel, espresso og alt derimellem.☕️

18/04/2026

I dag havde vi fornøjelsen af at afholde et cupping-event for Unlimited Performance.☕️

Gæsterne fik mulighed for at smage flere forskellige af vores nøje udvalgte single origin-kaffer og samtidig blive klogere på, hvordan oprindelse, forarbejdning og ristning påvirker smagsoplevelsen. 🌍✨

Det var en dag fyldt med gode smage, nysgerrighed og kaffe i høj kvalitet.

Hos Risteri Tierra Kaffe tilbyder vi events og kurser for virksomheder og private, blandt andet:

☕ Kaffesmagning og cupping-events
☕ Bryggekurser
☕ Latteart-træning

Har I lyst til en anderledes og smagfuld oplevelse med kollegerne, i vennegruppen eller i jeres forening m.m, så send os en besked 📩

Adresse

Lønneparken 9
Aalborg
9000

Internet side

https://www.tierrakaffe.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Tierra Kaffe sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Tierra Kaffe:

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Restaurant-listen i Aalborg?

Del

Type

Kaffebar