Ulle's Deli

Name: Ulle's Deli
Address: Rådhusgade 4, Aabenraa, 6200, DK
Telephone: +4529160163
Price range: £
Rating: 5

Hjem
Danmark
Aabenraa
Ulle's Deli

Med mange års kokke, slagter og sommelier erfaring, lover vi at der er smæk på smagene. Velbekomme 🥪
(1)

24/09/2026

Mojne,

Hvor skal man næste starte?

Der er så mange gode minder og stunder med min højre hånd Wolle, at der kunne skrives en 500-siders roman om erindringer af en skøn tid i delien…. en tid der snart er slut.

For Wolle har været så pisse sej at score en læreplads på Pearl i Kollund, og det er jo perfekt da det mere var den vej han på sigt drømte om at gå - og hvorfor så vente når man ved man brænder for at lave god mad, fremfor stå at skære bøffer og stoppe pølser… Ikke at det ligefrem er det vi gør hos os🤷🏻‍♂️

Wolles sidste dag er i morgen, d. 25/9, og hans største ønske er at se så mange af vores skønne gæster som muligt, til en bette afsked. Vi har linet op med lækre sandwiches, god kaffe og pisse godt humør hele fredagen. Jeg for en kan sige jeg kommer til at savne hans gemytlige væsen ❤️

Men hey, hvad betyder det for el Jeffe og delien? Jeg forsætter med at lave måske Danmarks bedste sandere, dog kun med mig selv bag disken. Så kan jeg gå og nørde lidt mere, mens jeg ikke altid skal jagte en høj omsætning for at kunne holde omkostningerne hjemme - og lønninger koster trodsalt. Ja vist er der lidt mindre kapacitet, men så lover jeg også der er kræset ekstra meget for hver og en 🥪

Kig ind, giv et kram og send æ lærling godt videre 🙏🏻

22/09/2026

Mojne,

Æ knejte er retur efter ferien, og det betyder døren atter står åben i æ kiosk på Rådhusgade 4.

Der er højt humør, dårlige jokes og massere kærlighed til vores skønne gæster - vi har savnet jer så galt ❤️

Samtidig er det sidste uge med vores “gamle” menu, inden vi kommer en masse andre herligheder på fra den kommende uge 🐷

Kig ind - vi vil så gerne have nogen at snakke med 😘

17/09/2026

Mojne,

Vores ferie lakker så småt mod enden, og vi er atter klar til at tage mod en masse skønne gæster i æ kiosk fra d. 22/9.

Det har været tiltrængt med et lille break, og nu er der frisk benzin i tanken til at leverer tårnhøjt niveau igen.

Udover at vi åbner i delien igen efter ferie, kan vi også løfte sløret for at vi har en bette bod til Jesper Kochs', aka Kokkemand, madfestival i Sønderborg d. 4/10. Her relancerer vi også vores Grillsvins sandwich, som har fået en overhaling.

Sprød ribbensteg, råsyltet rødkål, dijonnaise og en sprød Æble-achard - whats not to like 🐷

Og hey, det er jeres eneste mulighed for at få en sandwich fra æ deli i en weekend, så kig da forbi!

Der er åbnet for forudbestilling via ullesdeli.mealo.dk - og i kan læse meget mere om smach på: https://smach.dk/

09/09/2026

Mojne,

Normalt plejer jeg at skrive at selvom vi holder ferie eller lukket, så er vi alligevel i gang hernede.

I denne omgang er det ikke tilfældet - vi har sågar været udenlands for at nyde lidt af ferien, laaaaangt væk fra æ kiosk på Rådhusgade.

Selvfølgelig skulle Azorerne ikke snydes for lidt reklame i form af en flot Ulle’s Deli tee 💪🏻

Vi holder 1,5 uges ferie endnu, og er retur friske og udhvilede d. 22/9. Fra oktober kommer der helt ny menu, og vi kan allerede løfte sløret for at der kommer en sandwich på menuen med 🐷

26/08/2026

Gestapo Ulrik fra Aabenraa er tilbage her med en Spicy Submarine. Hvis i ikke har smagt vores sandwiches siden genåbningen er i virkelig gået glip af noget. Vi bager brødet in-house, og vi tror sku i vil elske det 😘

24/08/2026

Mojne,

Mandag er den helt store dag i bageriet for os, hvor vi gør klar til at i igen kan få sandwiches om tirsdagen.

Bagværk, og specielt gærdej, surdej og deje lavet på andre preferments er en sjov størrelse - specielt for os, hvor det er forholdsvis nyt at skulle tænke 3 dage frem i en produktionsplan, for overhovedet at kunne slå døren op. Men hold da op vi nyder det, for sikke et nørderi det kan føre med sig 🤓

Når man også får lidt indsigt i den her “verden”, har man svært ved at forstå at det ikke er højere lønnet i forhold til bagernes overenskomst. Sikke et pukkel, for en beskeden løn 🤷🏻‍♂️

En udlært bagersvend får sågar mindre i timen, end en voksenlærling gør som gourmetslagter i en privatslagter.

Vi tager hatten af for alle de hårdt arbejdende fagfolk der står op på ukristelige tidspunkter, for at sørge for der er frisk brød til folket hver evig eneste morgen 🫡

20/08/2026

Mojne,

Der kommer til at være lidt lukket i æ deli over de næste par uger, da der er ferie, afspadsering og mad ud af huset der skal afvikles.

De pågældende datoer og perioder er som følger:

D. 21/8
D. 28/8 til d. 22/9

Jeg selv skal personligt et s**t til Azorerne i sammenhæng med min fars 60 års fødselsdag, mens Wolle skal fejre sin egen fars 60 somre på vor jord, med et s**t til klippeøen Bornholm 🌞

Takker for forståelsen, også glæder vi os til at se jer i æ deli i den kommende uge og ellers efter vores “lille” ferie 🙏🏻

19/08/2026

En anden velkendt klassiker Jæn å æ dækkel, til alle de rundhåndede fædre derude 🫡 Vi har god kaffe, gode sandwiches og godt selskab i æ deli. Kom forbi, så tager Wolle godt imod jer med kærlighed 😉

16/08/2026

Mojne,

Vi laver lige en bette justering her midt på måneden, fordi vi generelt ikke var tilfreds med det udtryk som Ulle's havde. Der er heldigvis ikke så mange administrative led vi skal i gennem når vi ikke er tilfredse, og derfor er det heldigvis en hurtig og nem ændring at lave.

Derfor kan i sige velkommen til - Parma Sutra. En sandwich jeg tror bliver en klassiker af guds nåde. Bare se på alle de lækre ting der af i, alle råvarer af allerhøjeste kvalitet, som gør sig uhyre godt sammen i kombination - man fristes til at sige det smager som en bid af himlen 💪

Den skarpe har nok set vores bette prisjustering, heldigvis kun på en flad 10´er, så ikke noget der skulle vælte korthuset, hvis man henter en sandwich i ny og næ. Den er lagt på, da vi har større fokus på økologi, specielt i vores brød og på vores grøntvarer, som alt andet lige føre en prisstigning med sig for os. Tilgengæld er det slt med mel i delien, som kommer fra marker der er sprøjtet til ukendelighed 🍞

Og hey, så ligger vi bare og prismatcher med vores hyggelige kollegaer oppe ved Café Butler.

Derudover vil vi godt lave en rundspørge, da sæson snart er slt for vores ishus. Lokalet beholder vi, men hvad synes i der skal ske deroppe? Vi har selv nogle tanker, men vil gerne høre fra jer ❤

12/08/2026

Der er en årsag til at Funky Italian er en af vores best-sellers, og det er sku også en af vores favoritter. Nu får i fornøjelsen af at se Wolle's dancemoves + hvordan han kreere sådan én 😉 Kom da lige ned og smag #6200

Adresse

Rådhusgade 4
Aabenraa
6200

Hvad er åbningstiderne?

Tirsdag	10:00 - 15:00
Onsdag	10:00 - 15:00
Torsdag	10:00 - 15:00
Fredag	10:00 - 15:00

Telefon

+4529160163

Internet side

http://Ullesdeli.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Ulle's Deli sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.