Il Gelato Eismanufaktur

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Il Gelato Eismanufaktur

Wir L(I)EBEN EIS am Liebsten verwenden wir Bio-Produkte oder Zutaten, die wir aus unserer Region direkt beim Erzeuger einkaufen können.

Täglich frisches Gelato aus unserer Eismanufaktur in Wertheim Altstadt 🍨
Aktuelle Öffnungszeiten auf Google Maps • Je nach Wetter, Saison und Betrieb im Eislabor. So wissen wir immer, was bei uns in den Eis und in den Becher kommt. Beste Qualität hat für uns oberste Priorität!! Unser Eis ist handgemacht und frei von Emulgatoren, Aromen oder Farbstoffe. Bei der Herstellung und Verpackung achten wir

auf einen schonenden und nachhaltigen Umgang mit den Umwelt. Wir haben es uns zum Prinzip gemacht!! Unser Eis auf die ursprünglichsten Art herzustellen wie die alten Gelatieri aus den Dolomiten. Dabei arbeiten wir mit einer reduzierte Rezeptur, di nicht mehr als 5 Zutaten besteht.

30/06/2026

🌴✨ NEU: TROPICAL GOLD ✨🥥

Ein Eis, das nach Sommer schmeckt.
Tropical Gold vereint den intensiven Geschmack gerösteter Kokosnuss mit einer fruchtigen Mango-Maracuja-Crunch-Marmorierung. Die feinen Röstaromen der Kokosnuss treffen auf die natürliche Süße der Mango, die leichte Frische der Maracuja und einen knusprigen Crunch eine Kombination, die cremig, fruchtig und außergewöhnlich ist.

🥥 Geröstete Kokosnuss
🥭 Mango & Maracuja
✨ Fruchtiger Crunch

Jeder Löffel bringt ein kleines Stück Tropenfeeling cremig, exotisch und mit einer perfekten Balance aus Röstaromen und fruchtiger Frische.

Tropical Gold ein Genuss, der den Sommer in jede Kugel bringt. ☀️🍦

Maracuja Sommer Gelato Wertheim GelatoLovers 🥥🥭🌴✨

22/06/2026

✨ Ein Klassiker kehrt zurück, aber nur für kurze Zeit! 👑

Viele haben danach gefragt – jetzt ist sie wieder da:

🥄 PRALINÉ ROYALE

Feinstes Nougat-Eis, veredelt mit gerösteten Mandeln, cremiger Pistaziencreme und knackigen Pistazienstückchen.

Cremig, nussig und herrlich intensiv – eine Sorte für alle, die außergewöhnliche Gelato-Kreationen lieben.

⏳ Nur für kurze Zeit in unserer Theke erhältlich!

nougat mandeln handgemacht genuss limitededition

22/06/2026

🔥 LIMITED EDITION 148 – ORANGE INFERNO 🍊🌶️

Jetzt für die heißen Tage: eine heiße Limited Edition! 🔥☀️

Fruchtige Orange trifft auf eine feurige Chili-Note – veredelt mit frisch geriebener Orangenschale.

Erst erfrischend. Dann feurig.

🌱 100 % vegan
🍊 Handwerklich hergestellt
🌶️ Angenehm scharf – nicht zu viel, genau richtig.
🔥 Nur für kurze Zeit erhältlich!

Traust du dich? 😎🔥

11/06/2026

🖤💚 LIMITED EDITION #147 – PISTACCHIO NERO 💚🖤

Ab Samstag, 13. Juni, in unserer Theke!
Eine außergewöhnliche Kreation für alle, die gerne neue Geschmackswelten entdecken.

Feinste Bronte-Pistazie aus Sizilien trifft auf gerösteten schwarzen Sesam. Zuerst überraschen intensive Röstaromen, danach entfaltet sich die ganze Eleganz der Pistazie.

Veredelt mit unserer Pistadoro-Creme und einer Prise Meersalz.
✨ Handwerklich hergestellt
✨ Natürlich & ohne künstliche Aromen ✨ Nur für kurze Zeit erhältlich

31/05/2026

🍋💜 Limone & Lavanda 💜🍋

Unsere neue Reise führt dieses Mal in die Provence.

Für diese Kreation haben wir die Blüten eines kleinen Lavendelhofs ausgewählt, der seine Lavendelblüten traditionell trocknet und mit großer Sorgfalt verarbeitet.

Statt auf fertige Aromamischungen zu setzen, haben wir eine echte Lavendelinfusion aus den getrockneten Blüten hergestellt und diese mit unseren sizilianischen Zitronen kombiniert.

Dabei hat uns noch etwas Besonderes überrascht:

Durch die natürliche Verbindung der Lavendelblüten mit der Frische und Säure der Zitronen entstand während der Herstellung ein zarter Roséton. Die feinen Pflanzenfarbstoffe der Lavendelblüten reagieren auf natürliche Weise mit der Zitronensäure und verändern dabei ihre Farbe. Genau deshalb zeigt sich dieses Sorbet heute in einem sanften Rosé Lavendelton – ganz ohne kräftige künstliche Farben.

Die feinen floralen Noten des Lavendels begleiten die Frische der sizilianischen Zitrone, ohne sie zu überdecken. So entsteht ein elegantes Zusammenspiel aus mediterraner Frische und den Düften der Provence.

Wir sind ständig auf der Suche nach besonderen Rohstoffen und ehrlichen Zutaten. Nicht um immer mehr zu machen, sondern um immer besser zu verstehen, wie natürliche Zutaten miteinander harmonieren. Ohne unnötigen Schnickschnack, ohne künstliche Effekte – dafür mit echtem Geschmack.

Limone & Lavanda steht genau für diese Philosophie: echte Lavendelblüten, sizilianische Zitronen und die Schönheit der Natur in ihrer einfachsten Form.

Ein kleiner Ausflug zwischen Sizilien und der Provence – mitten im Taubertal.

Limone & Lavanda

Frisch. Aromatisch. Mediterran.

💜🍋🌿

29/05/2026

Unsere beliebte Cheesecake Dubai hat sich verabschiedet 💚

Jetzt geht’s zurück zu einem cremigen Klassiker aus unserem Eislabor:

Pistadoro.

Cremiger Cheesecake, verfeinert mit intensiver Pistaziencreme und knusprigem Pistaziencrunch.

Weniger Hype.
Mehr Geschmack.

Eine Sorte für alle, die cremige Dessertkompositionen lieben und Pistazie einmal anders erleben möchten.

Cremig. Nussig. Knusprig.
Einfach Pistadoro. 💚

27/05/2026

LIMITED EDITION 146 🍍🌿

Ananas Minze.

Fruchtige Ananas trifft auf feine Minze und verbindet sich zu einer cremig frischen Sommerkomposition aus unserem Eislabor.

Das Besondere daran: Die Bio-Minze haben wir vor einiger Zeit von der Bioland Gärtnerei Haas aus Wertheim geschenkt bekommen. Anschließend wurde sie von uns umgetopft, gepflegt und über den Winter weitergezogen, sodass sie heute in unseren Kräutertöpfen auf dem Balkon wächst.

Daraus entstand ganz spontan diese kleine Limited Edition.

Natürlich. Frisch. Handgemacht.

Da unsere frische Balkon-Minze nur begrenzt verfügbar ist, wird es diese Sorte nur für kurze Zeit geben. 💚

Täglich frisch aus dem Eislabor bei Il Gelato Eismanufaktur.

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18/05/2026

Wie bereits angekündigt, haben wir die letzten Tage genutzt, um wieder neue Ideen und Geschmacksrichtungen im Eislabor zu testen und weiterzuentwickeln.

Unsere Reise geht dieses Mal in den Norden. 🌲

Inspiriert von nordischen Mythologien, skandinavischen Kulturen und der Verbundenheit des Nordens mit Wäldern, wilden Beeren und klarer Natur entstand unsere neue Kreation:

NORDIC BLOOM ✨

Eine moderne Gelato-Komposition aus cremigem Joghurtgelato mit nordisch inspirierter Skyr-Kultur, karamellisierten Kürbiskernen und feinen Heidelbeernoten.

Skyr stammt ursprünglich aus Island und gehört seit Jahrhunderten zur nordischen Esskultur. Dabei handelt es sich um eine besonders cremige und proteinreiche Milchkultur mit einer frischen und milden Charakteristik zwischen Joghurt und Quark.

Die Basis dieser Sorte besteht zu einem großen Teil aus frischem Joghurt und Quarkkultur, die sorgfältig verarbeitet und ausreifen gelassen werden, damit sich Cremigkeit und Frische harmonisch entwickeln können.

Für Nordic Bloom haben wir außerdem eine eigene Creme aus Heidelbeeren, Kürbiskernen und nordisch inspirierten Aromen vorbereitet. Dadurch entsteht eine weiche und cremige Marmorierung, bei der sich alle Komponenten gleichmäßig entfalten.

Begleitet wird die Sorte von einer ganz leichten Orangennote aus fein gemahlenen Bio Orangenschalen, die dem Gelato eine frische und elegante Tiefe verleihen.

Frisch, cremig, leicht knusprig und gleichzeitig ruhig und elegant im Geschmack. 🫐✨

16/05/2026

Bella Blondie 🤎🏔️

Die letzten Tage waren bei uns etwas ruhiger.
Die Eisheiligen haben den Frühling erstmal wieder eingefangen und die Temperaturen deutlich abstürzen lassen. Dazu hat uns leider auch noch eine kleine Krankheitswelle erwischt, weshalb wir kurzfristig etwas undisponiert waren.

Trotzdem haben wir die Zeit genutzt, um kreativ zu bleiben.
Denn genau in solchen Momenten entstehen oft neue Ideen im Eislabor.

Unsere neue Kreation:

Bella Blondie 🤎🏔️

Fior di Latte mit blonder Schokolade und feiner Brownie Marmorierung.

Aber was ist eigentlich blonde Schokolade?

Blonde Schokolade entsteht durch das langsame Karamellisieren von weißer Schokolade. Dadurch entwickeln sich warme Noten von Karamell, Butterkeks und Toffee, mit einer besonders weichen und cremigen Tiefe.

Für Bella Blondie verbinden wir diese warmen Aromen mit einer ruhigen Fior di Latte Basis und feinen Brownie Wellen.

Cremig. Warm. Elegant.

Fast wie ein Dessert aus den Alpen. 🤎

Und während draußen das Wetter noch schwankt, entstehen im Hintergrund bereits weitere neue Ideen und Kompositionen, die wir euch bald vorstellen werden.

Täglich frisch aus dem Eislabor bei Il Gelato Eismanufaktur.

02/05/2026

Kulfi Royale

Diesmal ist unsere Reise in Indien gelandet. Kulfi ist ein traditionelles Dessert,entstanden aus langsam eingekochter Milch, über Stunden reduziert, bis sie von selbst dicht und intensiv wird.

Kein schneller Prozess.
Sondern Zeit, Geduld und Gefühl.
Genau diese Idee hat uns interessiert. Wir haben sie in unserer Manufaktur mit unserer Handschrift neu interpretiert.
Unsere Basis:
Fior di Latte Verfeinert mit etwas weißer Schokolade von Callebaut aus Belgien für mehr Tiefe und eine besonders runde Textur.
Dazu Kulfi: fein marmoriert,
mit Noten von Safran, Pistazie und Cashew.

Warm, würzig, leicht nussig.
Eine Sorte, die bewusst anders ist.
Nicht alltäglich. Nicht gewöhnlich.
Vielleicht nicht für jeden.
Aber genau für die, die neugierig sind und etwas Neues entdecken wollen.

Ein kleines Stück Weltreise
übersetzt in unsere Eiskultur

Kulfi Royale

Adresse

Brückengasse 1
Wertheim
97877

Telefon

+4993429354529

Webseite

http://www.il-gelato.eu/

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