Restaurant Thuns & Hotel Dorfkrug

01/10/2026

Zwei beliebte Highlights unserer aktuellen Karte:

Hirschkalbsrücken mit hausgemachten
Kartoffel-Mohn-Gnocchi und Kohlrabi

Meeresfrüchte mit Huimmer Bisque
Schwertfisch · Gamba und Jakobsmuschel

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch für dieses Wochenende.
Auch am Feiertag sind wir für Sie da!

26/09/2026

GÄNSEWOCHENENDE
20. (erster Abend bereits ausgebucht) & 21. November 2026 · jeweils um 18:30 Uhr

Auch wenn es in der kommenden Woche noch einmal sommerlich werden soll und wir vielleicht noch ein paar schöne Stunden auf unserer Terrasse genießen dürfen: Der Herbst ist da – und mit ihm kommen die gemütlichen und genussvollen Abende bei Thuns.

Im November laden wir Sie wieder herzlich zu unseren traditionellen Gänseabenden ein. Zum Auftakt des Abends begrüßen wir Sie auf unserer Terrasse mit heißem Glühwein – wahlweise weiß oder rot – und ofenwarmer Gänse-Quiche.

Anschließend nehmen Sie an Ihrem festlich gedeckten Tisch im Restaurant Platz. Hier servieren wir Ihnen ofenwarmes Brot mit hausgemachtem Gänseschmalz sowie eine Vorspeisenvariation rund um die Gans.

Am Buffet erwartet Sie ofenfrischer Gänsebraten mit Bratapfel und feinen Beilagen – bedienen Sie sich nach Herzenslust!

Zum Ausklang des Abends verwöhnen wir Sie mit einem feinen Dessert, das wir Ihnen am Tisch servieren.

Gänseabend inklusive Glühweinempfang: 60,00 € pro Person.
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch für den 20. oder 21. November. Wir freuen uns auf zwei schöne Abende mit Ihnen!

19/09/2026

EIN FEIERTAG ZUM GENIESSEN 🥂🇩🇪

Am 3. Oktober öffnen wir unser Restaurant für Sie.
Wählen Sie wie gewohnt und nach Herzenslust
aus unserer aktuellen Speisekarte – und freuen Sie sich
auf eine kleine Einladung des Hauses:

Wenn Sie sich für eine Vorspeise und ein Hauptgericht entscheiden, servieren wir Ihnen zwischen den beiden Gängen ein erfrischendes Sorbet „mit Schuss“.

Und wer sein Menü anschließend mit einem Dessert abrundet, den laden wir außerdem auf einen Espresso, Kaffee oder Cappuccino ein.

Gern reservieren wir Ihnen einen schönen Tisch!

17/09/2026

ZWISCHEN SOMMER & HERBST
Unsere Weinempfehlung für Sie

Der kühl temperierte Neuseeland-Pinot-Noir 'WILD DAISY' ist der perfekte Übergangs-Rotwein: Er harmoniert sowohl mit gebratenem Fisch als auch mit Fleischgerichten.

Besonders zu unseren Meeresfrüchten mit Hummerbisque (Foto), aber auch zu feinen Vorspeisen, glänzt der „AL QASAR' – ein trockener, aromatischer Weißwein mit sizilianischer Sonne im Glas.

2025 PINOT NOIR „WILD DAISY“
MIsty Cove · Neuseeland
Glas 0,15 l € 8,50 · Flasche 0,75 l € 34,00

2025 „AL QASAR“
Moscato d’Alessandria
Cantine Rallo · Sizilien
Glas 0,15 l € 8,50 · Flasche 0,75 l € 34,00

Genießen Sie die Weine zu den aktuellen Gerichten unserer Speisekarte. Gerne reservieren wir einen Tisch für Sie.

Ihre Familie Thun + Team.

02/09/2026

WIR SIND WIEDER ZURÜCK
AUS DER SOMMERPAUSE ☀️

Die ersten Tage nach unserem Urlaub waren schon prall gefüllt mit gut gelaunten Gästen – deshalb melden wir uns erst heute bei Ihnen. Danke für diesen tollen Start!

Wir hatten eine wunderbar erholsame Zeit, aber wir haben uns auch ehrlich darauf gefreut, wieder in unserem schönen Restaurant für Sie da zu sein!

An jedem der ersten Tage wurden bei uns Geburtstage, Hochzeitstage oder ein lang ersehntes Wiedersehen mit den Liebsten gefeiert. Am Montag haben wir sogar unseren Ruhetag für eine große Überraschungs-Geburtstagsparty pausiert! 🎉

Gäste in Feierstimmung erleben wir täglich bei uns, ganz gleich aus welchem Anlass. Deshalb haben wir entschieden, unsere Festtagsdekoration einfach hängen zu lassen – denn an jedem Tag passt sie für mindestens einen unserer Tische. 🥂

Wann feiern Sie wieder bei uns?
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

IHRE FAMILIE THUN & TEAM 💛

12/08/2026

SOMMERPAUSE VOM 17. BIS EINSCHLIEßLICH 27. AUGUST

Liebe Gäste, liebe Leser,

der kommende Samstag ist unser letzter Öffnungstag vor einer kleinen Sommerpause. Danach gönnen wir uns und unserem Team eine wohlverdiente Auszeit.

Ab dem 1. September sind wir wieder für Sie da und freuen uns schon jetzt auf Ihren Besuch!

Bis dahin lohnt es sich, die verbleibenden Tage noch einmal für einen Ausflug in unsere Sommerküche zu nutzen. Auf den Bildern sehen Sie einige unserer aktuellen Gerichte:

GAZPACHO ANDALUZ
kühl servierte Gemüsesuppe
nach traditionellem Rezept

HAUSGEMACHTE VITELLO-TORTELLONI
gefüllt mit feinem Kalbfleisch, mit Rucola und Parmigiano

KALTE SCHEIBEN VOM US-ROASTBEEF
mit Röstkartoffeln und Gurkensalat

MEERESFRÜCHTE
AUF BOUILLABAISSE-GEMÜSE
Gamba · Jakobsmuschel · Edelfisch
– hier in der Menüportion

HAUSGEMACHTES MANGOSORBET
mit Beerencocktail und einem Schuss Frizzante

Vielleicht dürfen wir Sie ja vor unserer Sommerpause noch einmal bei uns begrüßen. Wir freuen uns auf Sie!

Sommerpause: 17.–27. August
Wieder für Sie da: ab 28. August

29/07/2026

Flucht. Fleiß. Finale 🏆

Über Georgis erfolgreich bestandene Abschlussprüfung und seine Übernahme in unser Team haben wir bereits berichtet. Nun ist bei come-on.de ein ausführliches Interview mit unserem frischgebackenen Jungkoch erschienen.

Georgi erzählt von seinem beeindruckenden Weg, seiner Ausbildung und seinem nächsten großen Ziel.

Der vollständige Artikel ist nach einer kostenlosen Registrierung lesbar – ohne Bezahlschranke:

https://www.come-on.de/lennetal/werdohl/ukrainer-schliesst-koch-ausbildung-mit-19-ab-und-plant-schon-den-naechsten-schritt-94417105.html

Wir freuen uns sehr, Georgi weiterhin in unserem Team zu haben. Mit Können, Leidenschaft und viel Freude wirkt er daran mit, Ihnen bei Thuns genussvolle Sommerabende zu bereiten. 🍽️

Georgi Rafiekov ist aus Charkiw nach Deutschland geflohen. Jetzt arbeitet er als Jungkoch im Restaurant Thuns – und hat das nächste Ziel.

23/07/2026

DIE KATZE IST ZURÜCK 🐈‍⬛🎁

Auf vielfachen Wunsch kehrt unser beliebtes
Überraschungsmenü „DIE KATZE IM SACK“ zurück.

Sie verraten uns lediglich Ihre kulinarischen Tabus –
alles, was Sie lieber nicht auf Ihrem Teller sehen möchten.
Den Rest übernimmt unsere Küche und serviert Ihnen
ein individuell zusammengestelltes Drei-Gänge-Menü.

Wunderbar für alle, die sich einmal kulinarisch überraschen lassen möchten,
und auch eine schöne Idee als Geschenkgutschein.

Damit wir Ihnen die gewohnte Qualität bieten können,
ist unser Überraschungsmenü an besonders stark frequentierten Abenden
nicht immer verfügbar. Wir bitten hierfür um Verständnis.
Falls Sie sichergehen möchten, empfehlen wir Ihnen,
das Überraschungsmenü bereits bei Ihrer Reservierung anzumelden.

Herzlich willkommen bei Thuns💛

12/07/2026

LIEBE GÄSTE, LIEBE LESERINNEN UND LESER,

immer wieder hören wir das Gerücht, unser Hotel und Restaurant sei bereits verkauft oder geschlossen. Das ist falsch.

Solche Aussagen stammen häufig von Menschen, die uns weder persönlich kennen noch zu unseren Gästen zählen. Derlei „spannende Neuigkeiten“ sind daher mit Vorsicht zu genießen.

Wir haben lediglich frühzeitig mit der Suche nach einer geeigneten Nachfolge begonnen. Nach Einschätzung der DEHOGA kann es Jahre dauern, bis sich ein solventer Käufer mit der notwendigen Branchenerfahrung findet.

Unsere Familie und unser gesamtes Team sind selbstverständlich nach wie vor mit voller Leidenschaft für Sie da. Unverändert freuen wir uns sehr auf Ihren Besuch, Ihre Reservierung sowie auf Feiern und Gesellschaften. Noch in diesem und für das kommende Jahr haben wir bereits mehrere Veranstaltungen angenommen.

Seien Sie versichert: Sollte sich etwas Konkretes ergeben, werden wir es uns nicht nehmen lassen, persönlich und frühzeitig darüber zu informieren. Die letzten Monate unter unserer Führung möchten wir mit schönen Aktionen und einem glänzenden Finale feiern. Wann es so weit sein wird, steht derzeit allerdings noch in den Sternen.

Ich habe mich sehr gefreut, in diesem Bericht der Lokalpresse erneut zu diesem Thema Stellung nehmen zu dürfen. Wenn Sie uns dabei unterstützen möchten, dass Fakten anstelle von heißer Luft Gehör finden, freuen wir uns über das Teilen dieses Beitrags.

Herzliche Grüße
Martin Thun

https://www.come-on.de/lennetal/werdohl/hotel-dorfkrug-verkauf-kann-jahre-dauern-thun-sucht-weiter-94381146.html?utm_term=Autofeed&utm_medium=Social&utm_source=Facebook&fbclid=IwY2xjawTAaWhleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEeSNjEIG676cuqAC_OJ0YOPLHxP8R2ookklgqrgWXLsWen0z66HakSeUWbva4_aem_RCLZQDt58oxtF23a_Nvjkw =1783141797

Martin Thun sucht seit Oktober einen Nachfolger für das Hotel Dorfkrug in Werdohl. Er hat sich auf eine lange Warzeit eingestellt.

09/07/2026

Liebe Gäste, liebe Leserinnen und Leser,

morgen, Freitag, den 10. Juli, ist unser Restaurant aufgrund einer geschlossenen Gesellschaft nicht regulär geöffnet. Daher können wir für Freitag leider keine weiteren Reservierungen annehmen.

Auch am bevorstehenden Samstag stehen nur noch wenige Plätze zur Verfügung, diese allerdings erst ab 19:45 Uhr.

Auf dem Foto sehen Sie unsere Kikok-Hähnchenbrust mit Pfifferlingsjus.

Ihre Familie Thun und Team 🍽️💛