24/04/2026
Heute gab es ein 350 g Entrecôte aus der Grillpfanne mit Grillgemüse aus dem Airfryer.
Für das Gemüse habe ich 2 Zucchini, 1 Aubergine und 7 grüne Spitzpaprika genommen. Erst kurz ins Natronbad, dann klein geschnitten und mit Olivenöl, Gyrosgewürz und Oregano vermengt. Danach ging alles bei 200 Grad in den Airfryer. Insgesamt etwa 20 Minuten, zwischendurch alle 5 Minuten wenden oder gut durchschütteln.
10 Minuten vor Schluss habe ich mich ums Fleisch gekümmert. Das Entrecôte durfte vorher ungefähr 1 Stunde aus dem Kühlschrank raus, dann kam es in die heiße Grillpfanne. Von beiden Seiten scharf angebraten, kurz durchziehen lassen, fertig.
Und das Beste daran: Für morgen ist noch Grillgemüse übrig. Dann muss nur noch die nächste Fleischportion dazu. Salat hätte auch gekonnt. Wollte ich aber nicht.
Wer mit Keto wirklich Erfolg haben will, braucht keine komplizierten Ersatzprodukte und keine 27 Spezialzutaten. Es geht um einfache Lebensmittel, gute Planung und Mahlzeiten, die satt machen und in den Alltag passen.
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