Restaurant Admiral

02/03/2026

Neue Vorspeise im aktuellen Menü:

Hamachi, gebeizt / geröstete Lauch-Vinaigrette / Gurke / Salicornes / geeiste Karotte / schwarzer Rettich

Und neu in unserem Keller zuhause

2024 Mittelhaardt Riesling begleitet perfekt!

Ein Riesling mit unglaublich schöner Strahlkraft, saftigem Zitruszug und feiner Salzigkeit zum gebeizten Hamachi in Verbindung mit der Umami-Karottensüße und der salzigen Kräutrigkeit der Salicornes.

Wir sind augenblicklich Fans geworden!

16/02/2026

Für unseren Service suchen wir im Restaurant Admiral einen Chef de Rang (m/w/d )dem Gastgeben im Blut liegt

Bewerbungen an: [email protected]

26/11/2025

Unsere neue Webseite ist ab jetzt online ! Nach vielen Wochen Arbeit möchten wir uns so sehr bedanken bei Sebastian Kube www.skg-webdesign.de fürs Brainstormen und die perfekte Umsetzung des Designs. Und das Gleiche gilt für die tolle photographische Arbeit von Anna Ziegler www.annaziegler.com die uns auf diesem Weg begleitet hat !

21/06/2025

Liebe Freunde,

Wir suchen Verstärkung für unser Service-Team!

Wenn also da draußen jemand eine neue Aufgabe sucht , oder aber ihr jemanden kennt bei dem dass so sein könnte, gerne weiter teilen, liken oder einfach weitersagen :

Wir suchen jemanden dem das Gastgeben im Blut liegt, und der Lust hat Teil unserer kleinen Crew zu sein , die unseren Gästen ein wunderbar entspanntes , und persönliches Fine-Dining Erlebnis gestalten mag.

Du brauchst nicht unbedingt eine riesige Erfahrung aus der Vergangenheit, viel wichtiger ist Neugier und Interesse an allem was du bei uns neu kennenlernen kannst. Du kannst dich also auch gerne als Quereinsteiger melden!

Wir bieten:
Unbefristete Festanstellung
Mindestens 6 Wochen fest planbaren Jahresurlaub
Mögliche Beteiligung an Fortbildung
Arbeiten in einem kleinen familiären Team mit viel Spass an allem was wir tun!

Wir würden uns sehr freuen ein neues Gesicht zu finden, das Teil unseres Admiral's sein möchte.

31/05/2025

Unsere Apero-Snacks , um euch perfekt auf das folgende Menü einzustimmen:

Tartelette mit Thunfischtartar/ Kimchi-Praline/ Joghurt/ Kaffeestaub

Geflügelleberpaté-Prinzenrolle/ Peterilienmürbteig/ Tomatenchutney/ schwarzer Knoblauch
Holger Stehr

02/05/2025

Der erste Service 2025 auf unserer schönen Terrasse ! Endlich die Sonne genießen....🌞

28/09/2024

07/09/2024

Tolle Entdeckung von diesem positiv-verrücktem Paar dass seit wenigen Jahren seiner Passion folgt und in Patrimonio auf purem Schiefer alte Terrassen in biodynamischem Gedanken rekultiviert und dort mineralisch- lebendige Weine erzeugt die wahnsinnigen Spass machen!! Wir freuen uns sehr diese Weine bald bei uns im Restaurant zeigen zu können !

06/09/2024

Brainstorming für neue Keramik! .... danke für eure Kreativität und euer grossartiges Handwerk ,... jetzt können wir es kaum erwarten die Teller in den Händen zu halten.

03/09/2024

...la Collection war wieder umwerfend gut, bravo ! ...wir freuen uns wenn die Weine in der Pfalz bei uns ankommen 🤩

13/08/2024

Wir sind Mega-Stolz !!

Mit dem August-Update unserer Restaurant-Rangliste für Deutschland verbesset sich das Restaurant Admiral im pfälzischen Weisenheim am Berg auf den 138. Platz. Das ist nicht nur der beste Platz in der Geschichte des Restaurants, erstmals gehört das Admiral damit auch zur Top200 in Deutschland. https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/12744-tohru-und-essenz-mit-neuen-bestwerten/