Thüringer Ökoherz e.V.

Thüringer Ökoherz e.V. Dachverband und Förderverein des ökologischen Landbaus in Thüringen

1. Thüringer Öko-Fachforum auf den Grünen Tagen ThüringenAm 26. September 2026 findet von 10:00 bis 18:00 Uhr das 1. Thü...
14/09/2026

1. Thüringer Öko-Fachforum auf den Grünen Tagen Thüringen

Am 26. September 2026 findet von 10:00 bis 18:00 Uhr das 1. Thüringer Öko-Fachforum auf der Messe Grüne Tage Thüringen in Erfurt statt.

Das Besondere: Sie entscheiden selbst, welche Themen Sie interessieren!
Sie können die einzelnen Fachvorträge flexibel und unabhängig voneinander besuchen, ganz nach Ihren persönlichen Interessen. Im Anschluss an jeden Vortrag gibt es Raum für Fragen, Diskussion und fachlichen Austausch.

Freuen Sie sich auf fünf spannende Fachvorträge:

🐄 Tierwohl & Biokontrolle
Ist Tierwohl fair und praktikabel im Rahmen der Biokontrolle messbar?

🌱 Gentechnik & neue genomische Techniken
Einordnung, Herausforderungen und Chancen für die Pflanzenzüchtung

🏡 Hofübergabe
„Frühzeitig informiert, gut vorbereitet“ – Grundlagen der Hofübergabe

🤖 KI im Öko-Betrieb
Weniger Papierkram, bessere Entscheidungen – KI praktisch genutzt

🥕 Regionallogistik Thüringer Produkte
Gemeinsam Vermarktung neu denken

Das vollständige Programm sowie alle Informationen zu Ort und Ablauf finden Sie auf den Bildern.

Sie möchten dabei sein? Dann melden Sie sich gerne schon vorab über den QR-Code auf dem Flyer an!

Wir freuen uns auf einen abwechslungsreichen Tag mit spannenden Impulsen, fachlichem Austausch und interessanten Gesprächen.

1. Thüringer Öko-Fachforum auf den Grünen Tagen ThüringenAm 26. September 2026 findet von 10:00 bis 18:00 Uhr das 1. Thü...
14/09/2026

1. Thüringer Öko-Fachforum auf den Grünen Tagen Thüringen

Am 26. September 2026 findet von 10:00 bis 18:00 Uhr das 1. Thüringer Öko-Fachforum auf der Messe Grüne Tage Thüringen in Erfurt statt.

Das Besondere: Sie entscheiden selbst, welche Themen Sie interessieren!
Sie können die einzelnen Fachvorträge flexibel und unabhängig voneinander besuchen, ganz nach Ihren persönlichen Interessen. Im Anschluss an jeden Vortrag gibt es Raum für Fragen, Diskussion und fachlichen Austausch.

Freuen Sie sich auf fünf spannende Fachvorträge:

🐄 Tierwohl & Biokontrolle
Ist Tierwohl fair und praktikabel im Rahmen der Biokontrolle messbar?

🌱 Gentechnik & neue genomische Techniken
Einordnung, Herausforderungen und Chancen für die Pflanzenzüchtung

🏡 Hofübergabe
„Frühzeitig informiert, gut vorbereitet“ – Grundlagen der Hofübergabe

🤖 KI im Öko-Betrieb
Weniger Papierkram, bessere Entscheidungen – KI praktisch genutzt

🥕 Regionallogistik Thüringer Produkte
Gemeinsam Vermarktung neu denken

Das vollständige Programm sowie alle Informationen zu Ort und Ablauf finden Sie auf den Bildern.

Sie möchten dabei sein? Dann melden Sie sich gerne schon vorab über den QR-Code auf dem Flyer an!

Wir freuen uns auf einen abwechslungsreichen Tag mit spannenden Impulsen, fachlichem Austausch und interessanten Gesprächen.

14/09/2026

Anfang September waren wir beim Genossenschaftstag „Gemeinsam mehr beWIRken“ in Weimar dabei – und was sollen wir sagen: Was für ein schöner Tag!

Eine tolle Atmosphäre, viele interessierte Menschen, inspirierende Begegnungen und richtig gute Gespräche. Es ist immer wieder schön zu erleben, wie viel Energie und Ideen entstehen, wenn Menschen zusammenkommen und gemeinsam etwas bewegen wollen.

Wir nehmen viele schöne Eindrücke und neue Impulse mit. 💛

Seminarangebote für den Lernort BauernhofBauernhöfe sind lebendige Lernorte. Kinder und Jugendliche können hier erleben,...
09/09/2026

Seminarangebote für den Lernort Bauernhof

Bauernhöfe sind lebendige Lernorte. Kinder und Jugendliche können hier erleben, wo unsere Lebensmittel herkommen, Landwirtschaft mit allen Sinnen entdecken und die Arbeit hinter unserem täglichen Essen kennenlernen. 🐄🌱🥕

Die Thüringer Vernetzungsstelle Lernort Bauernhof lädt herzlich zu folgenden Veranstaltungen ein(Anmeldung erforderlich):

🍂 17.09.2026 | Herbst auf dem Lernort Bauernhof
📍 Agrargenossenschaft Kauern eG

Der Herbst bietet viele Möglichkeiten für tolle Projekte und Konzepte mit Kindern. Gemeinsam sammeln, entwickeln und probieren wir Ideen aus und starten motiviert in die Herbstphase

🌱 07.10.2026 | Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) auf dem Lernort Bauernhof umsetzen
📍 Hofkäserei Burgmühle Haina

🤖 27.10.2026 | KI für den Lernort Bauernhof nutzen
💻 Online | 17:00 Uhr

👉 Weitere Informationen zu den einzelnen Veranstaltungen und zur Anmeldung findet ihr auf Website Lernort Bauernhof Thüringen.

08/09/2026

Anfang September wurden in Erfurt bei der Thüringer Bio-Brotprüfung die besten Bio-Brote Thüringens unter die Lupe genommen. Für uns jedes Jahr ein echtes Highlight! 💛

Denn beim Thüringer Bio-Brotpreis geht es um mehr als Geschmack und handwerkliches Können: Auch die Herkunft der Zutaten und die Frage, wie regional die Lieferketten sind, spielen eine wichtige Rolle.

So wird sichtbar, was gutes Bio-Handwerk ausmacht: regionale Bio-Zutaten, kurze Wege, echtes Können und jede Menge Leidenschaft fürs Brot. 🍞

Die Gewinner*innen werden am 27. September bei den .tage.thueringen ausgezeichnet.

Wir freuen uns auf die Preisverleihung und darauf, das Thüringer Bio-Bäckerhandwerk gebührend zu feiern!!!

04/09/2026

🌱 Rückblick: „Vom Acker bis zum Teller“ in Hauteroda

Am 26. August wurde es bei unserem „Bio kann jeder“-Workshop auf dem Gutshof der Markusgemeinschaft Hauteroda praktisch: Bauernhofpädagogik, Ernährungsbildung und kreative Bio-Snacks standen auf dem Programm.

17 pädagogische Fachkräfte aus Kitas und Schulen sowie Küchenfachkräfte erhielten spannende Einblicke in den ökologischen Gemüseanbau. Der Obsthof Großmonra stellte seinen Lernort Bauernhof vor und zeigte, was Kinder dort erleben, entdecken und selbst mit anpacken dürfen.

Beim gemeinsamen Kochen entstanden außerdem neue Ideen für gesunde Bio-Snacks und die Zwischenverpflegung. 🥕🍅

Praxis erleben, selbst ausprobieren und neue Ideen mitnehmen – so wurde „Bio kann jeder“ in Hauteroda ganz praktisch umgesetzt.

Vielen Dank an die Markusgemeinschaft Hauteroda und den Obsthof Großmonra für die tolle Unterstützung!

Veranstaltungstipp: Hoffest auf dem Biohof Gönnamühle 💚 Lust auf einen abwechslungsreichen Tag auf dem Biohof? Dann komm...
03/09/2026

Veranstaltungstipp: Hoffest auf dem Biohof Gönnamühle 💚

Lust auf einen abwechslungsreichen Tag auf dem Biohof? Dann kommt am 12. September 2026 zum Hoffest auf dem Biohof Gönnamühle!

Von 10:00 bis 18:00 Uhr erwartet Euch ein buntes Programm für die ganze Familie. Entdeckt den Hof, schaut bei der Schau-Melke und beim Schau-Käsen vorbei und erlebt Landwirtschaft hautnah. 🐄🧀

Auch für die kleinen Gäste ist jede Menge geboten: Ponyreiten, Hof-Quiz-Rallye, Bogenschießen und Kinderspiele sorgen für Spaß und Unterhaltung. 🐴🏹🎯

Natürlich ist auch für das leibliche Wohl gesorgt: Freut Euch auf Kaffee und Kuchen, frische Waffeln und Leckeres vom Rost. Dazu gibt es Musik und eine gemütliche Atmosphäre auf dem Hof.

Kommt vorbei, verbringt einen schönen Tag auf dem Biohof und lernt die Menschen und die Arbeit hinter regionaler Bio-Landwirtschaft kennen!

📅 Samstag, 12. September 2026
🕙 10:00–18:00 Uhr
📍 Biohof Gönnamühle | Nerkewitz Nr. 37 (Untermühle) | 07778 Lehesten

🌱 Eintritt frei



✨ Es ist wieder so weit – unsere Thüringer Öko-Backstube sucht fleißige Helfer*innen! ✨Auch in diesem Jahr sind wir mit ...
02/09/2026

✨ Es ist wieder so weit – unsere Thüringer Öko-Backstube sucht fleißige Helfer*innen! ✨

Auch in diesem Jahr sind wir mit unserer Thüringer Öko-Backstube auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt und freuen uns über tatkräftige Unterstützung.

Du backst gerne Plätzchen mit Kindern, hast Freude an der Weihnachtsstimmung oder verkaufst gerne unsere leckeren Bio-Produkte? Dann bist Du bei uns genau richtig!

Wenn Du Lust hast Teil unseres Teams zu werden, dann bewirb Dich jetzt!

Gemeinsam machen wir die Adventszeit in Erfurt ein Stückchen ökologischer, leckerer und schöner. 🍪💫

🌱 Weiterbildung: Kompost – Grundlagen, Praxis & Anwendung im BetriebWie erkennt man guten Kompost? Worauf kommt es bei H...
01/09/2026

🌱 Weiterbildung: Kompost – Grundlagen, Praxis & Anwendung im Betrieb

Wie erkennt man guten Kompost? Worauf kommt es bei Herstellung und Rotte an? Und wie lässt sich Kompost sinnvoll im eigenen Betrieb einsetzen?

Am 21. September 2026 von 13:00–17:30 Uhr laden wir Landwirt*innen herzlich auf den Landwirtschaftsbetrieb Matthias Winzer in Udestedt ein.

Referent: Christian Bruns von Ackerpaten
Fachlicher Input, praktische Kompostbesichtigung & Erfahrungsaustausch
Kaffeepause inklusive
💶 Teilnehmendenbeitrag: 10 € (bar vor Ort)

📍 Vor dem Obertore 5, 99198 Udestedt

👉 Anmeldung bitte schriftlich bis zum 14.09.2026 beim Thüringer Ökoherz e.V. an Mustafa Bensfia ([email protected])

Wir freuen uns auf Euch und einen spannenden Austausch rund um das Thema Kompost!

🥖 Veranstaltungstipp: Masterclass Brot bei der Brotklappe in WeimarDu bäckst bereits regelmäßig dein eigenes Brot und mö...
27/08/2026

🥖 Veranstaltungstipp: Masterclass Brot bei der Brotklappe in Weimar

Du bäckst bereits regelmäßig dein eigenes Brot und möchtest deine Kenntnisse mit professionellen Tipps und viel Praxis vertiefen? Dann ist die Masterclass Brot der Brotklappe in Weimar genau das Richtige für Dich! 👨‍🍳

Gemeinsam mit einem Bäckermeister lernst Du den gesamten Produktionskreislauf kennen – von der Herstellung und Reifung der Vorteige über das Kneten und Aufarbeiten des Teiges bis hin zu Gare und Backen. Dabei erfährst Du, wie Du mit Sauerteig ein Brot mit lockerer Krume, komplexem Geschmack und knuspriger Kruste herstellst. 🌾

Du führst alle Arbeitsschritte selbst unter Anleitung durch und stellst Dein eigenes Brot her. Nach einem gemeinsamen Imbiss werden die Kreationen gebacken und dürfen natürlich mit nach Hause genommen werden. 😋

Zusätzlich bekommst Du einen Vorteig für eigene Backversuche zu Hause sowie ein Musterpaket und kannst Dich bei einer Verkostung von den Ergebnissen überzeugen.

📅26.09.2026
🕑 Beginn: 14:00 Uhr
⏱️ Dauer: ca. 6 Stunden
👥 4–8 Personen
💶 275 € pro Person
🥖 Vorkenntnisse: umfangreiche Back- und Sauerteigerfahrung

⚠️ Durchführung ab 4 Personen, Anmeldung erforderlich.
weimar

Adresse

Schlachthofstrasse 8/10
Weimar
99423

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 15:00
Dienstag 09:00 - 17:00
Mittwoch 09:00 - 15:00
Donnerstag 09:00 - 15:00

Telefon

03643 / 496328

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