Zum Eisernen Heinrich

26/08/2026

Liebe Leute,

das Wochenende nähert sich auf leisen Sohlen, und YES, wir sind auch wieder da und versorgen euch mit Schmackofatz und einer erlesenen Auswahl an Getrünk. 🥳

Neu diese Woche am Samstag:

- Tod am Nil

(Kräuterkäsenudeln mit Grilltomaten und Curryschmorkohl, ebenjener glasiert in Sojasauce und Ahornsirup)

Curryschmorkohl ist auch separat zu bestellen & neu unter den Tapas!

Da es Nachfragen gab, was das seit letzter Woche für eine Suppe auf der Karte ist:

Das ist saure Suppe! Darum steht da: sauer. (Linsen sind auch drin, und die Suppe ist gelb. ☺️)

Suppe, Dürüm und Soss sind von kulinarischen Abenteuern im Wedding inspiriert.

So kam das also.

🦄🐓🐷😸

Sehr subjektive Retrospektive:

Man möge nachfolgenden Pathos entschuldigen, aber der Wirt; Sebastian, ehemaliger Stammgast, denkt noch heute mit romantisch-melancholischem Pläsier an den Zauberkessel in Walsrode zurück.

2023, als der Zauberkessel drohte, nach weitaus mehr als einem Jahrzehnt zu schließen, war Sebastians Hilfsangebot eine milde Spende und Mithilfe in der Spülküche gegen eine Mahlzeit und Bier. Das sollte freilich nie passieren, denn Elisa und Daniel übernahmen den Zauberkessel Anfang 2024 und Sebastian war (unpopuläre Meinung) ein großer Fan des Konzepts, wenn auch ein wenig die Manaleiste leidete, weshalb Sebastian eines Abends unbeabsichtigt den Taxifahrer prellte, einen Feuerwehr-Großeinsatz (ohne Feuer, Kollateral- oder Fremdpersonenschäden) auslöste und sich ein Stück vom linken Schneidezahn abbrach, aber das ist eine andere Geschichte.

2024, im August, als Elisa und Daniel aufgrund mehrerer Umstände gezwungen waren, das Handtuch zu werfen, und dem Zauberkessel erneut ein Ende drohte, gab es Überlegungen von unterschiedlicher Seite, den Zauberkessel zu retten. Sebastian telefonierte damals viel – obwohl Sebastian gar nicht gerne telefoniert.

Im August 2024 verbrachte Sebastian seine Wochenenden wie auch 2026 in Beetenbrück und Berlin auf mittelalterlichen Märkten und Raves, und rund um diese Wochenenden entstand das Konzept des Heinrichs ... und so ist es wohl metaphysisch gefärbt, wenn Sebastian diesem Zweijahreszyklus, August 2024 bis August 2026, erhebliche Wertschwere zumisst.

Womit sich – auch leider – der Kreis schließt, denn Nina, die einzige ehemalige Mitarbeiterin des Zauberkessels, die heute noch im Heinrich tätig ist, verlässt diesen Ort nach zwei Jahren erfolgreichen und wertschöpfenden Tätigseins zum 31.08.26, um ihr Architekturstudium zu beginnen.

Live long and prosper, Niner!

Auch wenn der Heinrich nicht der Zauberkessel ist und nicht sein möchte, haben wir doch recht viel erreicht. Danke auch mal wieder an die Stadt Walsrode und den Museumsverein für die tolle Zusammenarbeit!

Apropos Zusammenarbeit:

Falls irgendeine Person oder Personengruppe Interesse hat, in unserem Verein ehrenamtlich mitzuwirken, mitzukochen, mitzugestalten und mitzusein – kommt vorbei! (Es gibt Cookies!)

Postskriptum (😁)

Max und Jasmin hatten einen guten Run und so gingen sie aus gleich zwei unserer Tierschutzlotterien als Gewinner hervor. Einer Spende an die Wildtierhilfe Verden Aller e.V. folgten zwei Fledermauskästen. Als guter und tatkräftiger Schwager installierte Alfred diese Fledermauskästen am Schützenhaus des Schützenvereins Borg-Cordingen von 1907 e.V.

Danke, dass ihr eure Gewinne für das Tierwohl eingesetzt habt und ebenfalls herzlichen Dank an den Schützenverein Borg-Cordingen von 1907 e.V zum Bereitstellen der Fläche.

Ihr seid alle toll.

Auch du, Person, die du das gerade liest. 😘

19/08/2026

14/08/2026

Freundis,

der Wirt meldet sich aus der Hauptstadt, um daran zu erinnern, dass auch dieses Wochenende das Konzept im Heinrich angepasst ist. Heute haben wir geschlossen und morgen umfasst die Speisekarte ausschließlich nachfolgende drei Gerichte:

Einen kalten Snackteller zum Knabbern, Knuspern und Schnabulieren, einen deftig-scharfen Eintopf mit Schmorzwiebelgeschnetzeltem sowie Spaghetti mit einem Kräutersud und gegrillten Knoblauchtomaten. 😋

Bock drauf? Dann kommt vorbei! 🥰

Ansonsten ist übernächstes Wochenende wieder alles wie gewohnt mit zig Beilagen, Tapas und mehreren Hauptgerichten.

Seid ihr informiert, tschaui! 🤗

Postskriptum: Herzlichen Dank für euer zahlreiches Erscheinen und die schönen Gespräche letztes Wochenende in unserem mittelalterlichen Lager in Beetenbrück. 🥳

05/08/2026

Heyho! 🥳

Diesen Donnerstag am 06.08. gibt es wieder feinsten Schmackofatz für Süßmäuler auf die Gäumchen 😋

Letztes Mal haben die Leute uns leider die Bude eingerannt ... der höchst ehrenwerte Museumsaufseher konnte nach dem wohlverdienten Feierabend nur noch Reste vom Heidelbeerkuchen zusammenkratzen und der Wirt bekam abends gar nichts mehr ab ;__;

Lasst das!

Okay. Jasmin kredenzt uns diesen Donnerstag die bereits bekannt-schmackotastischen Brownies, sowie Zwetschgen-Crumble und Biskuit mit Heidelbeersahne. Dazu Kaffee, Teechen und die üblichen drölfzig Kaltgetränke und sogar Eis 😊

Jop!

Nächster Punkt der Tagesordnung:

Freitag haben wir geschlossen. Siehe unten.

Samstag gibt es eine angepasste Speisekarte, weil der Wirt am Wochenende mittelalterlich lagert und die Mädels den Laden alleine schmeißen müssen, denn der eigentlich einspringen wollende Micha ist kurzfristig verhindert und der Wirt will den Mädels nicht zumuten, zusätzlich zum ohnehin schon heftigen Service-Pensum noch brutzeln, kochen und backen zu müssen.

Verständlich vielleicht ...

Aber Schmackofatz gibt es sowas von trotzdem! 🥳

Kalt:

- Grilltomate-Rucola-Nudelsalat mit optional Oliven

Warm:

- Käse-Maccheroni mit Sahnecurry-Blumenkohl und Röstzwiebeln

Zudem jede Menge Snacks und Beilagen zum Knabbern, Knuspern und Schnabulieren 🥰

Jawoll! 😼

Soviel dazu, ihr kennt es, kommt vorbei, wir freuen uns mega auf euren Besuch! 🌱

Postskriptum: In Beetenbrück bei Walsrode findet ab kommendem Samstag (08.08) das Sommerfest mit angeschlossenem Mittelaltermärktchen ohne kommerziellen Hintergrund statt.

Spenden an den veranstaltenden Verein des Sommerfests sind gerne gesehen, die Leute in Beetenbrück machen tolle & gemeinnützige Arbeit und es ist klasse, eine so kommode Veranstaltungsfläche in der Nähe zu haben.

Der Wirt vom Eisernen Heinrich wird vor Ort sein und sich und seinen Kumpanen in Meister Timms Lager ein Kesselchen schärfsten Eintopfs kochen.

Sollte jemand von außerhalb den Wirt dort besuchen wollen und nach einem Schälchen fragen, so wird der Wirt sie oder ihn nicht abweisen, aber eine Gegenleistung in Form von Talern unter keinen Umständen akzeptieren.

Spenden werden ausschließlich vom veranstaltenden Verein angenommen ☺️

30/07/2026

Liebe Leute,

es ist warm und der Wirt hat sich häuslich in Hannover eingerichtet. Die Leute hier feiern entweder tagelang oder liegen im Bett und spielen mit mehreren Instanzen gleichzeitig (weil das einen Geschwindigkeitsboost von 30% gibt) WOW Vanilla im Hardcore-Modus.

(Was auch immer das bedeutet.)

Gearbeitet wird hier nicht, die Freizeit ist belastend. Darum gibt es im Heinrich dieses Wochenende das Druidenpfännchen;

Cremig-würzige Kräuterkäsenudeln, überbacken mit noch mehr KÄSE, und Überraschung: bei uns vegan 🥳

Jawoll!

Wisst ihr Bescheid, kommt vorbei, wir freuen uns auf euren Besuch!

Postskriptum: Wurde von einer Katze angegriffen. Lebe noch!

22/07/2026

Hey, Lieblingsmenschis! 😊

Morgen geht es wieder los, wir haben drei Tage hintereinander geöffnet und Jasmin verwöhnt uns direkt ab 13 Uhr mit Blaubeer-Käsekuchen, Schokobrownies und Wäffelchen samt Apfel- und Blaubeermus, sowie Kaltgetränken, Kaffee und Tee. Bämm! 🥳

Dann am Freitag neu im Heinrich:

- Salzkaramell-Grillknoblauchtunke (mein Körper ist bereit! 😋)

sowie das
- Chlorophyllbombardement

(Spaghetti mit Fenchel-Petersilie-Knoblauch-Pesto, Frühlingszwiebeln und Grilltomatentopping ☺️)

Auch nicht zu verachten; ab Samstag NEU der würzig-deftig-ultrakäsige Goldzwerg-Klerikertopf! 😱

Jawollchen!!

Nachfolgend Werbung in privater Sache, sprich: hat nichts mit dem Heidefrosch oder Heinrich zu tun, ergo ist da auch nicht alles vegan, außer da, wo der Wirt sich aufhält. Denn der wird die ersten beiden Wochenenden im August die Küche im Heinrich schwänzen und mal wieder über offenem Feuer im Erdloch kochen. Siehe Postskriptum. 😁

J*p!

Ab dem 08.08. (übrigens der Tag, an dem die Eltern des Wirts im letzten Jahrtausend heirateten) findet in Beetenbrück auf dem Sportplatz das alljährliche Sommerfest statt. Jederfrau und -mann ist eingeladen. Siehe Flyer anbei. 🥰

Zufälligerweise werden Besucherinnen und sonstige Vorbeikommende dort auch mittelalterliche Akteure in kleinen und großen Heerlagern zwischen Kesseln, Feuerstellen, Schneider- und Schnitzereien sowie sonstigem darstellendem Hand- und Tagwerk antreffen.

Sind grundsätzlich alle lieb, diese Mittelalterlichen, aber bitte nicht füttern oder provozieren – denn eigentlich hat niemand die Absicht, einen Pranger oder Galgen aufzubauen.

Auffi, liebe Leute, wir sehen uns! 😘

Postskriptum: Wer Hunger hat, kann gern beim Wirt vorbeikommen. Der lagert am achten Achten in Meister Timms Heerlager. Falls gerade Schmackofatz da ist (NACHMITTAGS!), gibt es gegen leere Hand was zu schnabulieren. Spenden oder dergleichen werden nicht angenommen. Unerlaubt zurückgelassenes Geld landet im Feuer. Freunde wissen, dass das keine leere Drohung ist ^_^

15/07/2026

Hey Freundis! 🥰

Kommen wir gleich zum Punkt, es gibt nämlich am Ende wieder mal ein kleines Postskriptum. 😆

Neu diese Woche ab Samstag im Heinrich; unser Hausmacherfocaccia in zwei Varianten:

- Schmorzwiebel-Currymango
- Knoblauch-Grilltomate

Dazu unser pikanter Minz-Gurkensalat und wahlweise Knoblauchtunke, Avocado-Mangotunke oder Jalapeno-Röstzwiebeltunke.

Soviel dazu, liebe Leute. Kommt vorbei, wir freuen uns auf euren Besuch! 😊

Postskriptum:

Die beiden ersten Freitage im August haben wir geschlossen.

Der Wirt ist untröstlich verhindert, denn er lagert mit Meister Timm und ein paar anderen liebenswürdigen Verrückten ab dem siebten August mittelalterlich in Beetenbrück. Das Wochenende darauf ist der Wirt in Berlin, besucht einen Kindergartenfreund und hippidiehüpfzuckt auf der Rave The Planet Parade herum. Jawoll. 😌

Die Mädels werden sich aber wie gewohnt an beiden Samstagen (08.08. und 15.08.) um das Wohlergehen unserer Gäste kümmern. Ein oder zwei südostasiatisch-griechisch angehauchte Gerichte dürften es auf die Karte schaffen, denn Micha hat verkündet, für den Wirt in der Küche einspringen zu wollen. Guter Mann! 🥳

Donnerstag, am 06.08. haben wir regulär ab 13 Uhr geöffnet. Jasmin serviert euch Kaffee, Snacks, Kuchen und alles, was der Kühlschrank an eiskalten Getränken hergibt. 🤗

10/07/2026

Liebe Leute,

das diesmalige Wochenende ist da, und mit ihm öffnet erneut der Eiserne Heinrich seine Pforten. 🥳

Neu diesen Freitag auf der Karte:

- Deftiges Nudelschälchen

Fusilli mit Hausmachergeschnetzeltem in würziger Sahnesauce an Grilltomaten und Ofensellerie. Dazu Minz-Gurken-Salat 😋

Jop.

Etwas spät dran, dieser Beitrag, aber der Wirt musste zwischendrin einer Freundin das Knie leihen und eine Kneipe in Hannover sitten, samt Abwehr von bösen Buben und Polizeieinsatz, das ganze Programm halt ... also kam der Wirt bisher nicht dazu. Besser spät als nie. In diesem Sinne, kommt gern vorbei, ob spät, ob früh, wir freuen uns auf euren Besuch! 🥰

Postskriptum: Schade, wieder ein Baum weniger auf dem Museumsgelände. Viel Erfolg im nächsten Leben, liebe Seele. 😌

02/07/2026

Huhu! ☺️

Diese Woche neu im Eisernen Heinrich:

- Schmorzwiebelgeschnetzeltes

deftig mariniertes Hausmachergeschnetzeltes auf Sojabasis, über Stunden auf kleiner Hitze mit Zwiebeln geschmort

- Mediterraner Nudelsalat

Fusilli an Knoblauch-Grilltomate samt Rucola und Oliven. Dazu entweder pflanzliche Fetawürfel oder Schmorzwiebelgeschnetzeltes

- Saucy Erdapfelsalat

Erdäpfel an würziger Knoblauchtunke mit Rucola und Gürkchen. Dazu entweder Röstzwiebel-Ahornsirup-Topping oder Schmorzwiebelgeschnetzeltes
.. und unser pikanter Minz-Gurken-Salat ist auch wieder zurück auf der Karte. 🥰

Postskriptum: Gewinnerin der letzten Tierschutzlotterie ist Jasmin. Vielen Dank, dass du deinen Gewinn für eine gute Sache verwendet hast! 🦉🦇🐺🐗

25/06/2026

Heute ab 13 Uhr Küchlein, Kaffee, kalte Getränke und Eis im Heinrich. Um 18 Uhr Tierschutzlotterie. Ab Freitag Beeren-Mate, Wassermelonenwein, pikante Udon, Röstbrot mit Grilltomate-Avocado und Döner mit Röstzwiebel-Jalapeno-Sauce! 😋

Kurzgehalten, schnurzgehalten. Seid willkommen! 🥰