Zum Eisernen Heinrich

08/10/2026

Hallöchen! 😊

Diese Woche neu im Eisernen Heinrich:

- Klein Düsterschrecks Leibspeise

(Kräuter-Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln und Chili-Röstkürbis-Topping, dazu pikanter Minz-Gurkensalat.)

Und als Tapas neu:

- Chili-Röstkürbis

(Hokkaido aus dem Ofen mit Chili.)

Jawoll!

Das Wochenende steht vor der Tür! Kommt uns gern besuchen, wir freuen uns wie immer auf euren Besuch! 🥰

Postskriptum: Der Schmied und der Wirt haben in trauter Zweisamkeit spontan letzten Sonntag den Ofen angeschmissen, um zu schauen, ob er schon bereit für den Winter ist.

Bisschen verqualmt war es vielleicht ... 😶‍🌫️

🤣

30/09/2026

Harro! 🤗

Diese Woche feiern wir das Revival einiger Gerichte in neuem Gewand – sprich mit angepasster Rezeptur:

- Schmortopf des Polyzentrix

(Fusilli an samtig-würziger Erdnusssauce, mit Räucherpaprika, milder Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch, Curry, Sojasauce und pikant mariniertem Ragout.)

- Klerikerschälchen

(Würzig-deftige Käse-Lauch-Suppe mit Rauchnote, dazu Brot.)

Unser mittelalterlicher Döner schaut auch wieder vorbei; nun genau wie unser Dürüm nach Berliner Kiez-Rezeptur. 😋

Zudem zurück:

- Saucy Erdapfelsalat

(Erdäpfel an würziger Knoblauchtunke mit Rucola und Gürkchen.)
.. sowie ebenfalls vertreten: unsere Schnittlauchtunke!

Fazit: Schmackofatz!

Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch! 🥰

23/09/2026

Sehr geehrte Vierbeiner, liebe Damen und Herren,

nach dem meteorologischen folgt nun auch der kalendarische Herbstanfang, und – ob Zufall oder Petruschkes Kalkül – wird es jetzt wieder merklich kühler, also heizen wir euch ordentlich ein und starten dieses Wochenende feurig durch; mit einer gewohnt verwegenen Neukreation:

- Chili con Remolacha 🔥

(Rote Bete, Paprika, Chilis, eingelegte Jalapenos, Knoblauch, Schmorzwiebelgehacktes auf Sojabasis, Räuchersalz, Rotwein, Sojasauce, Mais und Grilltomaten – abgerundet mit Knoblauchtunke und Wildkräutersalat 😋)

Danke, lieber Max, für die Anregung!

Weil es nie alt wird, anbei als Fanservice das Foto einer Schachtelkatze. Katzen mögen Schachteln. Miau! 😸

Postskriptum: Wir haben jetzt auch Schmeckis im Programm. Das Angebot richtet sich an Fellnasen und andere Vierbeiner. Kudos an Leonie für die tolle Idee!

16/09/2026

Liebe Leute,

die Arbeitswoche hat den Median überschritten und das Wochenende naht.

Hurra! 🥳

Wir starten am Donnerstag ab 13 Uhr mit Kaffee und Kuchen und sind natürlich auch Freitag und Samstag ab 17 Uhr für euch da; wie gewohnt mit fantastisch schmackotastischem Schmackofatz! Anbei eine Fotografie eines unserer beliebtesten Gerichte:

- Prinzessin Schmackofatz!

(Röstbrot, Avocadocreme, Rucola und Grilltomate. Samt Knoblaucholiven, so wie es der Wirt am liebsten mag 😋)

Diesen Samstag neu auf der Karte:

- Koreanische Kartoffelsuppe

(Rauchig, scharf und würzig, mit gegrilltem Sellerie, koreanischer Würzsauce, Schmorzwiebeln, geräuchertem Salz, Sojasauce, Chili, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Röstbrot ☺️)

Letztes Wochenende erhielten wir spätabends Besuch von Menschen, die spontan eine ziemlich stilvolle Lichtershow zum Besten gaben. Wir waren alle ganz gebannt von dem Schauspiel, und der Wirt hofft, dass die Beiden uns erneut beehren werden.

Postskriptum:

Am 04.10. findet wieder der Thementag "Spinnen & Weben" auf dem Museumsgelände statt. Eine Reise durch die Jahrhunderte samt Märchenstunde mit Elara und Harfenmusik von Manuela Tietsch, zudem gibt es Kaffee und Kuchen – da sollte also für jeden was dabei sein. Definitiv kinderfreundlich, also lasst die Pökse nicht zu Hause! 😁

Veranstalter sind nicht wir, darum haben wir keinen Einfluss auf Programm oder Speisen. 🙂

09/09/2026

Freundis und Menschis aller Couleur,

😘

kurze Mitteilung: Am Wochenende gibt es was auf die Gäumchen.

Da hätten wir einerseits ...

NEU! 🥳

- Das Zen-Schälchen

(Udon, Paprika, Frühlingszwiebeln, Chili, Sojasauce, Schmorzwiebelgeschnetzeltes, Champignons und geräucherter Tofu in einem pikanten Gewürzarrangement)
.. sowie unseren Dürüm (ein Wrap nach Berliner Kiez-Rezeptur, mit Schmorzwiebelgeschnetzeltem, pikanter Minz-Curry-Sauce und Gemüse-Overload in den 2 Varianten “mit alles” oder “mit alles scharf”) wieder auf der Karte. Schmackofatz! 😋

Ebenfalls dabei diese Woche:

- Focaccia

(hausgemacht, soft, knusprig, mit Grilltomate, dazu Knoblauchtunke. Haben wir Bock drauf. Schmeckt geil!)

Zudem auch separat zu bestellen:

- Minz-Curry-Sauce

(mit frischem Knoblauch, frisch gepflückter Minze und dem Lieblings-Currypulver des Wirts)

Soviel dazu. 😊

Das Gelage für 1 bis 30 Personen ist wie immer auch auf der Karte. Anbei nochmal visualisiert.

Wir freuen uns auf die bereits angemeldeten größeren Feiern in den nächsten Monaten. Herzlichen Dank für euer Vertrauen und die Liebe, die ihr mit an diesen wundervollen Ort bringt. ❤

Das war es auch schon. Auf bald & Tschaui! ☺️

Postskriptum: Der Wirt lächelt nicht gern in Kameras hinein. 🥲

04/09/2026

Huhu! 🤗

Diese Woche neu im Eisernen Heinrich:

- Das Waldkauznudelpfännchen

(Fusilli an Grilltomaten und Champignons in würziger Kräutersahnesauce 😋)

Die Speisekarte ist dieses Wochenende ein wenig angepasst, da das Forum Bomlitz am Samstag auf dem Gelände des Heidemuseums das alljährliche Walsroder Weinfest veranstaltet und wir somit Teil dieses Festes sind. Infos dazu im Screenshot anbei oder hier:

https://www.forum-bomlitz.de/aktuelles/2394-06-09-2025-walsroder-weinfest-am-heidemuseum-2

Das Walsroder Weinfest war in den letzten Jahren mit bis zu tausend Menschen gut besucht. Es wird also dementsprechend voll sein. 🥳

Wir bieten dieses Wochenende vier Gerichte zum Mitnehmen an. Das Gelage und die Tapas dagegen werden (zumindest in Mengen) unseren Indoor-Gästen vorbehalten sein. Auch geben wir wie letztes Jahr nur Bier in Flaschen und keine Krüge an Outdoor-Gäste aus.

Wisst ihr Bescheid, liebe Leute, kommt vorbei, wir freuen uns wie immer auf euren Besuch! 🥰

Postskriptum: Wir hatten letztes Wochenende Besuch von Menschen, die sich an unserer Musik störten. Sie forderten, schroff und als wäre es ihr gottgegebenes Recht, dass wir die Musik abschalten. Das haben wir nicht getan, was umgehend eine negative Google-Rezension zur Folge hatte, in der verschiedene Behauptungen aufgestellt wurden.

Nachfolgend deshalb ein Statement.

Der Wirt hat nicht geschrien und von Benehmen hat er auch nicht gesprochen. Ebenso wenig fragte er, ob die Menschen ihr Geld zurückhaben wollen, nein, er kam aus der Küche, griff in den Spendentopf und forderte die Menschen auf, ihr Geld zurückzunehmen, da sie beim Rausgehen unhöflich wurden.

Das nur zur Richtigstellung. Vielen Dank fürs Lesen. ☺️

26/08/2026

Liebe Leute,

das Wochenende nähert sich auf leisen Sohlen, und YES, wir sind auch wieder da und versorgen euch mit Schmackofatz und einer erlesenen Auswahl an Getrünk. 🥳

Neu diese Woche am Samstag:

- Tod am Nil

(Kräuterkäsenudeln mit Grilltomaten und Curryschmorkohl, ebenjener glasiert in Sojasauce und Ahornsirup)

Curryschmorkohl ist auch separat zu bestellen & neu unter den Tapas!

Da es Nachfragen gab, was das seit letzter Woche für eine Suppe auf der Karte ist:

Das ist saure Suppe! Darum steht da: sauer. (Linsen sind auch drin, und die Suppe ist gelb. ☺️)

Suppe, Dürüm und Soss sind von kulinarischen Abenteuern im Wedding inspiriert.

So kam das also.

🦄🐓🐷😸

Sehr subjektive Retrospektive:

Man möge nachfolgenden Pathos entschuldigen, aber der Wirt; Sebastian, ehemaliger Stammgast, denkt noch heute mit romantisch-melancholischem Pläsier an den Zauberkessel in Walsrode zurück.

2023, als der Zauberkessel drohte, nach weitaus mehr als einem Jahrzehnt zu schließen, war Sebastians Hilfsangebot eine milde Spende und Mithilfe in der Spülküche gegen eine Mahlzeit und Bier. Das sollte freilich nie passieren, denn Elisa und Daniel übernahmen den Zauberkessel Anfang 2024 und Sebastian war (unpopuläre Meinung) ein großer Fan des Konzepts, wenn auch ein wenig die Manaleiste leidete, weshalb Sebastian eines Abends unbeabsichtigt den Taxifahrer prellte, einen Feuerwehr-Großeinsatz (ohne Feuer, Kollateral- oder Fremdpersonenschäden) auslöste und sich ein Stück vom linken Schneidezahn abbrach, aber das ist eine andere Geschichte.

2024, im August, als Elisa und Daniel aufgrund mehrerer Umstände gezwungen waren, das Handtuch zu werfen, und dem Zauberkessel erneut ein Ende drohte, gab es Überlegungen von unterschiedlicher Seite, den Zauberkessel zu retten. Sebastian telefonierte damals viel – obwohl Sebastian gar nicht gerne telefoniert.

Im August 2024 verbrachte Sebastian seine Wochenenden wie auch 2026 in Beetenbrück und Berlin auf mittelalterlichen Märkten und Raves, und rund um diese Wochenenden entstand das Konzept des Heinrichs ... und so ist es wohl metaphysisch gefärbt, wenn Sebastian diesem Zweijahreszyklus, August 2024 bis August 2026, erhebliche Wertschwere zumisst.

Womit sich – auch leider – der Kreis schließt, denn Nina, die einzige ehemalige Mitarbeiterin des Zauberkessels, die heute noch im Heinrich tätig ist, verlässt diesen Ort nach zwei Jahren erfolgreichen und wertschöpfenden Tätigseins zum 31.08.26, um ihr Architekturstudium zu beginnen.

Live long and prosper, Niner!

Auch wenn der Heinrich nicht der Zauberkessel ist und nicht sein möchte, haben wir doch recht viel erreicht. Danke auch mal wieder an die Stadt Walsrode und den Museumsverein für die tolle Zusammenarbeit!

Apropos Zusammenarbeit:

Falls irgendeine Person oder Personengruppe Interesse hat, in unserem Verein ehrenamtlich mitzuwirken, mitzukochen, mitzugestalten und mitzusein – kommt vorbei! (Es gibt Cookies!)

Postskriptum (😁)

Max und Jasmin hatten einen guten Run und so gingen sie aus gleich zwei unserer Tierschutzlotterien als Gewinner hervor. Einer Spende an die Wildtierhilfe Verden Aller e.V. folgten zwei Fledermauskästen. Als guter und tatkräftiger Schwager installierte Alfred diese Fledermauskästen am Schützenhaus des Schützenvereins Borg-Cordingen von 1907 e.V.

Danke, dass ihr eure Gewinne für das Tierwohl eingesetzt habt und ebenfalls herzlichen Dank an den Schützenverein Borg-Cordingen von 1907 e.V zum Bereitstellen der Fläche.

Ihr seid alle toll.

Auch du, Person, die du das gerade liest. 😘

19/08/2026

14/08/2026

Freundis,

der Wirt meldet sich aus der Hauptstadt, um daran zu erinnern, dass auch dieses Wochenende das Konzept im Heinrich angepasst ist. Heute haben wir geschlossen und morgen umfasst die Speisekarte ausschließlich nachfolgende drei Gerichte:

Einen kalten Snackteller zum Knabbern, Knuspern und Schnabulieren, einen deftig-scharfen Eintopf mit Schmorzwiebelgeschnetzeltem sowie Spaghetti mit einem Kräutersud und gegrillten Knoblauchtomaten. 😋

Bock drauf? Dann kommt vorbei! 🥰

Ansonsten ist übernächstes Wochenende wieder alles wie gewohnt mit zig Beilagen, Tapas und mehreren Hauptgerichten.

Seid ihr informiert, tschaui! 🤗

Postskriptum: Herzlichen Dank für euer zahlreiches Erscheinen und die schönen Gespräche letztes Wochenende in unserem mittelalterlichen L***r in Beetenbrück. 🥳

05/08/2026

Heyho! 🥳

Diesen Donnerstag am 06.08. gibt es wieder feinsten Schmackofatz für Süßmäuler auf die Gäumchen 😋

Letztes Mal haben die Leute uns leider die Bude eingerannt ... der höchst ehrenwerte Museumsaufseher konnte nach dem wohlverdienten Feierabend nur noch Reste vom Heidelbeerkuchen zusammenkratzen und der Wirt bekam abends gar nichts mehr ab ;__;

Lasst das!

Okay. Jasmin kredenzt uns diesen Donnerstag die bereits bekannt-schmackotastischen Brownies, sowie Zwetschgen-Crumble und Biskuit mit Heidelbeersahne. Dazu Kaffee, Teechen und die üblichen drölfzig Kaltgetränke und sogar Eis 😊

Jop!

Nächster Punkt der Tagesordnung:

Freitag haben wir geschlossen. Siehe unten.

Samstag gibt es eine angepasste Speisekarte, weil der Wirt am Wochenende mittelalterlich lagert und die Mädels den Laden alleine schmeißen müssen, denn der eigentlich einspringen wollende Micha ist kurzfristig verhindert und der Wirt will den Mädels nicht zumuten, zusätzlich zum ohnehin schon heftigen Service-Pensum noch brutzeln, kochen und backen zu müssen.

Verständlich vielleicht ...

Aber Schmackofatz gibt es sowas von trotzdem! 🥳

Kalt:

- Grilltomate-Rucola-Nudelsalat mit optional Oliven

Warm:

- Käse-Maccheroni mit Sahnecurry-Blumenkohl und Röstzwiebeln

Zudem jede Menge Snacks und Beilagen zum Knabbern, Knuspern und Schnabulieren 🥰

Jawoll! 😼

Soviel dazu, ihr kennt es, kommt vorbei, wir freuen uns mega auf euren Besuch! 🌱

Postskriptum: In Beetenbrück bei Walsrode findet ab kommendem Samstag (08.08) das Sommerfest mit angeschlossenem Mittelaltermärktchen ohne kommerziellen Hintergrund statt.

Spenden an den veranstaltenden Verein des Sommerfests sind gerne gesehen, die Leute in Beetenbrück machen tolle & gemeinnützige Arbeit und es ist klasse, eine so kommode Veranstaltungsfläche in der Nähe zu haben.

Der Wirt vom Eisernen Heinrich wird vor Ort sein und sich und seinen Kumpanen in Meister Timms L***r ein Kesselchen schärfsten Eintopfs kochen.

Sollte jemand von außerhalb den Wirt dort besuchen wollen und nach einem Schälchen fragen, so wird der Wirt sie oder ihn nicht abweisen, aber eine Gegenleistung in Form von Talern unter keinen Umständen akzeptieren.

Spenden werden ausschließlich vom veranstaltenden Verein angenommen ☺️