23/09/2026
Nie war ich so nervös wie heute, jemandem ein Eis zu geben. 😅🍦
Heute stand plötzlich Egidio Panciera bei uns im Laden. 🤯
Egidio ist Gelatiero aus Eupen, stammt aus der italienischen Eismachertradition des Val di Zoldo und macht dieses Handwerk seit Jahrzehnten. Unter anderem war er an der Entwicklung einer Eissorte beteiligt, die bei der Gelato World Tour in Rimini den zweiten Platz erreicht hat!
Und genau dieser Mann sagt plötzlich:
„Ich probiere mal.“
Ich kann euch sagen: Da war ich wirklich richtig nervös. 😂
Er probiert:
- Vanille
- Walnuss-Ahorn
- Zitrone
Unser Vanilleeis fand er richtig gut.
Unser heutiges Walnuss-Ahorn fand er gut.
Und ganz zum Schluss probierte er noch unser Zitroneneis 🍋
Er nimmt einen Löffel, hält kurz inne...- und sagt mir dann, dass er mir dafür ausdrücklich ein Kompliment machen muss 🫠🫠🫠
Ganz ehrlich:
Das war für mich wie ein Ritterschlag! ⚔️
Ich tüftele jeden Tag an unserem Eis, probiere, ändere Rezepturen und frage mich ständig, ob irgendwo noch ein bisschen mehr geht. Es steckt so viel Liebe in unserem Eis! Wenn dann jemand mit so viel Erfahrung und Wissen vor deiner Theke steht und dir so ein Kompliment macht 👀 Das bleibt hängen!
Und Egidio war dazu auch noch unglaublich herzlich. Wir haben übers Eismachen philosophiert, er hat mir ehrliches Feedback gegeben und am Ende sogar noch wertvolle Kontakte vermittelt
Irgendwann meinte er:
„Komm, wir machen ein Foto.“
Ich stehe also draußen, grinse wie ein Honigkuchenpferd und zeige auf ihn.
Und Egidio nur ganz trocken:
„Du darfst mich auch gerne umarmen.“ 😂❤️
Spätestens da war meine Coolness endgültig dahin.
Ich war tatsächlich ein bisschen fanstruck – und sage es einfach, wie es ist:
Das war für mich eines der absoluten Highlights dieses Jahres.
Danke für deinen Besuch, Egidio. Für das tolle Gespräch, deine Offenheit – und ganz besonders für dieses Kompliment für unser Zitroneneis.
Das werde ich so schnell nicht vergessen. ❤️🍋🍦
Delzepich Eismanufaktur · hausgemachtes Eis aus Aachen · seit 1930.