14/05/2026
Liebe Gäste, Liebe Freunde, liebe Vechtaer ❤️
Nach über sieben intensiven, wunderschönen und emotionalen Jahren hat das da Sergio Vechta nun seine Türen geschlossen.
Was hier entstanden ist, war für uns nie einfach nur ein Restaurant. Es war ein Ort voller Begegnungen, Erinnerungen, Gespräche, Lachen und gemeinsamer Momente. Viele Gäste wurden über die Jahre zu vertrauten Gesichtern, manche sogar zu Freunden. Dafür werden wir für immer dankbar sein.
Dass dieser Abschied so plötzlich kommt, tut uns von Herzen leid. Doch durch neue Möglichkeiten und weil sich eine passende Gelegenheit zum Verkauf ergeben hat, war für mich persönlich der Moment gekommen, diesen Schritt zu gehen. Gerade weil ich selbst in den letzten Jahren nicht mehr dauerhaft vor Ort sein konnte, fiel die Entscheidung am Ende schweren Herzens, aber mit dem Gefühl, dass nun der richtige Zeitpunkt gekommen ist.
Ein besonderer persönlicher Dank geht auch an Roxhers und Sofia für die Unterstützung der letzten Monate.
Ebenso möchten wir uns bei den Inhabern vom Ibis Styles Hotel Marco Behrens, Klaus Toben sowie bei der Hoteldirektorin Maike Harmeier für die vertrauensvolle und herzliche Zusammenarbeit bedanken. Denn ein ganz besonderer Dank gilt auch der Zusammenarbeit mit der Paddock Bar.
Die gemeinsame Zeit war geprägt von Herzlichkeit und vielen besonderen Abenden, die Vechta bereichert haben. Es war schön, gemeinsam Ideen umzusetzen, Gäste zu begeistern und Teil einer besonderen Atmosphäre zu sein.
Solche Kooperationen sind nicht selbstverständlich — und genau deshalb blicken wir mit großer Dankbarkeit auf diese gemeinsame Zeit zurück. Danke für die Unterstützung, die Wertschätzung und die vielen unvergesslichen Momente.
Von Herzen Danke sagen wir auch unserem gesamten Team, allen Lieferanten, Partnern und natürlich unseren wunderbaren Gästen. Ohne euch wäre diese Reise niemals das gewesen, was sie war.
Vechta wird immer einen besonderen Platz in unseren Herzen haben.
Danke für über sieben Jahre Vertrauen, Liebe und Unterstützung.
Ihr Sergio Casto und Familie
