Restaurant Altes Brauhaus

31/03/2026

„Der Gast soll gut essen, trinken und fröhlich sein.“ 😍 Elke Weishaupt ist stolz auf das, was sie gemeinsam mit ihrer Schwester Ute in Heinsberg-Unterbruch aufgebaut hat. Das Restaurant Altes Brauhaus, der Familienbetrieb der Familie Weishaupt an der Wurmstraße, nahe dem gleichnamigen Nebenfluss der Rur, kommt bei Gästen aus nah und fern sehr gut an. 2012 eröffneten sie ihr Restaurant in dem Jahr 1779 errichteten historischen Gebäude und sind seitdem eine feste Größe auf der kulinarischen Landkarte des Heinsberger Landes. 🍽️

Dass dem so ist, kommt nicht von ungefähr, erklärt Elke Weishaupt. Nach beruflichen Stationen in Sternerestaurants in Berlin, Frankfurt und Aachen kehrte die gelernte Restaurantfachfrau mit einem reichen Erfahrungsschatz in ihre Heimat zurück. Ute Weishaupt hingegen verfolgte einen anderen beruflichen Weg: Die 55-Jährige absolvierte eine Ausbildung zur Köchin und arbeitete unter anderem für den Sternekoch Rainer Hensen. 👨🏻‍🍳

2012 führten schließlich die beruflichen Wege der Schwestern zusammen. Gemeinsam eröffneten sie das Alte Brauhaus. „Auf hohem Niveau, ländlich, ehrlich und nah“, beschreibt Elke das Konzept und ergänzt: „Bei uns kann man auch im gehobenen Segment noch à la carte essen.“ Die Gastgeberinnen begeistern seither mit ihrer innovativen und leidenschaftlichen Art zu kochen und zu bewirten. Dabei stammen viele Zutaten aus der Region: „Spargel und Erdbeeren kommen aus dem Kreis, weitere Produkte beziehen wir unter anderem vom Hofladen Gut Schenkelieck“, erklärt Ute, die daraus feine Speisen kreiert. 🧺

Wie auch die Gäste schwärmt Elke Weishaupt von den Kochkünsten ihrer Schwester: „Legendär ist die Fischsuppe“, sagt sie und ergänzt: „Und was man hier immer haben muss, ist das Wiener Schnitzel.“ Neben den kulinarischen Highlights bietet das Alte Brauhaus auch eine erlesene Getränkeauswahl. Mit einem Augenzwinkern stellt Elke Weishaupt klar: „Wir sind kein traditionelles Brauhaus.“ Stattdessen überzeugt der Weinkeller mit einer exquisiten Auswahl deutscher Weine, die sich in den stilvoll eleganten, traditionell eingerichteten Stuben perfekt mit den Speisen kombinieren lassen. 🍷

📸 1-3 Orths Medien GmbH
📸 4-5 Elke Weishaupt
📸 6-9 Orths Medien GmbH

31/03/2026

11/01/2023

29/11/2022

26/10/2022

26/10/2022

Stockyard… Australien #

29/09/2022

Ich betrat ein kleines Kaffeehaus mit einem Freund von mir und wir gaben unsere Bestellung auf. Während wir zu unserem Tisch gingen, kamen zwei weitere Personen rein. „Fünf Kaffee bitte, Zwei für uns und drei aufgeschoben“. Sie bezahlten die Rechnung, nahmen die Zwei und gingen. Ich fragte meinen Freund: „Was sind diese "aufgeschobenen" Kaffees?“
„Warte und siehs selbst“
Mehr Personen kamen ins Kaffeehaus. Zwei Mädchen bestellten jeweils ein Kaffee, bezahlten und gingen wieder. Die nächste Bestellung war für sieben Kaffees von drei Rechtsanwälten – drei für die und vier „aufgeschoben“.
Während ich noch immer darüber rätsel was denn diese „aufgeschobenen“ Kaffees bedeuten, genoss ich das schöne Wetter und die tolle Aussicht auf den Platz vor dem Kaffeehaus.
Plötzlich kam ein Mann in heruntergekommenen Kleidern, der aussah wie ein Bettler, ins Kaffeehaus und fragte höflich: „Haben Sie einen aufgeschobenen Kaffee für mich?“

Es ist ganz einfach, Personen zahlen im Voraus für ein Kaffee der für jemand bestimmt ist der sich kein warmes Getränk leisten kann. Diese Tradition mit dem aufgeschobene Kaffees stammt aus Neapel und hat sich im Laufe der Zeit über die ganze Welt ausgebreitet. An manchen Orten kann man nicht nur aufgeschobene Kaffees bestellen sondern sogar belegte Brötchen oder ganze Mahlzeiten.

Verbreitet die Nachricht, damit so viele Kaffees & Gaststätten wie möglich daran teilnehmen!

Eine echt schöne Idee bei dem jetzt kommenden kalten Wetter!

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