Im April 2002 eröffnet, war es das erste japanische Restaurant in Ulm. Schon seitdem bieten wir unseren Gästen Spezialitäten wie Sushi, japanische Fondues und Speisen aus hochwertigen Nahrungsmitteln vom Grill an. Die Qualität unserer Kundenbedienung wird von unseren Gästen immer wieder gelobt und geschätzt. Unsere Sushis werden nach einem traditionellen Rezept zubereitet. Nur die frischesten Zuta
ten werden dazu verwendet. Die Lebensmittel werden auch direkt aus Japan hierher importiert. Diese Tatsachen erklären die Liebe unserer Kunden zu unseren Sushi-Spezialitäten, sowie ihre Ehrung, die absolut köstlichsten Sushis Ulms nur bei uns zu finden. Darüber hinaus haben wir auch traditionelle Gerichte wie japanischer Tenpura, Sukiya - Eintopf, Shabushabu und Nudelsuppen. Hot Pot wird mit frischen Rindfleischscheiben, frischem Gemüse und einer leckeren Teriyaki-Soße (Selbstherstellung) angerichtet und dem Kunden sofort heiß serviert. Neben à la carte bieten wir auch das Running-Sushi (täglich ab 17:30) an. Sushi ist sehr gesund, da das Braten und Kochen für die Zubereitung nicht notwendig ist. Somit bleiben alle Vitamine und Nährstoffe erhalten. Voraussetzungen dafür sind natürlich nicht nur frische Zutaten zu verwenden, sondern auch die Sushis erst kurz vor dem Verzehr zuzubereiten. Wir halten uns streng nach den Originalrezepten und legen beim Kauf auch sehr viel Wert auf Qualität – zum Beispiel werden nur rohe und frische Fische gekauft. Das macht zwar viel Arbeit, aber solange der Gast zufrieden ist, macht sie uns keine Mühe, sondern Freude. Sushi ist also nicht nur irgendetwas zu essen. Sushi ist ein Genuss aus einer fremden Welt, einer fremden Kultur und deswegen für viele westliche Menschen ein Erlebnis für sich.
