Katz-Gastrotechnik

03/04/2026

Wir wünschen Euch allen da draußen ein fröhliches Osterfest. Genießt die Zeit mit eurer Familie.

24/03/2026

Die schöne Seite unseres Jobs ist, das es oft definitiv schlechtere Orte zum Arbeiten gibt.

̈chenplanung

12/03/2026

„Geht nicht“ gibt‘s bei uns nicht. Nur wenn jemand Urlaub einreicht.

15/01/2026

Nachdem du bei uns angerufen hast, gibt es viele Stationen auf dem Weg zu deiner Küche. Bei allen möglichen Faktoren beraten und empfehlen wir mit all unserer Erfahrung, bevor wir in die effektive Planung und Gestaltung gehen – damit von Anfang an wirklich alles durchdacht und sinnvoll ist.

Während der Planung ergeben sich auch gerne Änderungswünsche oder unerwartete Szenarien, die wir dann entsprechend anpassen müssen, bevor wir z.B. Kombidämpfer und Geschirrspüler bestellen.

Wir sind auf alle Eventualitäten gut vorbereitet. Melde dich einfach bei uns, wenn du eine Gastroküche planen möchtest!

23/12/2025

Plötzlich ist das Jahr zu Ende - wie schnell ging das bitte wieder?

Wir möchten uns bei Euch für die vielen tollen Projekte, die anregenden Gespräche und für das schöne Miteinander in den letzten 12 Monaten bedanken und hoffen, dass Euer 2025 wie geplant über die Bühne ging, ohne unangenehme Überraschungen und Komplikationen.

Frohe Weihnachten euch allen und einen guten Start ins neue Jahr!

Übrigens: Wir haben vom 22.12. bis 04.01. Betriebsferien. Wundert euch also nicht, wenn ihr uns in der Zeit nicht erreicht.

18/12/2025

HoHo Ho
Wir sind auf der Zielgeraden 2025 und durften auf den letzten Metern des Jahres noch einmal zeigen was wir können. und das möchten wir euch mit einem kleinen Vorher/Nachher Vergleich noch zeigen. Heute einmal in einer Grundschule.
Aufgabenstellung war die den vorhandenen Frontlader gegen ene Durchschub-Variante zu tauschen. Mehr Schüler in der OGS heißt eben auch mehr Geschirr.
Dazu sollte die Maschine nicht in der Ecke stehen, was unsere Techniker sofort unterschreiben würden.
Und es sollten auf jedem Tisch mindestens zwei Spülkörbe stehen können. Und zum guten Schluss muss auch der Preis passen.
Also ran an den Rechner und den Prozessor mal glühen lassen. Und wenn es in unserer CAD-Planung möglich ist, dann kann unser langjähriger Partner es auch bauen. Die sind auch mittlerweile so einiges ansonderbaren Sachen von uns gewohnt.
Was haben wir hier: Einen Geschirrspüler aus der Pura-Line von mit integrierter Wärmerückgewinnung. Dazu einen Zulauftisch mit Becken und einen Ablauftisch, wo die Korblaufbahn über Eck geführt ist und alles als Sockelmontage.
Ergonomie und Servicefreundlichkeit auf kleinstem Raum.
Und wieder eine Herausforderung gemeistert. Mit den richtigen Partnern und dem besten Service-Team der Welt ist das aber auch kein Problem. ImJanuar noch 1-2 kleine Edelstahlblenden und fertig.Wir finden es gelungen.

Das war unser vorletztes Abenteuer dieses Jahr. Das letzte Abenteuer wird unsere neue EDV-Anlage. Wir tauschen unsere gesamte Hardware um nächstes Jahr wieder schneller, effizienter und auch wieder zuverlässiger zu werden.
😀 ̈chenplanung Und vielleicht gibt es im Januar schon die nächste Neuigkeit zu verkünden.

14/12/2025

10/12/2025

Endspurt 2025 und heute eine Premiere.
Heute durften wir an einer Schule eine alte Spülmaschine in Rente schicken und durch die neue Classeq CP500 SR ersetzen. Die erste Maschine von Classeq mit einer Wärmerückgewinnung. Und unsere erste aus der neuen Baureihe die wir beim Kunden installiert haben.
Die Tischanlage wurde übernommen und geringfügig angepasst.

Wir sind noch bis freitag den 19.12.2025 für Euch da. Ab dem 22.12.2025 gehen wir in den Weihnachturlaub und sind ab dem 05.01.2026 gut erholt wieder für Euch da.

̈chenplanung

01/12/2025

Wenn du glaubst, jede Gastroküche sei doch gleich, hast du dich am falschen Messer geschnitten. Stimmt nämlich nicht.

Während in dem einen Betrieb alles millimetergenau sortiert ist, findet man im nächsten die heilige „Chaos-Ordnung“, die nur der Küchenchef wirklich versteht. Manche Küchen laufen wie ein Schweizer Uhrwerk, andere wie eine temperamentvolle italienische Vespa: ein bisschen laut, ein bisschen wild, aber immer mit Herz.

Fest steht: Keine professionelle Küche gleicht der anderen. Jede ist ein lebendiger Organismus aus Teamgeist, Kreativität, Hitze, Hingabe – und gelegentlichen stilvollen Nervenzusammenbrüchen beim Abendservice.

Genau darum entwickeln wir Lösungen, die nicht von der Stange sind. Denn seien wir ehrlich: Wenn alle Profiküchen gleich wären, wäre unser Job ziemlich langweilig.

Wir sehen uns als Partner der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Als Ihr Partner für die Beratung, die modernste CAD-Planung, die Realisation und selbstverständlich den späteren Service. Testen Sie uns...

30/11/2025

Der 1.Advent. Für uns nicht nur der Startschuss für die letzten Meter bis Weihnachten sondern auch der für die stressigsten und intensivsten Tage des Jahres.
Und die sind auch schon prall gefüllt mit Wartungen, Reparaturen, Auslieferung und Montagen.
Für heute wünschen wir Euch da draußen einen schönen entspannten 1. Advent.

Wir sind noch bis zum 19.12.2025 für Euch da. Wir können aber wirklich nicht garantieren das wir jedem, der noch anruft auch helfen können.

09/10/2025