Paddys Eck - Kneipe & Biergarten

Alt Hergebrachtes mit der Moderne verbinden. Dazu Regionalität pur. Das ist es, was den Snack Truck auszeichnet. Bei dem Snack handelt es sich umgangssprachlich um einen kleinen Imbiss. Im Plattdeutschen bedeutet das Wort soviel wie plaudern oder sprechen. Also ein kleines Wortspiel und für beides steht der Snack Truck. Neben ein wenig Plattdeutsch bietet der Foodtruck alt hergebrachte fast vergessene Gerichte, wie zum Beispiel Kluckis Schaschlik. Trotzdem ist das Fahrzeug nicht als einfacher Imbiss zu sehen, sondern eher eine fahrende BBQ Küche. Bereits von weiten zu erkennen ist der über 30 Jahre alte, nun schwarze mit plattdeutschen Sprüchen versehene, Truck eines Paketdienstes. Wir setzen auf Partner und Produkte aus der Region. Das Pommeriens Paddys Kneipe & Restaurant und der Kiosk am Hardausee gehören dazu. Der klassische Hamburger im Pommeriens heisst Suderburger. Die Zutaten kommen überwiegend aus der Region. Das Hack von Fleischerei Hencke aus Bad Bevensen, die Brötchen von Bäckerei Warnecke aus Stadensen. Die Saucen werden im Pommeriens selber gemacht. Der Pelletsmoker an Bord sorgt für ein leicht rauchiges Aroma auch bei Pulled Pork oder Spare Ribs. Bei den Getränken setzten wir auch auf die Region. So konnten wir fritz kola und Celler Bier für den Snacktruck gewinnen. In diesem Sinne: Dürch de Kehl geiht väl!