07/07/2026
Zwei Wochen ist es jetzt her – und erst langsam wird für mich wirklich greifbar, dass ich meinen Lebenstraum erreicht habe.
14 Jahre voller Fokus, Leidenschaft und der Bereitschaft, jeden Tag dazuzulernen. 2023 die Eröffnung meines eigenen Restaurants. Und heute darf ich diesen Moment erleben. Einfach wow!
Es gibt Menschen, die man immer für ihre Hingabe und ihren kompromisslosen Anspruch an Perfektion bewundern wird. Für mich ist Jan Hartwig einer dieser Menschen – in meinen Augen ein absoluter Gigant.
Natürlich weiß ich, dass Spitzenküche immer Teamarbeit ist. Deshalb bin ich unendlich stolz auf mein Team, meine Familie und vor allem auf meine Frau. Ohne euch wäre dieser Weg nicht möglich gewesen.
Danke für diese Möglichkeit. Ich bin voller Demut, Dankbarkeit und Motivation für alles, was noch kommt. ❤️ Selbstverständlich möchte ich allen welche ebenfalls besternt wurden und gehalten haben zu den 🌟 gratulieren.
