08/07/2026
Ein hoch auf alle Lebensmittel Lieferanten und Produzentinnen, die unsere Gastronomien hier in der Gegend so gut versorgen! 🍄🟫🚗🎉
Andreas Schmid handelt in der dritten Generation mit Pilzen und Waldbeeren. Sein Opa begann mit dem Pilzhandel und selbstproduzierten Konserven aus dem Wohnkeller schon in den 1950ern. Inzwischen ist die dritte Generation am Werk und hat das Sortiment mit Champagner und Trüffel sogar noch erweitert.
Wir bestellen regelmäßig hier unsere frischen Kräuterseitlinge, Pfifferlinge und Shiitakepilze. Und wenn wir an Freitag Abenden mal Pommes mit Trüffelmayo raushauen, ist die Ware natürlich auch vom Andi.
Unsere Küche ist auch deshalb so gut, weil wir der Qualität unserer Lieferanten und Produzentinnen vertrauen können. Und unsere Arbeit fühlt sich umso besser an, weil wir etwas in die Region zurück geben können.
In nächster Zeit stellen wir Euch unsere Produzentinnen vor, mit deren Lebensmitteln wir täglich kochen.💥
