REGIONAL & HANDGEMACHT
Damit wir frische & handgemachte Burgerbrötchen haben, werden wir täglich von Krimmers Backstub‘ beliefert! Mit viel Liebe extra für uns gebacken.Regionalität & Handarbeit findest du auch bei allen anderen Zutaten!
2. DIE WÜRZE MACHTS
Ein gutes Patty benötigt lediglich Salz und Pfeffer. Kein eingeweichtes Brot, Ei, Zwiebeln oder dubioses Hackipulver. Das braucht Ihr nur, wenn Ihr schlechtes Fleisch habt oder Frikadellen machen wollt. MANCHE MÖGEN ES HEISS & FETTIG
Wir mögen es serviert in Esstemperatur, zubereitet im Sous Vide verfahren. Bei 52C im Wasserbad gart unser vakumiertes Fleisch mind. 2 Stunden! Das schmeichelt den sensiblen Fleisch-Zellen, was jede einzelne Zutat mit vollem Geschmack und perfekter Konsistenz zurückzahlt. Kurz auf‘n Grill und da ist der FRESH HEALTHY BURGER mit teilweise unter 20% Fettgehalt!
4. ACHTE AUF DIE HERKUNFT BEIM FLEISCH
Weil das mit dem Fleisch und der Tierhaltung kein einfaches Thema ist, vertrauen wir von Beginn an der Bäuerliche Erzeugergemeinschaft. Das Hohenlohe Weiderind kommt aus artgerechter und bäuerlicher Tierhaltung und eigener tierschutzgerechter Schlachtung. Frei von Antibiotika und Gentechnik. Etwas anderen würden wir auch nicht akzeptieren.
5. DRINKS & SCHLUSSWORT
Ganz entspannt an einem Barabend oder aber als Sidedrink zum Burger. Gin, Whiskey, Wein, Craft Beer, Limos & unsere Cocktailkarte. Hier findet jeder etwas! Ihr wollt eine 2 cm dicke Tomatenscheibe? Ihr wollte euer Fleisch komplett durchgebraten? Anderer Salat? Doppelt Patty? Würde wir nicht machen, aber bitte. Jeder so, wie er mag. Es gibt kein Richtig oder Falsch. Außer bei Gebot 2: Das gilt immer! Passt etwas nicht? Sprich uns einfach darauf an!
