Boutique Hotel Dorer

Boutique Hotel Dorer Familiengeführtes Hotel im Schwarzwald | Restaurant | Wellness

11. Oktober 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deDi...
08/10/2026

11. Oktober 2026
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Neues Sonntag Mittag Menü

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4. Oktober 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deDir...
01/10/2026

4. Oktober 2026
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Neues Sonntag Mittag Menü

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W E I N D E G U S T A T I O NSEPTEMBER.202626. Juli, Samstag Abend, Degustation unter dem Motto: Französische Weinreise ...
27/09/2026

W E I N D E G U S T A T I O N
SEPTEMBER.2026

26. Juli, Samstag Abend, Degustation unter dem Motto: Französische Weinreise

Eine Reise durch Frankreich, nicht Körperlich aber mit allen Sinnen. �Gemeinsam mit Johannes vom Wein Riegger durften wir unsere Gäste durch die Französische Genuss-Welt entführen und haben nicht nur edle Tropfen im Glas sondern auch die absoluten Klassiker der französischen Küche auf dem Teller.

Ein toller Abend in gemütlicher Atmosphäre, lautem Gelächter und vollen Bäuchen.

Wir freuen uns besonders auf die kommenden letzten Veranstaltungen in diesem Jahr:

24.Oktober: Aromi D‘Autunno —> wenige Plätze noch verfügbar
14.November: Festival der Sinne —> ausgebucht ( Warteliste vorhanden )
5.Dezember: Nikolaus Degustation —> ausgebucht ( Warteliste vorhanden )
31.Dezember: Silvester —> aufgrund der hohen Nachfrage nur schriftlich per Email unter: [email protected] ( noch wenige Plätze verfügbar + Warteliste )

Französische Weinreise: 26.09.2026
Menü:

⚜️ Paté en croûte | Wachtel | Pistazie | Sauce Cumberland
⚜️ Französische Zwiebelsuppe | Blätterteighaube
⚜️ Dorade Royale | Escabeche | Tomate | Faves
⚜️ Rinderfilet | Entenleber | Brioche | Sellerie
⚜️ Tonkabohnen Crème Brûlée | Himbeersorbet

Wein:

⚜️ Crémant d‘Alsace - Elsass
⚜️ 2025 Tavel Rosé AOP Château de Manissy - Côte du Rhône
⚜️ 2022 Cuvée Prestige Blanc Château Cap Saint Martin - Bordeaux
⚜️ 2023 Grand vin de Bourgogne Chardonnay Chashe Domaine Dujardin - Burgund
⚜️ 2022 Cuvée des Vieux Ceps AC Madiran Château Barréjat - Süd-West Frankreich
⚜️ 2020 Sauternes Châteaux Filot - Bordeaux

27. September 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.de...
24/09/2026

27. September 2026
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20. September 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.de...
17/09/2026

20. September 2026
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13. September 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.de...
10/09/2026

13. September 2026
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6. September 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deD...
03/09/2026

6. September 2026
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D E G U S T A T I O NAUGUST.202622. August, Samstag Abend, Degustation unter dem Motto: vegetarischer Abend ✨ GEMÜSE KA...
23/08/2026

D E G U S T A T I O N
AUGUST.2026

22. August, Samstag Abend, Degustation unter dem Motto: vegetarischer Abend

✨ GEMÜSE KANN AUCH GALA ✨

war unser Motto des Abends und das mit vollem Erfolg. Eine entspannte Degustation ganz ohne Fisch und Fleisch aber mit umso mehr Liebe zum Detail. Ein Menü, auf welches man sich einfach mal einlassen musste und mit seiner Einzigartigkeit überzeugte. Wir sind sehr glücklich über das Ergebnis, denn auch für uns war ein volles vegetarisches 5-Gänge Menü Neuland.
Danke für euer Vertrauen, der großen Nachfrage und Interesse einer neuen vegetarischen Veranstaltung.
Der neue Kulinarische Kalender 2027 ist bereits im Druck.

Vegetarischer Abend: 22.08.2026
Menü:

⚜️ „Faux Gras“ | Pilze | Portweinzwiebeln | Kerbel
⚜️ Aubergine | Tomate | Pecorino | Minze
⚜️ Pasta Caramelle | Zitrone | Ricotta | Stracciatella
⚜️ Spitzkohl | Sesam | Granatapfel | Koriander
⚜️ Schokoladenkuchen | Yuzu | Misoeis | Himbeere

23. August 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deDir...
20/08/2026

23. August 2026
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16. August 2026 —————————————————Neues Sonntag Mittag Menü Reservierungen:Tel: 07722/95050Email: info@hotel-dorer.deDir...
13/08/2026

16. August 2026
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Franz-Schubert-Str. 20
Schönwald
78141

Telefon

+49772295050

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