Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 15:00 - 23:45 Dienstag 15:00 - 23:45 Mittwoch 17:00 - 23:55 Donnerstag 17:00 - 23:55 Freitag 11:30 - 23:55 Samstag 11:30 - 23:55

Unter der Linde • Wirtshaus • St. Arnual

Name: Unter der Linde • Wirtshaus • St. Arnual
Address: St. Arnualer Markt 8, Saarbrücken, 66119, DE
Telephone: +4968195906699
Price range: ££
Rating: 4.8

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Unter der Linde • Wirtshaus • St. Arnual

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Impressum: https://www.linde1933.de/about/
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03/10/2026

LE GRAND REPAS – noch sind Plätze frei!

Am Donnerstag, den 8. Oktober 2026, wird UNTER DER LINDE Teil eines besonderen kulinarischen Ereignisses: Le Grand Repas – das große Mahl.

Unter dem Motto „Le Jura à l’honneur“ servieren wir euch ein Menü aus der Heimat unseres Küchenchefs Cyrille Faivre:

🍷 Oeufs en Meurette, mit Comté überbacken
🍄 Poulet de Bresse mit Morcheln und Vin Jaune | Polenta mit Comté
🧀 Käse aus dem Jura
🥃 Geeistes Soufflé mit Marc du Jura

4-Gang-Menü: 65 € pro Person

Es sind noch ein Paar Plätze frei – reserviert euch jetzt euren Tisch und erlebt einen genussvollen Abend voller französischer Aromen!

📞 Reservierung unter 0681 9590 66 99
🌐 Weitere Informationen: www.unterderlin.de

11/09/2026

👨‍🍳 Unser erster Kochkurs UNTER DER LINDE!

Gemeinsam mit unserem Küchenchef Cyrille Faivre geht es auf eine kulinarische Reise in seine Heimat – nach Burgund und in die Franche-Comté.

In einer kleinen Runde wird geschnippelt, gekocht, probiert und anschließend natürlich gemeinsam genossen. Cyrille zeigt euch Schritt für Schritt klassische Gerichte und verrät dabei den einen oder anderen Profi-Tipp.

🍽️ Unser Menü:

Oeuf en meurette mit Comté überbacken
Forellenfilet | Vin-Jaune-Sauce | Gemüsejulienne
Poulet au Vin Jaune et aux Morilles | Polenta | Gemüse
Parfait au Marc du Jura

📅 Sonntag, 4. Oktober 2026
🕘 Beginn: 9:00 Uhr
👨‍🍳 Kochzeit: ca. 4 Stunden
💶 99 € pro Person
👥 Maximal 10 Teilnehmer

Im Preis enthalten sind Begrüßungssekt, Rezeptmappe, Softgetränke und Kaffee.

Die Plätze sind bewusst auf nur 10 Teilnehmer begrenzt – meldet euch daher rechtzeitig an!

📩 Anmeldung an besten telefonisch unter +49 681 9590 66 99

31/08/2026

🔥 Heute auf unseren Tagesempfehlungen:

Das besondere Highlight: unser Black Wagyu & Black Angus Rumpsteak von Büffel Bill – erstklassige Genetik, intensiv marmoriert und wunderbar kräftig im Geschmack. 🥩

Dazu warten noch weitere köstliche Tagesempfehlungen auf euch. Vorbeikommen, genießen und den Tag Unter der Linde ausklingen lassen. 🌳🍷

Nur solange der Vorrat reicht – Reservierung empfohlen!

18/08/2026

🐟🌿 FISCHTIME 2026
bei uns Unter der Linde!

Warum Fisch von weit her holen, wenn richtig guter Fisch direkt aus unserer Region kommt?

Für unsere Fischtime 2026 beziehen wir die Fische vom Forellengut Rosengarten – heimische Süßwasserfische aus regionaler Zucht und Flussfischerei. Frisch, kurze Wege und mit Herkunft, die wir kennen.

Gemeinsam mit Slow Food Saarland möchten wir zeigen, wie spannend und genussvoll regionaler Fisch sein kann. 💚

Unser Küchenchef Cyrille Faivre und sein Team kreieren daraus wechselnde Tagesempfehlungen – je nachdem, was gerade verfügbar und besonders gut ist.

🐟 Regional statt weit gereist
🌿 Saisonal & verantwortungsbewusst
👨‍🍳 Frisch zubereitet bei uns UNTER DER LINDE

📅 14.08. bis ca. 29.08.2026
🕔 jeweils ab 17 Uhr
❌ dienstags ist Schnitzel-Tag

Kommt vorbei und entdeckt, wie gut Fisch von hier schmeckt. 😋

10/07/2026

☀️ Heute Sommer. Terrasse. Ein kühles Glas. Ein schöner Abend Unter der Linde.

Aber manchmal lohnt es sich, auch schon ein wenig weiterzudenken: Am 08. Oktober 2026 feiern wir bei uns Le Grand Repas – ein Abend, ein Menü, ein gemeinsames kulinarisches Erlebnis.

Le Grand Repas 2026 – Le Jura à l’honneur

🍷 Oeufs en Meurette gratinés au Comté
🍷 Poulet de Bresse aux morilles et au vin jaune | Polenta au Comté
🍷 Fromages du Jura
🍷 Soufflé glacé au Marc du Jura

65 € pro Person

Die Plätze sind begrenzt und das Menü wird nur an diesem Abend serviert. Deshalb: Genießen Sie jetzt unsere Terrasse – und denken Sie schon an den Herbst.

Reservierungen gerne telefonisch:
📞 0681 9590 66 99

Unter der Linde · Sankt Arnual

07/07/2026

🌞🍴 Dienstag = Schnitzel-Tag – heute im Sommer-Modus!

Unsere hausgemachten Schnitzel (vom Kalb oder Schwein) sind ja bekanntlich eine Legende unter echten Saarbrückern. Heute schmeißen wir wieder das Butterschmalz in die Pfanne und lassen es brutzeln, was das Zeug hält! 🔥

Und das Beste: Bei diesem herrlichen Sommerwetter genießt ihr euer Schnitzel heute am schönsten draußen auf unserer Terrasse – mitten auf dem Marktplatz, mit kühlem Bier und bester Aussicht. ☀️🍺

Auch für alle, die es lieber vegetarisch mögen oder erstmal mit einer leckeren Vorspeise starten wollen, ist gesorgt.

06/05/2026

🥩 GLANRINDWOCHEN UNTER DER LINDE 🥩
ab 8. Mai 2026

Nur Filet? Nicht bei uns.
Während der Glanrindwochen zeigen wir gemeinsam mit SLOW FOOD SAARLAND, wie unglaublich vielseitig und besonders diese alte regionale Rinderrasse wirklich ist.
Freut Euch auf besondere Tagesempfehlungen wie:
• Consommé vom Glanrind
• Carpaccio von der Glanrind-Zunge
• Geschmorte Brust mit Meerrettichsauce
• Entrecôte mit Bärlauchbutter
• Geschmorter Schwanz mit Schwarzkohl & Polenta

Regional. Ehrlich. Handwerklich.
Und voller Geschmack.

📞 Reservierung empfohlen.
www.unterderlin.de

03/04/2026

Karfreitag unter der Linde 🐟✨

Heute am Karfreitag erwartet euch bei uns eine besondere Fischkarte mit frischen, saisonalen Empfehlungen.

Freut euch unter anderem auf:
- Tatar von der Goldforelle | Frisée | Schmand
- Dorade im Ganzen | Petersilienkartoffel | Wildbrokkoli | Kapernbutter
- Wolfsbarsch im Ganzen | Salzkartoffel | Fenchel | Mandelbutter
- Gefüllte Forelle | Stampes | Gemüse
Sauerbraten von der Lotte | Geheirate

Frisch. Saisonal. Unter der Linde.

Nur für kurze Zeit:
Fr & Sa mittags + abends
Mo abends

📞 0681 9590 66 99

15/03/2026

🌿 Eigentlich haben wir sonntags geschlossen.
Doch zu Ostern öffnen wir einmalig die Türen für ein besonderes Frühlingsmenü unter der Linde.
Freut euch auf Spargel, Lamm, Fisch und die ersten Erdbeeren der Saison.

🐣 Ostersonntag · 12:00 – 15:00 Uhr
🌿 3 Gang · 59 €
🌿 4 Gang · 69 €

Nur Menü · kein à la carte

Reservierung erforderlich
📞 0681 9590 66 99 (ab 16:00 Uhr)

Vorbestellung bis 30.03.2026

Alle Infos & Menü
👉 www.unterderlin.de

06/03/2026

Manchmal reicht ein Blick auf die Tafel.

Ein paar Kreidestriche –
und dahinter steckt ein ganzer Tag in der Küche.

Heute zum Beispiel:
Kaninchenrücken mit Beluga-Linsen, Gnocchi und Currysauce.
Dazu Pastinaken-Crème-Suppe oder eine Lindenroulade als Vorspeise.
Und zum Abschluss ein Rhabarber-Törtchen im Baumkuchenmantel mit Cassis-Sorbet.

NEU! Unser Linden-Tagesmenü –
frisch gekocht, saisonal gedacht und mit viel Handwerk gemacht.

Als 3- oder 4-Gang Menü bei uns im Restaurant.

Kommt vorbei.
Willkommen Dahemm. 💚

Adresse

St. Arnualer Markt 8
Saarbrücken
66119

Öffnungszeiten

Montag	15:00 - 23:45
Dienstag	15:00 - 23:45
Mittwoch	17:00 - 23:55
Donnerstag	17:00 - 23:55
Freitag	11:30 - 23:55
Samstag	11:30 - 23:55

Telefon

+4968195906699

Website

http://www.unterderlin.de/

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